Este projeto é pensado sob diversos ângulos, a própria identidade visual mantendo a arte do rótulo e alterando somente a cor mantem uma unidade visual, mas com uma facilidade de o consumidor saber a diferença entre os participantes do projeto. Outra decisão acertada foi a liberdade das cervejarias escolherem os estilos a serem produzidos, e neste quesito ainda não presenciei algo mediano. A Tank Brewpub optou por um estilo de entrada, mas fora dos holofotes e realizou uma execução incrível.
Abraço Mágico 16
Dados Técnicos:
Cerveja: Abraço Mágico 16
Estilo: Belgian Blond
Teor: 6,2%
País de origem: Brasil
Embalagem: 473 ml
Nota: 4,25
Aparência: Liquido dourado intenso, média opacidade e com espuma branca com boa formação e persistência.
Aroma: Notas fenólicas trazendo frutas amarelas como ameixa branca e damasco, acompanhadas por notas de café suave e marcante, o equilíbrio entre os aromas é surpreendente. Em segundo plano uma leve percepção de fermento.
Paladar: Corpo e carbonatação medianos. Enquanto que no paladar as notas de frutas amarelas surgem no início trazendo leve refrescância mas logo as notas de café surgem trazendo uma personalidade marcante sem abrir mão do equilíbrio. Em segundo plano encontramos notas de biscoitos e uma suave presença de mel.
Aftertaste: No aftertaste as notas frutadas são deixadas de lado e temos o café como protagonista sem qualquer amargor e somente com as notas do fruto e média adstringência. O final é seco, limpo e persistente.
Harmonização: A Tank Brewpub atuou de forma a trazer um equilíbrio invejável a esta cerveja, minha sugestão será voltada para valorizar a cerveja. Proponho aqui um experimento, temos uma harmonização cultural inglesa que consiste em ostras e stout, vamos manter as notas de café mas trazer potencias equivalentes ao usar a Abraço Magico 16 no lugar de uma stout.
Prost!
Fabrizio Guzzon
