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Um papo com Mariana Carvalhal – Beercast #268
A rainha do Lúpulo veio contar pra gente os segredos mais profundos dessa parte tão importante da nossa querida cerveja.
Confira como foi o bate-papo com a Mariana Carvalhal.
Comentados durante o episódio:
BeerGifts
Trilha Sonora
- Chico Buarque – Tua Cantiga
- Chico Buarque – Blues Pra Bia
- Chico Buarque – A Moça do Sonho
- Chico Buarque – Jogo de Bola
- Chico Buarque – Massarandupió
- Chico Buarque – Dueto – Com Clara Buarque
- Chico Buarque – Casualmente
- Chico Buarque – Desaforos
- Chico Buarque – As Caravanas – Com Rafael Mike
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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (46:45 de duração)
Salve galera!
Muito bom o programa, pena que perdi a gravação…. adoraria falar com ela sobre a unicamp, sobre a engenharia de alimentos e como andam as coisas por lá.
O estudo dela sobre lúpulos é muito interessante…. inclusive para em breve conseguirmos ter uma cepa nacional com características próprias e quem sabe podermos uma BPA (Brasilian Pale Ale).
E o bar que ela citou, o Tabuas, é um lugar que estou devendo uma visita, o Alexandre que é um dos donos é conhecido meu e pelas brejas que provei no Mondial, eles estão acertando a mão.
Abç
Guzzon
Você fez falta Guzzon. E a Mariana é muito boa de papo.
Sobre a cepa brasileira, acho que pra manter a coerência deveríamos chamar a cerveja de Catharina Pale Ale (só pra irritar o Córdova).
Abs!
Achei ótimo o nome, quem se irrita com nome geralmente é o pessoal daí hahahahha
Mas olhem só que coincidência https://lupulonovafriburgo.com/2018/07/15/cervejas-com-lupulos-de-nova-friburgo-novas-producoes-griebier-e-a/
Legal hein.
Mas BR “APA” não faz sentido nenhum o primeiro “A” ali de AMERICAN Pale Ale. BPA fica mais legal só não dá pra falar direito – bêpa.
Realmente não fica bom para falar, mas considerando que fora pronuncia-se separadamente o BPA (bi-pi-ei), não ficaria tão diferente do IPA (ai-pi-ei).
Agora se querem algo mercadologicamente pronunciável no país, podem usar Bra´PA.
Fala pessoal!
Muito legal o programa e tomara que a Mariana volte mais vezes pra contar mais segredos sobre lúpulo.
Que bom saber que tem gente trabalhando e pesquisando isso no Brasil. Tomara que em poucos anos tenhamos lúpulo regional com bom acesso no mercado.
Abraço!
Córdova! Acho que falta pouco, pelo que dá pra perceber tem bastante gente trabalhando com esse intuito. A Baden Baden prometeu enviar a Märzen. Vamos ver se dá pra notar algo do lúpulo esse ano aqui.