Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

By | 27 de agosto de 2014
Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

O mundo das cervejas é às vezes amargo… e para adoçar um pouco chamamos a “mestra” cervejeira da Colorado, Fernanda Ueno, para bater um papo com a gente e contar como é para uma mulher trabalhar em um meio onde tantos marmanjos se aventuram.

Além do bom papo, ela trouxe para a galera do Beercast 3 exemplares da cerveja Ithaca, o principal deles é a Ithaca envelhecida em barril de Umburana!!!

Não deixe de escutar e de acompanhar pra saber como conseguir provar essa maravilha!

Cerveja Colorado Ithaca Umburana

Cervejaria: Colorado
Estilo: Russian Imperial Stout
Álcool (%): 10,5% ABV
Temperatura: 8-12 °C
Copo Ideal: Tulipa / Snifter

Links comentados durante o episódio:

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

  • Pronúncia do ATOR
  • Rodrigo Farath congelando a cerveja
    Rodrigo Farath nos mandou: – “Com relação ao episódio #66 quando falaram de teor alcoólico na cerveja…. Fiz uma Einsbock a partir do congelamento de 2 garrafas de Paulaner salvator (7,9%), uma doppelbock, numa garrafa com o gargalo estreito. Congelei-a é na dia seguinte extrai uns 70-80 mL de uma excelente Einsbock que acredito estar em torno de 20-30%. Forte, encorpada e doce…. Valeu muito a pena!!! E o resto?!… Virou uma bock(zinha) fraca e sem gás!!!!”

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Trilha Sonora

  • Curtis Mayfield – Move on Up
  • Curtis Mayfield – Pusherman
  • George Benson – Give Me The Night
  • George Benson – On Broadway
  • George Benson – Turn Your Love Around
  • Marvin Gaye – I Heard It Through The Grapevine
  • Marvin Gaye – Whats Going On
  • Marvin gaye & tammi terrell – Aint no mountain high enough
  • Stevie Wonder – Signed, Sealed, Delivered I’m Yours
  • Stevie Wonder – Sir Duke
  • Stevie Wonder – Supersition
  • The Temptations – Ain’t Too Proud To Beg
  • The Temptations – My Girl

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (52:48 de duração)

Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece.

31 thoughts on “Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

  1. Drijardim

    Mais um episódio que deu água na boca e mais uma excelente participação, minha reverência a você Fernanda!

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  2. Luis Henrique Camargo

    Galera do BeerCast,
    Parabéns por mais um ótimo episódio. Conheço os produtos da Colorado desde quando eles tinha um bar aqui na Av. Independência (Rebs), no final dos anos 90 se eu não em engano, sei como eles trabalham sério.
    Mas quero discordar de alguns comentários de que casar com uma cervejeira é tudo de bom. Sou casado com uma Japa que apesar de apreciar boas cervejas, não faz questão de beber quando saimos. Ou seja: ela é a motorista da rodada em todas as rodadas.

    Reply
  3. Ricardo vieira

    5 estrelas para o programa, muito bom foi o melhor até agora meus amigos.
    Gostei da humildade e simpatia da mestre cervejeira, fiquei fã da Colorado.
    vou abrir minha Baden Baden red ale, para não ficar tão humilhado.

    abraços.

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  4. Luquita

    Esse podcast com mulher rendeu heim pessoal!?

    Muito bom e muito legal, sem dúvida é o sonho de todo homem (machismo) de ter uma namorada cervejeira rs.

    Sobre cerveja Francesa, além da Jenlain há várias outras despontando no mercado com excelente qualidade, inclusive com maturações especiais.

    Abraços

    Reply
  5. Henrique

    Galera do BeerCast, ótimo programa! Gostaria de pedir, se possível, poderiam colocar os programas no SoundCloud né? Assim eu e demais ouvintes conseguiriam ouvir também no celular e também dar follow e acompanhar todos os podcasts…
    Obrigado!

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  6. Angelo

    Bom dia, este programa foi realmente muito show, a Fernanda é excepcional, e confesso que todos estamos com inveja por não poder tomar estas brejas tão especiais. Abraços, parabéns pelo trabalho.

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  7. Derly de Lana Cordeiro

    Fala galera do Beercast, blz?

    Como sempre um otimo programa.
    Fernanda tem uma vaga para comprador na Colorado agora que tu não esta mais nesta vaga? Tenho experiencia e já enviei meu CV para a Colorado(momento procurando emprego).

    Sobre as cervejas experimentadas, vcs acabaram de me fazer pecar sentindo inveja. rsrsrsrsrs.

    Já esperando o próximo programa.

    Reply
    1. Renato Martins Post author

      kkkk Derly… não tem jeito… apesar que a Ithaca e a Oak Aged você já consegue comprar, só a Amburana que ainda não… mas vamos conseguir uma pra sortear por aqui, quem sabe você não ganha?? Você eu to ligado que tem sorte…kkkk

      Abraços!
      Renato

      Reply
      1. Derly de Lana Cordeiro

        Mais é com certeza que vou participar desse promoção Renato, usarei todo o meu estoque de sorte, rsrsrsrs.

        Abração.

        Ps: Fernanda Ueno arruma um emprego para mim na Colorado please.

        Reply
  8. Vinicius Rodrigues

    Chupo né Rica e Anselmo … Fazer o que??
    Só inveja

    Sobre perder lote. Deviam fazer um funeral e decretar luto de 3 dias

    Programa ótimo pra conhecer a rotina de uma cervejaria, da muita vontade de largar tudo e se jogar nisso. O Let’s Beer da Vila Mariana tava com vaga pra ajudante e sommelier iniciante, faltou pouco pra deixar a carreira e ir lá.

    Agora vou ali no canto recolher-me a minha insignificância e chorar de inveja.

    Por sorte a tristeza não vai durar muito, sábado tem IPA day.

    A coluna do Luquita não é sobre cervejas fictícias? Imperial foi semana passada.

    Coluna do Renato já foi compartilhada com uma galera que tá começando.

    Rá, depois de tanto “chupa Vinicius” seria no mínimo uma injustiça divina não ganhar essa cerveja.

    Mas chupa todo mundo porque a Fernanda mandou beijo pra mim.

    E whatever essas cervejas também, me interessei em participar desse programa das japas hahaha

    Abraço galera, ótimo trabalho.

    O comentário parece meio sem lógica, mas é que fui escrevendo enquanto ouvia pra não esquecer nenhum ponto rs

    E chupa Vinicius!!

    Reply
    1. Anselmo Mendo

      Hahaha… esse Vinícuis! A gente não poderia esquecer de você. E ó só, tem uma chance de você cobrar o beijo lá no IPA Day! O lance da coluna do Luquita é que estamos gravando a leitura e ele acaba lançando uma nova coluna antes do programa ir ao ar, precisamos rever. Boa viagem pra Ribeirão!

      Reply
    2. Ricardo Shimoishi

      hahahaha… Parece q o Vini já tá bêbado antes de ir pro IPA Day… E a Fernanda te mandou um beijo porque ela ficou com dá da gente te zuando o tempo todo… Foi mais, mas o Renato tb deu uma abrandada na edição… hehehe…

      Mas a gente só zoa quem a gente gosta, pô!

      Abração e bom IPA Day!

      Reply
  9. Charles Henrique

    Mais um episódio show de bola.
    Também experimentei as duas Ithacas no Degustabeer e a Umburana foi a melhor breja da feira. Parabéns a Colorado e para a Fernanda. [treta mode on] Acho muito legal mulheres trabalhando em cervejarias, a cozinha fica sempre limpa. O único problema é a hora da fofoca, quando elas param pra falar sobre a novela, mostrar os desenhos novos nas unhas e tal, isso pode atrasar um pouco a produção. Mas compensam na limpeza depois. [treta mode off] Brincadeiras a parte, concordo com o que a Fernanda falou sobre as mulheres serem mais sensíveis na parte da degustação, pegue como exemplo a Kathia Zanatta do Instituto da Cerveja que consegue perceber aromas e sabores da breja que nenhum homem jamais sonha em perceber.
    Só um adendo ai, aquela confraria de Atibaia que o fiotão esqueceu de falar o nome é a Degusta Beer Atibaia, do meu brother Adriano.
    Mais uma vez parabéns pelo episódio.
    Abrax e bora pro IPA Day

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  10. Daniel Córdova

    Fala galera beercástica!
    Ta aí mais uma Ithaca que eu não sei o que faria para beber… essa e a envelhecida em carvalho. Vocês tem muita sorte!
    Só tomei a de linha uma vez na pressão no Brewdog Bar, mas tenho uma garrafa envelhecendo em casa (vou deixar uns 5 anos pelo menos) e aproveitei uma promoção do HNB por 32,40 esses dias e já garanti mais 3.
    Não ouvi ainda o episódio, vou deixar pra ouvir 6a como geralmente faço, mas já estou baixando.
    Só posso adiantar que já tinha visto a Fernanda num post da Colorado se não me engano e confesso que fiquei com uma certa inveja branca. Eu também queria ser mestre cervejeiro da Colorado hahaha
    Off-topic: cumpri a promessa e representei a classe com Mais Lúpulo, Por Favor no show esse sábado. Se pipocar alguma foto nossa tocando eu mando pra vcs, porque só tiramos mesmo uma dos 4 depois que terminou.
    Como o Anselmo perguntou no outro post, a banda é cover de Foo Fighters, mas esse foi o último show no período de 1 ano, pois o vocalista vai fazer intercâmbio em Dublin. Justo agora que iríamos fechar pra tocar num evento de cerveja que vai rolar em Blumenau em Outubro (e que não é a Oktoberfest).
    Abraço!

    Reply
    1. Daniel Córdova

      Caras, quero ratificar meu comentário anterior: vocês não tem muita sorte não. Vocês tem é muita competência, trabalho sério e merecem todas as coisas boas que conquistam.
      A sorte só sorri pra quem trabalha e dá o seu melhor.
      Só achei que deveria vir aqui corrigir essa injustiça que cometi hehe
      Valeu!

      Reply
  11. Fabrizio Guzzon

    Salve galera!
    Ótimo programa, e de uma cerveja que acho fantástica. Falei da Ithaca de linha um tempo atrás, esse que o Rica falou que é a “menos especial”… que absurdo… a de linha deles já é fantástica… rsrs
    E no Degusta Beer & Food provei a Ithaca Umburana, que também é incrivel, alcoólica, aveludada e com final seco e muitas notas… uma breja complexa e saborosa. E provei ela com um brigadeiro de demoiselle, ambas combinam perfeitamente. Por sinal, o estande da Colorado foi o único que comprou a ideia do “Beer & Food” e trabalhou com harmonização.
    E sobre fazer brigadeiros com cerveja, as cervejas com notas mais fortes, seja de café, frutas ou especiarias são boas materiais primas para brigadeiros. Eu já fiz com a Baden Golden Ale, reduzindo e colocando no brigadeiro de chocolate branco, as notas de canela ficam muito boas.
    E desta vez foi participar da promo!! Não abro mão desta breja!
    Abç
    Guzzon

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Ae, Guzzon!

      Como o Renato disse, eu “perdi a noção”… De fato a Ithaca é uma cerveja boa demais! Mesmo a “menos especial” é especial prá caramba! 😀
      Tb concordo com vc: A maior parte do povo lá não fez harmonizações. O que, de certa maneira foi meio decepcionante…
      E, caramba, que legal essa dica do brigadeiro branco com a Baden Baden Golden Ale!

      Mas, como eu disse pro Flávio Yokoji, se prepara que esse concurso vai ser concorrido, heim?!

      Abraço!

      Reply
  12. Flávio Yokooji

    Mais um ótimo programa! Para variar, vou comentar sobre muitos assuntos abordados no cast:
    1 – Parabéns a Fernanda Ueno pela “insistência” em ser mestre-cervejeira. Serve de exemplo não só para essa profissão, mas também para todas as outras. Mostrou determinação e empenho contínuos. Desde cedo percebeu que mais do que títulos, trabalho e empenho é o que realmente importante (não subestimando os estudos – eu mesmo não parei). Acho que um problema para quem quer seguir essa área é a oferta de trabalho, pois não necessita-se de tantos mestres-cervejeiro por cervejaria e nem há muitas cervejarias em funcionamento;
    2 – Quero experimentar a Ithaca em Amburana (quem não quer?). Quando tomei a Way Amburana, que é uma cerveja que está sempre na porta da minha geladeira, fiquei muito impressionado por sentir notas que nunca tinha experimentado em outras cervejas. Deve ser a mesma sensação de surpresa na Ithaca. Esperando a promoção para tentar ganhá-la!
    3 – Estarei no IPA Day! Estou empolgado. Vamos tomar uma juntos! Não irei de van com vocês, pois reservei um hotel e aproveitarei Ribeirão Preto no domingo.

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Boa Flávio!
      Tb achamos o empenho da Fernanda impressionante! Empenho, disposição e proatividade! Não é à toa que ela encontrou o caminho dela.
      Vamos lançar o concurso da Ithaca Umburana em breve… Fique de olho, que essa bebida fantástica vai ser concorrida, heim?!
      E eu pensei em fazer o mesmo que vc: Ir pro IPA DAY e curtir a cidade no domingo. Pra mim não rolou, mas procure o Gustavo e o Renatão que vão estar lá no IPA DAY.
      Ribeirão é uma cidade linda. Queeeente e linda. Vale a pena dedicar um tempo para apreciá-la.
      Obrigado por estar sempre com a gente.

      Abração!

      Reply
      1. Flávio Yokooji

        Pena que não estará lá. Vou procurar o Renato e Gustavo lá. Vou fazendo propaganda do Beercast com a camiseta “Mais lupúlo por favor”! Rs.

        Reply

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