Boa Cerveja-Feira #294… Boys Bitter

By | 18 de outubro de 2019

Esta semana vamos sair dos grandes tanques de fermentação e vamos voltar para a panelinha, com a Boys Bitter. Voltamos para mais um exemplar produzido pelo Rogério Santiago, que já comentamos quando publiquei a Vinagrete. Em conversa com o Rogério, ele me disse que esta primeira produção ainda não ficou do agrado. A cerveja está… Read More »

Boa Cerveja-Feira #293… Derealization

By | 11 de outubro de 2019

Esta semana tivemos uma experiência de despersonalização cervejeira com a Derealization. Esta é uma IPA produzida pela Hocus Pocus . Esta foi produzida usando somente um tipo de malte, o Maris Otter, e somente um lúpulo, no caso o Mosaic. O nome da cerveja vem do termo Despersonalização. Um transtorno de desordem dissociativa, que se caracteriza… Read More »

Boa Cerveja-Feira #292… Stouteada

By | 4 de outubro de 2019

Se na semana anterior falamos sobre envelhecimento em barril, vamos manter o tema nesta semana, desta vez com a Stouteada. A Stouteada é produzida pela Thirsty Hawks, assim como a Rarite que falamos na semana passada. Porem desta vez vamos encontrar um envelhecimento em barril de carvalho usado para repousar Bourbon. E apesar de tratarmos… Read More »

Boa Cerveja-Feira #291… Rarite

By | 27 de setembro de 2019

Nesta semana vamos conhecer um bom trabalho de envelhecimento em barril, com a Rarite. A Rarite é produzida pela Thirsty Hawks, uma cervejaria cigana do Rio de Janeiro. Eles se colocam como uma cervejaria que quer matar a sede, sede de conhecimento, sede de apoiar a cultura cervejeira, sede de inovação. Para esta coluna vamos… Read More »

Cervejas do Patrono Raphael Koerich – Beercast #331

By | 25 de setembro de 2019

Nada melhor para um cervejeiro caseiro que busca sua evolução do que enviar amostras de suas cervejas para especialista altamente qualificados. Era isso que o patrono Raphael Koerick buscou fazer, mas como não encontrou esses especialistas, mandou as @koerichbier para o Anselmo Mendo, Renato Martins , Felipe Carlos Silva e Bernardo Couto.

Boa Cerveja-Feira #290… Bourbon Barrel Quad 2014

By | 20 de setembro de 2019

Se na semana passada estávamos em jejum para acompanhar a gestação da esposa, nesta semana vamos resgatar uma cerveja da adega para comemorar o nascimento da filha, com a Bourbon Barrel Quad 2014. Esta cerveja é fabricada pela Boulevard Brewing, e faz parte da Smokestack Series. Esta é uma série de cervejas lançadas pela Boulevard… Read More »