O debute da Lithos Brewpub na produção de suas cervejas é a Lithos Sparkling Ale. Buscando inspiração nas Sparkling Ales australianas, mas usando o lúpulo calypso para dar personalidade a cerveja, temos como resultado uma cerveja leve e muito refrescante. As notas cítricas e de frutas brancas são delicadas e equilibradas, enquanto que um frescor extraordinário fecha a degustação.
Lithos Sparkling Ale
Dados Técnicos:
Cerveja: Lithos Sparkling Ale
Estilo: American Sparkling Ale
Teor: 4,9%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 3,75
Aparência: Apresentação em tom dourado escuro e opaca. Espuma branca com bolhas pequenas, com boa formação e persistência.
Aroma: Encontramos notas delicadas cítricas e com leve presença de frutas brancas como maça e pera. Em segundo plano encontramos notas cítricas de grapefruit e limão.
Paladar: Corpo baixo e alta carbonatação. Enquanto que no paladar encontramos notas cítricas de grapefruit e limão e o frutado de maça ficam em segundo plano, acompanhando por um amargor leve e agradável com perfil cítrico.
Aftertaste: A presença cítrica da cerveja se mantem em destaque, extremamente fresca e agradável. O amargor surge ao final, discreto e acompanhamento o perfil cítrico e se mantem limpo e persistente.
Harmonização: Vamos nos aproveitar do cardápio da Lithos, o Brewpub que produz esta cerveja para indicar a harmonizar. Minha sugestão é harmonizarmos com a bruschetta de parma, brie e mel servida no local.
Prost!
Fabrizio Guzzon
