A Cervejaria Tábuas constrói sua identidade explorando a conexão com a natureza, refletida nos nomes de suas cervejas, inspirados em vegetais, árvores e flores. A Bromélia, por exemplo, traduz essa essência ao trazer sabores marcantes de frutas tropicais, evocando frescor e originalidade. Cada gole carrega a identidade botânica da marca, criando uma experiência sensorial que harmoniza sabor e conceito.
Bromélia
Dados Técnicos:
Cerveja: Bromélia
Cervejaria: Tábuas
Estilo: NEIPA
Teor: 6,2 %
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 4,25
Aparência: Cerveja em amarelo intenso, completamente fechada. Espuma cremosa com média duração.
Aroma: No aroma encontramos um frescor incrível trazendo notas de pêssego e tangerina em primeiro plano. Já em segundo plano temos leves notas de melão, frutas de caroço e notas tropicais.
Paladar: Temos tanto o corpo quanto carbonatação medianos. Enquanto que no paladar encontramos leve amargor frutado com notas de frutas de caroço, tangerina e pêssego. Em segundo plano encontramos leve dulçor de malte e adstringência de frutas verdes.
Aftertaste: O aftertaste é marcado por notas tropicais, suave amargor frutado e adstringência remanescente.
Harmonização: Para a harmonização irei sugerir um steak tartar de mignon para agregarmos as notas de tropicais ao sabor da carne.
Prost!
Fabrizio Guzzon
