Nesta segunda semana de outubro, vamos envelhecer e adjuntar(?) a cerveja da semana passada e conhecer a Haar Cinnamon Wood. Esta weizenbock faz parte da linha experimental da Bier Nards. Neste caso a cervejaria se aproveitou da receita da Weizenbock original deles, que falamos semana passada, e optaram por fazer uma releitura. Esta releitura envolveu a… Read More »
Aproveitando o inicio de Outubro, o mês da Oktoberfest, vamos abordar um dos estilos clássicos na escola alemã com a Haar. Esta weizenbock é produzida pela Bier Nards, de Jundiaí. A cervejaria é relativamente nova, em operação desde 2013, e apostou em estilos clássicos para formar seu portfólio. No inicio a Bier Nards contava com… Read More »
Esta vamos descobrir quanto a ascendência pode influenciar no processo criativo de se produzir uma cerveja com a Sumô. Esta cerveja é produzida pela Cervejaria Artesanal Japas, das sócias Maira Kimura, Fernanda Ueno e Yumi Shimada. Por sinal, a um mês atrás no Beercast #275 o pessoal entrevistou estas cervejeiras incríveis responsáveis pela Japas. E… Read More »
Esta semana vamos descobrir se é possível, ao invés de brassar, confeitar uma cerveja com a Torta Alemã. Esta cerveja é resultado da parceria que ocorreu entre a carioca 2cabeças e a cervejaria alemã Freigeist Bierkultur, trazendo uma mescla da visão brasileira e alemã para um estilo de origem inglês, mas com muito espaço para inovação.… Read More »
Esta semana vamos seguir com nossa jornada pelas cervejas leves e refrescantes para conhecer uma cerveja que se criou com base na liberdade de gênero, a Sam 76. Esta cerveja é produzida pela Samuel Adams, uma das cervejarias mais famosas de Boston, e já falamos previamente desta cervejaria quando falamos das seleções sazonais lançadas por… Read More »
Esta semana vamos dar aquela escapada no horário do almoço para experimentar algo bem gostoso, com a Nooner. Esta cerveja é produzida pela, já conhecida, Sierra Nevada. Cervejaria californiana e fundada na década de 1970. E já falamos um pouco mais sobre a cervejaria e seu estilo de produção de cervejas quando falamos sobre a… Read More »
Esta semana vamos vestir nossa cota de malha, empunhar nossa montante e voltar alguns séculos com a Medieval. Esta cerveja é produção da cervejaria Backer, localizada em Minas Gerais. A cervejaria também é conhecida pelas suas linhas 3 Lobos e Las Mafiosas, que trouxe ótimas cervejas ao mercado. Esta cerveja é uma influência direta do… Read More »
Esta semana farei uma viagem de volta ao tempo onde eu comecei a conhecer as cervejas artesanais Com a primeira Brown Ale que provei, a Hobgoblin Legendary Ruby Beer, que iremos chamar carinhosamente de Hobgoblin. Esta cerveja é produzida pela inglesa Wychwood, uma cervejaria que iniciou as atividades em 1983 e tem um portfólio focado… Read More »
Vamos pegar uma das grandes tendências no universo cervejeiro e voltar alguns séculos até encontrar suas origens, e ver como eram diferentes, com a Pfui Deifi. Esta cerveja é produzida pela The Monarchy. E falamos deles algumas vezes já, quando tratamos da Pimock, da Geisterzug, da Kwasimodo dentre outras. Esta cerveja é considerada por eles como… Read More »
Pela primeira vez nesta coluna vamos revisitar uma cerveja, mas se vamos fazer isso que seja com uma cerveja que vale a pena, no caso a ESB #2 da Cerveja Campinas. A um ano atrás fiz uma coluna sobre a ESB da Cervejaria Campinas, e isso antes mesmo de gravarmos o Beercast 265 e entrevistarmos o Ladir.… Read More »