Ainda em Petrópolis vamos olhar para mais algumas opções de visitação além da cervejaria Odin e para isso podemos usar o passaporte criado para a visitação das cervejarias no centro histórico. Com o passaporte em mãos podemos visitar as 5 cervejarias que fazem parte do tour : Bohemia, Odin, Duas Torres, Dr Duranz e Sampler. Em cada local você tem desafios para cumprir e ganhar brindes. No final tudo que quem bebe quer é um motivo para conhecer cervejarias, beber e ganhar mimos.
Odin IPA
Dados Técnicos:
Cerveja: Odin IPA
Cervejaria: Cervejaria Odin
Estilo: IPA
Teor: 6,5%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 3,75
Aparência: A cerveja se apresenta dourada e cristalina com espuma branca de boa formação e duração mediana.
Aroma: No aroma temos o perfil de uma IPA clássica trazendo maracujá e grapefruit destacados em primeiro plano e um final cítrico com leve presença de malte.
Paladar: Corpo médio e alta carbonatação. Enquanto que no paladar temos as notas cítricas de maracujá e grapefruit acompanhadas de amargor cítrico de média intensidade e final com leve nota de caramelo.
Aftertaste: O aftertaste inicia com frescor cítrico de maracujá e logo é sobrepujado pelo amargor longo, persistente e agradável.
Harmonização: Para a harmonização irei propor o kebab de paleta da casa, onde iremos usar toda a intensidade cítrica e toque de caramelo para realçar o sabor da carne de porco.
Prost!
Fabrizio Guzzon
