Lucas Zurwellen disse:

Fala pessoal, acho que já fizeram o programa pensando no meu feedback né hahahaha…

Eu já tomei essa Labareda mas como sou um apreciador de pimenta eu realmente achei ela muito fraquinha, como todas as outras de pimenta do mercado que tomei até hoje.

Sinceramente não sei qual é o problema da cerveja pode arder? Tem que fazer cerveja pra quem gosta de pimenta, só lembrar dela não faz sentido pra mim! Rs…

Aquela artesanal que vocês tomaram agora está mais redonda, com 50% a menos de pimenta e no aroma um mel bem evidente, você só vai sentir arder depois do gole!

A propósito Keller tem o significado mais para Porão do que para Adega em alemão. Na vdd lá como os porões já bem gelados se guarda de tudo por lá, como fosse uma câmara fria.

Na escala Scoville – SHU o que seria 0 é a pimenta Biquinho (alias ótimo aperitivo para a cerveja), o pimentão tem algo entre 0 e 5 se não me engano.

A Jalapeño tem entre 5.000 – 15.000 SHU e o Tabasco com 30.000 – 50.000 SHU! Atualmente a comercial mais forte é a Trinidad Scorpion com 2 Milhões de SHU.

A Carolina Reaper é atualmente a mais forte com 2,5 Milhões de SHU.

A escala mostra na verdade a média, isto é o grau de ardência que permanece por mais tempo, mas o grau máximo pode variar pra muito mais. A Trinidad por exemplo tem um pico de 2.5 mi e a Carolina um pico de 3 mi.

Enquanto 16bi é Capsaicina pura e ao contrário do que se imagina a substância que faz arder não está na semente mas sua concentração maior é na casca!

Wasabi e Mostarda ardem no nariz e por isso não entram nessa categoria!

No demais eu preciso de uma Eisbock bem alcoólica pra fazer pimenta na cerveja!

Abraços

Flávio Yokooji disse:

Fala pessoal do Beercast!
Das cervejas que têm pimenta, achei essa a mais equilibrada. Deveria ter nesses restaurantes tex-mex mesmo. Só um toque (não chega a ser garrafada): Si Señor, El Kabong e outros restaurantes que citaram, não são mexicanos. O estilo da comida deles é tex-mex. Comida mexicana for real é outra pegada – que eu não curto.
Minha presença no IPA day está confirmada! Não vou com a caravana, mas nos encontramos lá.

Leandro Oliveira disse:

Sensacional o episódio dessa semana, deu água na boca de tanto o pessoal falar de comida mexicana. E realmente essa cerveja vai muito com mais pimenta ainda.
Outra cerveja com pimenta interessante é a Barco Hot Lager, que apesar de ser bem leve tem uma picância bem legal.
Só uma garrafada seria sobre as cervejas da Coruja e da Bamberg : elas fazem cervejas Ale sim! Os estilos Weizen e Weizenbock fazem parte da família Ale. E diga-se de passagem são estilos sensacionais!
Parabéns pelo o episódio e boas cervejas lagers e ales para todos.
Um abraço!

Derly de Lana Cordeiro disse:

Caraca muito bom!

Já tive a oportunidade de tomar essa breja, mas vou confessar que amarelei. Preferi experimentar a Baca e não me arrependi em nada.
Eu tenho uma pergunta para o monge, Monge você esta endemoniado? Pq essa voz ta mais para vocalista de black metal do que de monge, hauhauhauhauhau!

Um abraço e já no aguardo do próximo cast.