Esta semana farei uma viagem de volta ao tempo onde eu comecei a conhecer as cervejas artesanais Com a primeira Brown Ale que provei, a Hobgoblin Legendary Ruby Beer, que iremos chamar carinhosamente de Hobgoblin. Esta cerveja é produzida pela inglesa Wychwood, uma cervejaria que iniciou as atividades em 1983 e tem um portfólio focado… Read More »
Vamos pegar uma das grandes tendências no universo cervejeiro e voltar alguns séculos até encontrar suas origens, e ver como eram diferentes, com a Pfui Deifi. Esta cerveja é produzida pela The Monarchy. E falamos deles algumas vezes já, quando tratamos da Pimock, da Geisterzug, da Kwasimodo dentre outras. Esta cerveja é considerada por eles como… Read More »
Pela primeira vez nesta coluna vamos revisitar uma cerveja, mas se vamos fazer isso que seja com uma cerveja que vale a pena, no caso a ESB #2 da Cerveja Campinas. A um ano atrás fiz uma coluna sobre a ESB da Cervejaria Campinas, e isso antes mesmo de gravarmos o Beercast 265 e entrevistarmos o Ladir.… Read More »
Esta semana vamos trazer algo novo e algo velho dentro da mesma garrafa, com a Monk’s Cafe. A Monk’s Cafe é produzida pela cervejaria belga Van Stennberge, uma cervejaria que esta atuando desde 1784. Além da cerveja de hoje esta cervejaria também é responsável por rótulos conhecidos como Gulden Draak e Piraat. Esta cerveja é… Read More »
Chegamos em nossa terceira e derradeira coluna sobre as experiências que tive na Goose Island SP, com a Wee Heavy Wood #2. Obviamente ainda estamos falando da Goose Island, e depois das colunas da Piney Pils e da All Brett. Agora vamos falar de uma cerveja que tomei antes de sair, por sugestão da bartender que… Read More »
Esta semana voltamos ao ambiente do Goose Island SP para ter mais surpresas, agora com a All Brett. E vamos para a segunda semana falando das cervejas da Goose Island São Paulo. Nossa primeira cerveja descrita foi a Piney Pils que falamos na semana anterior e incluímos um pouco do histórico do bar. Mas hoje iremos… Read More »
Esta semana vamos começar uma pequena série, que surgiu da curiosidade de conhecer um bar e do fato de ter encontrado ótimas cervejas que praticamente me obrigaram a anotar os detalhes, e vamos começar com a Piney Pils. Para deixar claro, estou falando da Goose Island São Paulo que está na região de Pinheiros desde 2016.… Read More »
Nesta semana vamos comemorar com a Hausen Bier seus 5 anos de aniversário com uma schwarzbier bem acima da média, a H5. Esta schwarzbier é uma produção comemorativa pelo quinto aniversário da cervejaria Hausen. A cervejaria é natural da cidade de Araras, interior de São Paulo, e preza por aplicar a lei da pureza na… Read More »
Esta semana iremos entender como uma pesquisa de cerca de dois com uso de insumos orgânicos gerou uma cerveja sem glutén, com a Uma. A Uma é um desenvolvimento da Le Manjue. Poderia dizer que a Le Manjue é um restautante, mas seria simplificar. Pelo que vi o Le Manjue é uma iniciativa com foco… Read More »
Esta semana vamos desbravar o norte e descobrir que alem de tucupi, jambu e maniçoba temos cervejarias de qualidade, que nós apresentaram a Masmorra. Esta bela stout é produzida pela cervejaria Eon da cidade de Parauapebas/PA. A cervejaria foi fundada no inicio de 2014 pelos sócios Jota Alencar e Fred Alencar, além disso foi a primeira… Read More »