Esta semana vamos viajar até a foz do Nilo, caminhar pelas areias finas do deserto e encontrar as divindades egípcias com a Fuck the Dynasty. Iremos conhecer este rótulo produzido pela cervejaria Paulista Hator. Pelo que pesquisei, a cervejaria tem poucos anos de existência. E seus principais rótulos são IPA e Sour da escola americana.… Read More »
Anselmo Mendo, Carlos Bronson, Cinthia Okawa, Marcelo Moretti e William Costa contam hoje os seus piores perrengues na fabricação de cerveja. Não deixe de escutar e descubra o que não fazer durante as suas brassagens.
Esta semana vamos estudar arte, música, psicodélica e por que não, cerveja, com a Cloudberry Dreamshake Esta cerveja é produzida pela Koala San Brew, uma cervejaria de Nova Lima, em Minas Gerais. Já provamos a Nuclear Fusion desta cervejaria anteriormente, que curiosamente, também é baseada em uma banda Australiana. A cloudberry dreamshake é uma parceria… Read More »
A Nádia veio até a mesa do Beercast pra bater um papo com Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins sobre publicidade e marketing cervejeiro, aproveitamos e perguntamos algumas coisas bem interessantes sobre as ações que a Publicis tem feito com a Heineken.
Esta semana desviamos dos gatos pretos, tiramos a fantasia de palhaço do armário e ir na Roquer para curtir o halloween com a Bad Trip. A produção desta cerveja ficou por conta da Hocus Pocus, a mesma cervejaria que falamos algumas semanas atrás quando falamos sobre a Derealization. E se na Derealization nos estamos falando… Read More »
Durante a Confraripa (confraria dos patronos do Beercast) do mês de Setembro, Anselmo Mendo e Carlos Bronson aproveitaram para conversar sobre como envelhecer cervejas em casa. Sejam um patrono você também e participe das nossas Confraripas!
Esta semana vamos misturar tudo que conseguirmos, buscando surpreender os sentidos, com a Boscaioli Sour. Este exemplar de American Sour é produzida por parceria entre as quase vizinhas Tábuas Campinas, a cervejaria Mafiosa , de Valinhos. Esta sour trás uma identidade mesclada de ambas as cervejarias. Por um lado, temos adição de madeira de putumuju… Read More »
Anselmo Mendo e Felipe Silva conversam hoje com Max Soares, que é cervejeiro caseiro e tem feito alguns experimentos com a levedura Kveik. Além de trazer algumas produções para a mesa do Beercast, ele vai contar os segredos e dar algumas dicas para quem quer começar a produzir as cervejas com a Kveik.
Esta semana vamos sair dos grandes tanques de fermentação e vamos voltar para a panelinha, com a Boys Bitter. Voltamos para mais um exemplar produzido pelo Rogério Santiago, que já comentamos quando publiquei a Vinagrete. Em conversa com o Rogério, ele me disse que esta primeira produção ainda não ficou do agrado. A cerveja está… Read More »
Neste episódio, Anselmo Mendo e Felipe Carlos Silva recebem a Taiga Cazarine, que conta um pouco da sua história com a cerveja, as oportunidades e dificuldades enfrentadas por quem quer viver da bebida, e novas perspectivas.