Programas Archives - Beercast Brasil https://beercast.com.br/categoria/programas/ Um podcast onde Cerveja é o tema principal. Toda Quarta-Feira! Thu, 14 Nov 2024 02:48:29 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7 https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2017/06/logo_bc_500x500-150x150.jpg Programas Archives - Beercast Brasil https://beercast.com.br/categoria/programas/ 32 32 Um podcast semanal onde cerveja é o tema principal, degustamos as melhores e piores cervejas do mundo, contamos o que achamos e damos boas risadas. <br /> <br /> Se você adora cervejas e quer estar por dentro deste mundo, o convidamos a ouvir nossos programas. Beercast Brasil false episodic Beercast Brasil contato@beercast.com.br podcast BeerCast Brasil Programas Archives - Beercast Brasil http://beercast.com.br/wp-content/uploads/2020/02/logo_beercast_1400x1400.png https://beercast.com.br/categoria/programas/ TV-MA São Paulo, SP São Paulo, SP Weekly 178092575 BC#586 – Com Karla Danitza – Rota da Cerveja Negra, História Cervejeira Afrodiaspórica https://beercast.com.br/programas/bc586-com-karla-danitza-rota-da-cerveja-negra-historia-cervejeira-afrodiasporica/ https://beercast.com.br/programas/bc586-com-karla-danitza-rota-da-cerveja-negra-historia-cervejeira-afrodiasporica/#respond Thu, 14 Nov 2024 02:46:10 +0000 https://beercast.com.br/?p=22329 Karla Danitza é gestora e programadora cultural com formação em Gestão para Organizações da Sociedade Civil pela Faculdade de Políticas Públicas/UEMG, tem especialização em Design para a Sustentabilidade pelo Gaia Education e Stakeholders e ESG pela FIA Business School, atualmente estuda pela mesma escola Ética em Negócios. Já Realizou exposições, fóruns e festivais, como: Fórum Internacional de Dança, Festival de Arte Negra, FINIT/Inforuso, Bienal de Arte Digital, Apps For Good – Lisboa, foi curadora para a She‘s Tech Conference 2020, Coordenadora de Programação Cultural no MM Gerdau e idealizou a iniciativa Enegrecer a Gestão Cultural. Integrante do Grupo Africanidades BH, onde desenvolve pesquisas relacionadas às cartografias da negritude na cidade de Belo Horizonte. É fundadora da Ponte Agência de Cultura, consultoria para curadoria de eventos e projetos culturais inclusivos, atualmente integra a equipe de projetos e captação do Brasil de Fato, integra o Coletivo Tereza de Benguela e escreve para a Bantumen Lisboa.

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Karla Danitza, mineira de Belo Horizonte, é gestora cultural e sociocultural com vasta experiência em criação de projetos que conectam cultura, impacto social e políticas públicas. Vive hoje em São Paulo e é a idealizadora de um dos projetos vencedores do Edital Fermenta da AMBEV deste ano. O Rota da Cerveja Negra, História Cervejeira Afrodiaspórica, visa promover a circulação e valorização da cultura cervejeira diversa, especialmente em espaços liderados por pessoas negras, como cervejarias, bares e outros locais de cultura cervejeira. Vem ouvir nossa conversa.

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Nesse programa conversei com o Gabriel Di Martino, Mestre Cervejeiro da Coca Cola FEMSA e responsável pelas cervejas da Therezópolis. Venha ouvir pra entender o que é trabalhar em uma empresa gigante e ser responsável pela produção de mais de 3.000.000 de litros de cerveja por mês. Gabriel nos conta sobre seus estudos na Califórnia e como foi mudar a trabalho de Teresópolis, no Rio de Janeiro, para o interior do Paraná. Esse é um podcast pra satisfazer a curiosidade de todos que pretendem se envolver profissionalmente um dia com produção de cerveja.

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Numa quarta-feira à noite em São Paulo, reunimos cervejeiros em uma mesa redonda para falarmos sobre o Dia da IPA Nacional (com lúpulos brasileiros) promovido pela Cervejaria Nacional. Do bate-papo participaram Marcos (Nacional), Max (Central), Rover e Karine (Cybeer), Sérgio e Tom (3B), Evandro (Peixe Para) e Henrique (Primo Lúpulos). Venham ouvir o que os mestres cervejeiros acham de utilizar lúpulos brazucas em suas criações.

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]]> Normalmente eu falo a respeito das cervejas, cervejarias, estilos e afins, porém hoje irei tratar de um outro aspecto do ritual de beber cerveja, que se trata do copo usado. Quando pensamos em degustar uma cerveja também podemos pensar onde ela será servida, copos de boca estreita para reter os aromas ou copos de boca mais aberta para o caso de aromas de volatilizam com maior facilidade, baixos e largos para aumentar área de contato ou longos para gerar turbilhonamento. Para esta cerveja irei colocar a academicidade de lado para trazer um copo americano, daqueles que tomamos um café coado pela manhã para combinar com as características da cerveja.

Cafezin

CafezinDados Técnicos:

Cerveja: Cafezin
Cervejaria: Zalaz
Estilo: Vienna Lager
Teor: 6,0 %
País de origem: Brasil
Embalagem: 500 ml
Nota: 4,25

Aparência: Cerveja em um belo tom cobre e com leve opacidade. A espuma se forma em tom branco com boa formação e longa persistência.

Aroma: No aroma somos arrebatados por uma presença intensa de café fresco, simplesmente delicioso. Em segundo plano temos uma presença discreta do malte e grãos.

Paladar: Tanto corpo quanto carbonatação médios. Enquanto que no paladar temos notas destacadas de café verde, café recém coado. Em segundo plano encontramos um suave dulçor de malte, grãos e leve amargor com notas de café.

Aftertaste: No aftertaste a percepção café é reduzida e dá espaço para um maior protagonismo para a percepção de malte, suave dulçor equilibrado por um leve amargor de café.

Harmonização: Para a harmonização vamos manter o conceito estético da cerveja e trazer uma larga fatia de queijo meia cura. Vamos partir do principio da simplicidade e remeter ao café da tarde onde fazemos o mesmo com o café recém coado.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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2025 promete ser um ano especial para a Cerveja no Brasil. Neste programa entrevistei Develon da Rocha que me contou como a ABLUTEC vai realizar o Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú, de 12 a 15 de março de 2025, com centenas de cervejarias, mais de 1 mil rótulos e 120 estilos. Na Semana da Cerveja também acontecerão a Comenda da Cerveja Brasileira, o CBC Brasil – Concurso Brasileiro de Cervejas, o Conib – Congresso Internacional da Cerveja e a Feira Brasileira da Cerveja. Venha ouvir e entender como tudo isso funcionará!

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Neste programa inédito, conversei com Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte e um dos responsáveis pela organização do Festival Brasileiro da Cerveja 2025. No podcast você vai saber TUDO a respeito do 16º FCB e sobre a expectativa de que o evento volte a ser o maior encontro de cervejeiros do Brasil com 7 dias de Feira, Seminário, Concurso e Festa.

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A produção de lúpulo no Brasil vem tomando forma, corpo e volume. Já são centenas de produtores espalhados por todo país abastecendo a indústria cervejeira. Neste longo episódio (é assim que serão os novos programas do Beercast, mais parrudos e densos), conversei com a Camila Gross da Éden Hops e Henrique Machado da Primo Lúpulos, pequenos produtores com muita vontade de crescer. Falamos sobre as dificuldades de trabalhar no campo no Brasil, os lúpulos que estão dando muito certo no nosso clima, os perrengues do empreendedorismo, a união de mercado, beneficiamento, cooperativismo e a qualidade incontestável do produto colhido. Se você quiser saber sobre as doçuras e amargores de se viver perto de nossa planta favorita, vem ouvir esse episódio inédito do BC.

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Programa publicado originalmente em 20 de novembro de 2013

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No distante 2013, antes dos All Beer Session, antes das cervejas All Beers e no início do Blog All Beers, batemos um bom papo com o Raphael Rodrigues. Destaque pra nossas percepções sobre o que era uma “IPA Potente” e como o mercado brasileira já ia criando um gosto por cervejas muito lupuladas.

A mais Punk das cervejas IPAs será provada no Beercast de hoje, com a presença ilustre do Raphael Rodrigues do blog AllBeers! Conversamos sobre a Brewdog, sobre o bar que será aberto em São Paulo e sobre muitas outras coisas. Informação sobrando nesse episódio!

Descubra o que significa o logo da Brewdog e também: Como usar a barça para pesquisar sobre cerveja? Porque a Brewdog tem uma ideologia Punk? Qual é a classificação da cerveja Punk IPA da Brewdog? Como surgiu e quem inspirou a Brewdog a ser criada? Quem foi o Michael Jackson “o Beer Hunter”? Qual é a verdade sobre o sumiço das cervejas Flying Dog do Brasil? Como a burocracia brasileira atrapalha a chegada de cervejas?

Não perca esse episódio mais do que Punk!

Cerveja BrewDog Punk IPA

Cervejaria: BrewDog
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6% ABV
Temperatura: 8-12 °C
Preço Varejo: R$ 13,00 ~ 24,00 (2013)

Avaliação da Cerveja BrewDog Punk IPA na Comunidade Brejas (Crie seu perfil e avalie também esta cerveja no brejas.)

História da Cervejaria Brewdog

A BrewDog é uma pequena cervejaria escocesa fundada em 2007, em Fraserburgh, na Escócia, por dois amigos: James Watt e Dickie Martin, na época ambos com 24 anos. Entediados com o mercado cervejeiro no Reino Unido e com a baixa qualidade das cervejas que encontravam, decidiram que a única maneira de fazer uma reviravolta neste negócio desinteressante, era criar sua própria cerveja. Eles batizaram o nome de sua cervejaria de BrewDog em homenagem ao “provador-chefe”, “comandante-geral” e cão de guarda: Bracken, o mascote da cervejaria, o verdadeiro BrewDog.

Em apenas 6 anos a BrewDog se tornou a maior empresa escocesa independente, produzindo atualmente mais de 120 mil garrafas/mês para consumo local e exportação para o mundo todo.

A BrewDog adotou desde o principio um posicionamento e estilo de comunicação bastante agressivo e despojado. Sempre exaltando as qualidades e ingredientes de uma boa cerveja artesanal, e desmerecendo as cervejas “aguadas e sem graça” produzidas em larga escala pelos gigantes do setor. O slogan “Beer for Punks” (Cerveja para punks), deixa bem claro o estilo e propósito que a marca quer transmitir.

Eles sempre deixam claro sua obstinação pela pureza dos ingredientes na produção de cervejas. Nada além de cevada, lúpulo, fermento e água entra em suas receitas clássicas. Nada de aditivos, conservantes e pasteurização.

Suas cervejas são produzidas inspiradas na escola americana. São aromáticas, muito frutadas e florais, sem ser nada enjoativas, mas sempre bem lupuladas.

Mais sobre a história da Cervejaria BrewDog (Conteúdo em Inglês)

Links comentados durante o episódio:

BeerNews

A nota dos Beerquesteiros para a Cerveja BrewDog Punk IPA:

Convidado: Raphael Rodrigues (5 de 5)
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Anselmo Mendo (4 de 5)
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Gustavo Passi (4,5 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_amassada
Renato Martins (4 de 5)
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Trilha Sonora

  • DevilDriver – Clouds Over California
  • Helloween – I Want Out
  • Manowar – Warriors Of The World United
  • Slayer – Raining Blood
  • Scorpions – Hotel California
  • Motorhead – God Was Never On Your Side
  • Metallica – One

Acompanhe e Entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (34:14 de duração)

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Programa originalmente publicado em 14 de janeiro de 2015

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Essa foi a primeira vez, entre muitas, que entrevistamos o Luis Celso e há quase 10 anos ele já entendia muito de cerveja.

Provamos as Cervejas Diabólica 666 e Way Avelã, desvendamos alguns segredos de Curitiba e também como eram os bastidores de um concurso de Sommelier.

Vem beber e dar risada com a gente.

Cerveja Diabólica India Pale Ale

Cervejaria: Gaudenbier Cervejaria
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6.66% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$14,90 (355 ml)


Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:

Cerveja Way Avelã Porter

Cervejaria: Cervejaria Way
Estilo: Porter
Álcool (%): 5.6% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint / Caldereta
Preço Varejo: R$13,90 (310 ml)

 

Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:

Links comentados durante o episódio:

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

BeerGifts

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Trilha Sonora

  • Hillbilly Rawhide – O Enxofre E A Cachaça
  • Hillbilly Rawhide – rawhide
  • Hillbilly Rawhide  – Drunk And Crazy
  • Hillbilly Rawhide – ferrovia centro-oeste
  • Hillbilly Rawhide  – F.N.M.
  • Hillbilly Rawhide  – white lightning
  • Hillbilly Rawhide – fugindo com a pacotera
  • Hillbilly Rawhide – Joe Lee
  • Hillbilly Rawhide – high on the road
  • Hillbilly Rawhide – so doggone lonesome
  • Hillbilly Rawhide – o trem
  • Hillbilly Rawhide – honky tonk blues
  • Hillbilly Rawhide – vida de bandoleiro
  • Hillbilly Rawhide – ride this torpedo
  • Hillbilly Rawhide – caramuru calibre 32
  • Hillbilly Rawhide – o cachaceiro

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (43:39 de duração) Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece.

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]]> https://beercast.com.br/programas/22197/feed/ 0 Programa originalmente publicado em 14 de janeiro de 2015 https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/08/RELOAD-cervejas-diabolica-666-way-avela-porter-brasil-podcast-de-cerveja-beercast-temp03-ep88.mp3 Programa originalmente publicado em 14 de janeiro de 2015<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/08/RELOAD-cervejas-diabolica-666-way-avela-porter-brasil-podcast-de-cerveja-beercast-temp03-ep88.mp3<br /> Podcast: Play in new window | Download<br /> Subscribe: RSS<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Essa foi a primeira vez, entre muitas, que entrevistamos o Luis Celso e há quase 10 anos ele já entendia muito de cerveja.<br /> Provamos as Cervejas Diabólica 666 e Way Avelã, desvendamos alguns segredos de Curitiba e também como eram os bastidores de um concurso de Sommelier.<br /> <br /> <br /> Vem beber e dar risada com a gente.<br /> Cerveja Diabólica India Pale Ale<br /> Cervejaria: Gaudenbier Cervejaria<br /> Estilo: India Pale Ale (IPA)<br /> Álcool (%): 6.66% ABV<br /> Temperatura: 5-7 °C<br /> Copo Ideal: Pint<br /> Preço Varejo: R$14,90 (355 ml)<br /> <br /> <br /> Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:<br /> <br /> Luís Celso Jr. (4 de 5)<br /> Anselmo Mendo (4 de 5)<br /> Gustavo Passi (4 de 5)<br /> Renato Martins (4 de 5) <br /> Ricardo Shimoishi (4 de 5) <br /> <br /> Cerveja Way Avelã Porter<br /> Cervejaria: Cervejaria Way<br /> Estilo: Porter<br /> Álcool (%): 5.6% ABV<br /> Temperatura: 5-7 °C<br /> Copo Ideal: Pint / Caldereta<br /> Preço Varejo: R$13,90 (310 ml)<br /> <br />  <br /> <br /> Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:<br /> <br /> Luís Celso Jr. (4 de 5)<br /> Anselmo Mendo (4 de 5)<br /> Gustavo Passi (5 de 5)<br /> Renato Martins (4 de 5) <br /> Ricardo Shimoishi (4 de 5) <br /> <br /> Links comentados durante o episódio:<br /> <br /> Bar do Celso<br /> Cervejaria Gauden Bier<br /> Cervejaria Way Beer<br /> Cerveja Diabólica<br /> <br /> Links comentados BeerNews e leitura de emails:<br /> <br /> Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja<br /> <br /> BeerGifts<br /> <br /> Lojinha Beercast<br /> <br /> Download<br /> <br /> Download deste episódio em “.zip” clique aqui.<br /> <br /> Trilha Sonora<br /> <br /> Hillbilly Rawhide – O Enxofre E A Cachaça<br /> Hillbilly Rawhide – rawhide<br /> Hillbilly Rawhide  – Drunk And Crazy<br /> Hillbilly Rawhide – ferrovia centro-oeste<br /> Hillbilly Rawhide  – F.N.M.<br /> Hillbilly Rawhide  – white lightning<br /> Hillbilly Rawhide – fugindo com a pacotera<br /> Hillbilly Rawhide – Joe Lee<br /> Hillbilly Rawhide – high on the road<br /> Hillbilly Rawhide – so doggone lonesome<br /> Hillbilly Rawhide – o trem<br /> Hillbilly Rawhide – honky tonk blues<br /> Hillbilly Rawhide – vida de bandoleiro<br /> Hillbilly Rawhide – ride this torpedo<br /> Hillbilly Rawhide – caramuru calibre 32<br /> Hillbilly Rawhide – o cachaceiro<br /> <br /> Acompanhe e entre em contato com o Beercast:<br /> <br /> Feed do BeerCast (assine nosso feed)<br /> Beercast Brasil no Itunes<br /> contato@beercast.com.br : Mande suas degustações, garrafadas, críticas, elogios e sugestões.<br /> Fanpage Beercast Brasil no Facebook <br /> Twitter Beercast Brasil<br /> Instagram Beercast Brasil<br /> Google Plus Beercast Brasil<br /> <br /> Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (43:39 de duração) Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece. Beercast Brasil full false 43:40 22197 BC RELOAD – Um papo com Carlos Ferrari – Beercast #114 https://beercast.com.br/programas/um-papo-com-carlos-ferrari-beercast-114-2/ https://beercast.com.br/programas/um-papo-com-carlos-ferrari-beercast-114-2/#respond Thu, 22 Aug 2024 21:12:23 +0000 https://beercast.com.br/?p=22161 Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114
Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, mesmo com as dificuldades de sua deficiência visual, driblou a burocracia e emplacou sua produção caseira.
Confira esse papo regado a boa cerveja e piadelas.

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Programa originalmente publicado em 15 de julho de 2015

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Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114

Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, mesmo com as dificuldades de sua deficiência visual, driblou a burocracia e emplacou sua produção caseira.

Confira esse papo regado a boa cerveja e piadelas.

Links comentados durante o episódio:

Links comentados BeerNews e leitura de e-mails:

Download

  • Download deste episódio em “.zip”, clique aqui.

Trilha Sonora

  • Accept – Amamos la vida
  • Accept – Another Second To Be
  • Accept – Balls To The Wall
  • Accept – Breaking Up Again
  • Accept – Can’t Stand The Night
  • Accept – Don’t Go Stealin’ My Soul Away
  • Accept – Guardian Of The Night
  • Accept – Head Over Heels
  • Accept – I Can’t Believe In You
  • Accept – It’s Hard To Find A Way
  • Accept – Living for tonite
  • Accept – Metal heart

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (47:77 de duração)

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]]> https://beercast.com.br/programas/um-papo-com-carlos-ferrari-beercast-114-2/feed/ 0 Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114 Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114<br /> Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, mesmo com as dificuldades de sua deficiência visual, driblou a burocracia e emplacou sua produção caseira.<br /> Confira esse papo regado a boa cerveja e piadelas. Beercast Brasil full false 47:44 22161 BC RELOAD – Beercast #122 – Esse entende muito de cerveja: Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa https://beercast.com.br/programas/beercast-122-esse-entende-muito-de-cerveja-bob-fonseca-do-blog-cerveja-na-mesa/ https://beercast.com.br/programas/beercast-122-esse-entende-muito-de-cerveja-bob-fonseca-do-blog-cerveja-na-mesa/#respond Wed, 14 Aug 2024 23:30:41 +0000 https://beercast.com.br/?p=22148 Publicado originalmente em 9 de setembro de 2015 Podcast: Play in new window | Download Subscribe: RSS Um papo com Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa – Beercast #122 Para o episódio, o Bob Fonseca, idealizador da tão famosa pesquisa “Melhores do Ano da Cerveja”, escolheu a Dama IPA para gente provar. Bob também é colunista na revista...

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Publicado originalmente em 9 de setembro de 2015

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Um papo com Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa – Beercast #122

Para o episódio, o Bob Fonseca, idealizador da tão famosa pesquisa “Melhores do Ano da Cerveja”, escolheu a Dama IPA para gente provar. Bob também é colunista na revista MENU e responsável pelo Blog “Cerveja na Mesa” da “Veja São Paulo”.

Confira o que rolou nesse bate-papo cervejeiro.

Cerveja Dama Bier IPA

Cervejaria: Dama Bier
Estilo: India Pale Ale
Álcool (%): 6.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$11,99 (355 ml)
Preço com nosso cupom: R$10,20 (355 ml)

Links

comentados durante o episódio:

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

BeerGifts

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Trilha Sonora

  • Blues Brothers – Ghost Riders In The Sky
  • Blues Brothers – Born In Chicago
  • Blues Brothers – The Blues Don’t Bother Me
  • Blues Brothers – Harmonica Musings
  • Blues Brothers – Cheaper To Keep Her
  • Blues Brothers – Perry Mason Theme
  • Blues Brothers – Looking For A Fox
  • Blues Brothers – Can’t Turn You Loose
  • Blues Brothers – Respect
  • Blues Brothers – 634-5789
  • Blues Brothers – 10-Blues Traveler _ Maybe I’m Wrong
  • Blues Brothers – John The Revelator
  • Blues Brothers – Let There Be Drums
  • Blues Brothers – Season Of The Witch
  • Blues Brothers – Funk

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (46:45 de duração) Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece.

O post BC RELOAD – Beercast #122 – Esse entende muito de cerveja: Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa apareceu primeiro em Beercast Brasil.

]]> https://beercast.com.br/programas/beercast-122-esse-entende-muito-de-cerveja-bob-fonseca-do-blog-cerveja-na-mesa/feed/ 0 Publicado originalmente em 9 de setembro de 2015 - Podcast: Play in new window | Download Subscribe: RSS https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/08/RELOAD-um-papo-com-bob-fonseca-blog-cerveja-na-mesa-podcast-de-cerveja-beercast-temp0... Publicado originalmente em 9 de setembro de 2015<br /> <br /> <br /> <br /> Podcast: Play in new window | Download<br /> Subscribe: RSS<br /> <br /> <br /> https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/08/RELOAD-um-papo-com-bob-fonseca-blog-cerveja-na-mesa-podcast-de-cerveja-beercast-temp03-ep122.mp3<br /> <br /> Um papo com Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa – Beercast #122<br /> <br /> <br /> Para o episódio, o Bob Fonseca, idealizador da tão famosa pesquisa “Melhores do Ano da Cerveja”, escolheu a Dama IPA para gente provar. Bob também é colunista na revista MENU e responsável pelo Blog “Cerveja na Mesa” da “Veja São Paulo”.<br /> <br /> Confira o que rolou nesse bate-papo cervejeiro.<br /> Cerveja Dama Bier IPA<br /> Cervejaria: Dama Bier<br /> Estilo: India Pale Ale<br /> Álcool (%): 6.5% ABV<br /> Temperatura: 5-7 °C<br /> Copo Ideal: Pint<br /> Preço Varejo: R$11,99 (355 ml)<br /> Preço com nosso cupom: R$10,20 (355 ml)<br /> Links<br /> comentados durante o episódio:<br /> <br /> Bar da gravação: Pier 1327<br /> Blog Cerveja na Mesa<br /> Enquete Melhores de 2014 na Cerveja – BOB | Facebook<br /> Revista Menu<br /> Blog All Beers<br /> Empório Alto dos Pinheiros<br /> VAGA-LUMES E LÚCIFER<br /> DE ONDE É QUE A CERVEJA VEM?<br /> <br /> Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:<br /> <br /> Anselmo Mendo (4 de 5)<br /> Renato Martins (3,5 de 5) <br /> Ricardo Shimoishi (4 de 5)<br /> Bob Fonseca (3 de 5) <br /> <br /> BeerGifts<br /> <br /> Lojinha Beercast<br /> <br /> Download<br /> <br /> Download deste episódio em “.zip” clique aqui.<br /> <br /> Trilha Sonora<br /> <br /> Blues Brothers – Ghost Riders In The Sky<br /> Blues Brothers – Born In Chicago<br /> Blues Brothers – The Blues Don’t Bother Me<br /> Blues Brothers – Harmonica Musings<br /> Blues Brothers – Cheaper To Keep Her<br /> Blues Brothers – Perry Mason Theme<br /> Blues Brothers – Looking For A Fox<br /> Blues Brothers – Can’t Turn You Loose<br /> Blues Brothers – Respect<br /> Blues Brothers – 634-5789<br /> Blues Brothers – 10-Blues Traveler _ Maybe I’m Wrong<br /> Blues Brothers – John The Revelator<br /> Blues Brothers – Let There Be Drums<br /> Blues Brothers – Season Of The Witch<br /> Blues Brothers – Funk<br /> <br /> Acompanhe e entre em contato com o Beercast:<br /> <br /> Feed do BeerCast (assine nosso feed)<br /> Beercast Brasil no Itunes<br /> contato@beercast.com.br : Mande suas degustações, garrafadas, críticas, elogios e sugestões.<br /> Fanpage Beercast Brasil no Facebook<br /> Twitter Beercast Brasil<br /> Instagram Beercast Brasil<br /> Google Plus Beercast Brasil<br /> <br /> Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (46:45 de duração) Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece. Beercast Brasil full false 46:45 22148 BC RELOAD – Cerveja Wells Banana Bread – Beercast #77 https://beercast.com.br/programas/cerveja-wells-banana-bread-beercast-77-2/ https://beercast.com.br/programas/cerveja-wells-banana-bread-beercast-77-2/#respond Wed, 07 Aug 2024 20:41:34 +0000 https://beercast.com.br/?p=22137 Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014. Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia “falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, mas nem sempre teve coragem de levar pra casa. Uma cerveja que tem banana até no rótulo”. Reviva este...

O post BC RELOAD – Cerveja Wells Banana Bread – Beercast #77 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

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Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014.

Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia “falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, mas nem sempre teve coragem de levar pra casa. Uma cerveja que tem banana até no rótulo”.

Reviva este episódio com algumas curiosidades sobre bananas e o que nos fez lembrar de algumas coisas gostosas da infância!

 

 

 

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Cerveja Wells Banana Bread

Cervejaria: Wells & Youngs
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 5.2% ABV
Temperatura: 0-4 °C
Copo Ideal: Pint
Preço Varejo: R$12,90 (500ml)

Links comentados durante o episódio:

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

BeerGifts

Download

Trilha Sonora

  • Gorillaz – Feel Good Inc.
  • Gorillaz – Last Living Souls
  • Gorillaz – Kids with Guns
  • Gorillaz – O Green World
  • Gorillaz – Dirty Harry
  • Gorillaz – El Mañana
  • Gorillaz – Every Planet We Reach Is Dead
  • Gorillaz – November Has Come
  • Gorillaz – All Alone
  • Gorillaz – White Light
  • Gorillaz – DARE
  • Gorillaz – Fire Coming Out of the Monkey’s Head
  • Gorillaz – Demon Days

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (43:50 de duração)

O post BC RELOAD – Cerveja Wells Banana Bread – Beercast #77 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

]]> https://beercast.com.br/programas/cerveja-wells-banana-bread-beercast-77-2/feed/ 0 Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014. Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia "falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia "falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, mas nem sempre teve coragem de levar pra casa. Uma cerveja que tem banana até no rótulo".<br /> <br /> Reviva este episódio com algumas curiosidades sobre bananas e o que nos fez lembrar de algumas coisas gostosas da infância!<br /> <br />  <br /> <br /> https://beercast.com.br/wp-content/uploads/2024/08/RELOAD-cerveja-banana-bread-inglaterra-podcast-de-cerveja-beercast-temp02-ep77.mp3<br /> <br />  <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Podcast: Play in new window | Download<br /> Subscribe: RSS<br /> <br /> Cerveja Wells Banana Bread<br /> Cervejaria: Wells & Youngs<br /> Estilo: Fruit Beer<br /> Álcool (%): 5.2% ABV<br /> Temperatura: 0-4 °C<br /> Copo Ideal: Pint<br /> Preço Varejo: R$12,90 (500ml)<br /> Links comentados durante o episódio:<br /> <br /> Well & Young’s<br /> <br /> Bala de Leite Kids (1978) Comercial Original<br /> Jingle Grapette 60’s<br /> Donkey Kong Country <br /> <br /> Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:<br /> <br /> Anselmo Mendo (3,5 de 5)<br /> Gustavo Passi (4 de 5)<br /> Renato Martins (3,5 de 5) <br /> Ricardo Shimoishi (2,5 de 5) <br /> <br /> Links comentados BeerNews e leitura de emails:<br /> <br /> Comunidade – Cervisia – Alquimia Cervejeira<br /> Canal 123 Cerveja no Youtube<br /> Rádio Cidade – Rock’n Beer <br /> <br /> BeerGifts<br /> <br /> Lojinha Beercast<br /> <br /> Download<br /> <br /> Download deste episódio em “.zip” clique aqui.<br /> <br /> Trilha Sonora<br /> <br /> Gorillaz – Feel Good Inc.<br /> Gorillaz – Last Living Souls<br /> Gorillaz – Kids with Guns<br /> Gorillaz – O Green World<br /> Gorillaz – Dirty Harry<br /> Gorillaz – El Mañana<br /> Gorillaz – Every Planet We Reach Is Dead<br /> Gorillaz – November Has Come<br /> Gorillaz – All Alone<br /> Gorillaz – White Light<br /> Gorillaz – DARE<br /> Gorillaz – Fire Coming Out of the Monkey’s Head<br /> Gorillaz – Demon Days<br /> <br /> Acompanhe e entre em contato com o Beercast:<br /> <br /> Feed do BeerCast (assine nosso feed)<br /> Beercast Brasil no Itunes<br /> contato@beercast.com.br : Mande suas degustações, garrafadas, críticas, elogios e sugestões.<br /> Fanpage Beercast Brasil no Facebook <br /> Twitter Beercast Brasil<br /> Instagram Beercast Brasil<br /> Google Plus Beercast Brasil<br /> <br /> Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (43:50 de duração) Beercast Brasil full false 43:51 22137 BC RELOAD -Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68 https://beercast.com.br/programas/cerveja-colorado-ithaca-umburana-com-fernanda-ueno-beercast-68-2/ https://beercast.com.br/programas/cerveja-colorado-ithaca-umburana-com-fernanda-ueno-beercast-68-2/#respond Thu, 01 Aug 2024 20:00:20 +0000 https://beercast.com.br/?p=22126 Programa postado originalmente em 27 de agosto de 2014. Subscribe: RSS Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68 O mundo das cervejas é às vezes amargo… e para adoçar um pouco chamamos a “mestra” cervejeira da Colorado, Fernanda Ueno, para bater um papo com a gente e contar como é para uma...

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Programa postado originalmente em 27 de agosto de 2014.

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Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

O mundo das cervejas é às vezes amargo… e para adoçar um pouco chamamos a “mestra” cervejeira da Colorado, Fernanda Ueno, para bater um papo com a gente e contar como é para uma mulher trabalhar em um meio onde tantos marmanjos se aventuram.

Além do bom papo, ela trouxe para a galera do Beercast 3 exemplares da cerveja Ithaca, o principal deles é a Ithaca envelhecida em barril de Umburana!

Não deixe de escutar e de acompanhar pra saber como conseguir provar essa maravilha!

Cerveja Colorado Ithaca Umburana

Cervejaria: Colorado
Estilo: Russian Imperial Stout
Álcool (%): 10,5% ABV
Temperatura: 8-12 °C
Copo Ideal: Tulipa / Snifter

Links comentados durante o episódio:

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

Links comentados BeerNews e leitura de emails:

  • Pronúncia do ATOR
  • Rodrigo Farath congelando a cerveja
    Rodrigo Farath nos mandou: – “Com relação ao episódio #66 quando falaram de teor alcoólico na cerveja…. Fiz uma Einsbock a partir do congelamento de 2 garrafas de Paulaner salvator (7,9%), uma doppelbock, numa garrafa com o gargalo estreito. Congelei-a é na dia seguinte extrai uns 70-80 mL de uma excelente Einsbock que acredito estar em torno de 20-30%. Forte, encorpada e doce…. Valeu muito a pena!!! E o resto?!… Virou uma bock(zinha) fraca e sem gás!!!!”

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Trilha Sonora

  • Curtis Mayfield – Move on Up
  • Curtis Mayfield – Pusherman
  • George Benson – Give Me The Night
  • George Benson – On Broadway
  • George Benson – Turn Your Love Around
  • Marvin Gaye – I Heard It Through The Grapevine
  • Marvin Gaye – Whats Going On
  • Marvin gaye & tammi terrell – Aint no mountain high enough
  • Stevie Wonder – Signed, Sealed, Delivered I’m Yours
  • Stevie Wonder – Sir Duke
  • Stevie Wonder – Supersition
  • The Temptations – Ain’t Too Proud To Beg
  • The Temptations – My Girl

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (52:48 de duração)

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Originalmente publicado em 30 de outubro de 2013 25   Programas

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Podcast da Cerveja Noi Avena – Youpix Rio – Bia Granja

Nesse episódio vamos contar como foi a nossa peregrinação cervejeira pela cidade maravilhosa, as cervejas que provamos e o que achamos da Noi Avena, uma Golden Ale fabricada em Niterói.

Por que o povo carioca é tão calorento? O que a cerveja tem a ver com a internet? Onde encontrar a Noi no Rio de Janeiro? Em quais lugares encontramos as melhores opções para beber uma boa cerveja? Como foi o 2º encontro skynerd realizado no Tchê Café?

Isso e muito mais no episódio de hoje sobre o Beercast no RJ!

Cerveja Noi Avena

Cervejaria: Cervejaria Noi
Estilo: Golden Ale
Álcool (%): 5.2% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Preço Varejo: R$ 15,00 ~ 20,00 (RJ – Rio de Janeiro)

Avaliação do Chopp Noi Avena na Comunidade Brejas (Não tem avaliação da cerveja ainda, crie seu perfil e avalie também esta cerveja no brejas.)

História da Cervejaria Noi – A primeira cerveja artesanal produzida em Niterói

Noi, palavra italiana que em português significa Nós, foi o nome que escolhemos para nossa cerveja artesanal, criada e produzida com selecionadíssimos ingredientes que oferecem como diferencial o delicioso sabor de um produto que prima pela pureza e qualidade.

Porém, Noi, a cerveja concebida sem pecados, não tem apenas um nome e um conceito que remetem à excelência de seu preparo, ou à origem, italiana de nossas famílias. Desde o início pensamos nela com ousadia, – um produto rigorosamente em acordo com as normas de fabricação para garantir a alta qualidade. Uma cerveja para agradar aos mais exigentes paladares. Um produto capaz de atrair um grande número de pessoas que tem em comum o bom gosto, e reuni-las, aproximá-las.

Mais sobre a história da Cervejaria Noi

Links comentados durante o episódio:

BeerNews

A nota dos Beerquesteiros para a Cerveja Noi Avena:

Anselmo Mendo (4 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_ok
Renato Martins (3,5 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_amassada
Ricardo Shimoishi (3 de 5)
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Trilha Sonora

Acompanhe e Entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (26:25 de duração)

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O “Clássicos BC Reload” revisita programas que entraram para a história do Beercast.

Em 26 de fevereiro de 2014, batemos um papo com, nada mais, nada menos, que João Gordo, sobre sua cerveja e planos para o futuro.

Berlim fica na Alemanha? Como fazer amigos bebendo cerveja? Aprenda a fazer trabalhos voluntários de carpintaria! Qual é o melhor remédio pra pedras no rim? Quais as melhores cervejas para se beber durante uma turne pela Europa? Quais as melhores cervejas de banda?

Essas muitas outras curiosidades nesse papo super descontraído com João Gordo!

Cerveja João Gordo Hefe Weizen

Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Estilo: German Weizen
Álcool (%): 5% ABV
Temperatura: 5 a 7 ºC
Copo Ideal: Weizen
Preço Varejo: R$16,90 ~ R$21,00 (em 2014)

História da Cervejaria Dortmund

Chegou Dortmund, a mais nova Microcervejaria Artesanal do Brasil, localizada em Serra Negra, no circuito das Águas Paulistas.

A Cervejaria Dortmund surgiu da necessidade de oferecer ao verdadeiro apreciador de cerveja um produto puro e sofisticado para satisfazer os consumidores mais exigentes.

Com equipamentos de ultima geração, utilizando as mais tradicionais técnicas cervejeiras e com uma seleção rigorosa dos ingredientes importados, oferecemos três versões de Chopp: Pilsen, Witbier e Stout.

Como toda produção Artesanal, nosso Chopp é feito por apenas uma pessoa. Nosso Mestre Cervejeiro é um dos melhores e mais conceituados do Brasil.

Links comentados durante o episódio:

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja João Gordo Hefe Weizen:

João Gordo (4,5 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_amassada

Anselmo Mendo (4 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_ok

Gustavo Passi (5 de 5)
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Renato Martins (5 de 5)
tampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_oktampinha_ok

 

Trilha Sonora

  • Beethoven – 9ª Sinfonia
  • Devotos – Fogo cruzado
  • Garotos Podres – Subúrbio operário
  • Joelho de Porco – Maldito Fiapo de Manga
  • Krisiun – Slaying steel
  • Mukeka Di Rato – Sob O Efeito Da Erva
  • Plebe Rude – Até Quando Esperar
  • Ratos De Porao – Beber Até Morrer
  • Replicantes – Festa Punk
  • Restos de Nada – Pre-historia
  • Sugar Kane – Lado Oposto
  • Tequila Baby – Tira o Sutiã, Tira a Calcinha

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (42:25 de duração)

Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins.

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Dois cabras bons, Sérgio Estevam e Marcos Maia, contam para Anselmo Mendo as histórias arretadas do nordeste e da CERNE Cervejas.

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Esse rolê não acaba, a casa segue cheia e no episódio de hoje
tivemos um papo pra lá de interessante com Bruno Caldera, Marcelo Moretti, Magdiel, Sérgio Oscabra.

 

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Hoje mais uma vez com a casa cheia!! nesse episódio tivemos uma conversa
super bacana e interessante com Magdiel, Mauricio Garcia, Carol Bernardineli.

 

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Hoje a casa estava cheia!! nesse episódio tivemos uma conversa
super bacana e interessante com Ed da Collab,
Marcelo Moretti, Mauricio Garcia e Magdiel, vem ouvir!

 

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No episódio de hoje tivemos uma conversa muito interessante com Junior Bottura, vem ouvir!

 

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as pessoas tem bebido em época de Carnaval, vem ouvir!

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com Eriton Soares, vem ouvir!

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com Fábio Bossada, vem ouvir!

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Marcelo Castelões, Vem ouvir!

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sobre algumas práticas do mercado cervejeiro, algumas são até desleais.
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]]> Curiosamente o conceito de superego, um dos três aspectos da consciência humana, pode ser interpretado como: “O superego é a instância psíquica que se forma a partir do ego e consiste no conjunto dos valores morais e culturais. Basicamente, a função do superego é conduzir o ego levando em consideração aquilo que é moralmente aceito. Por isso, o superego tem uma função de censura e atua sobre a noção do que é certo e do que é errado”

Curiosamente a cerveja coloca de lado as amarras sociais para apresentar um exemplar extremo, tanto em álcool quanto em características sensórias e, talvez, justamente por isso consiga entregar uma experiência que apesar de extrema é agradável e equilibrada.

Superego

superegoDados Técnicos:

Cerveja: Superego
Cervejaria: Suricato
Estilo: Triple NEIPA
Teor: 10,0%
País de origem: Brasil
Embalagem: 473
Nota: 4,25

 

Aparência: cerveja amarela intensa, turva e com espuma branca de boa formação, bolhas pequenas e uniformes e persistência mediana.

Aroma: No aroma as notas cítricas protagonizam a experiência trazendo percepção de manga, maracujá, nectarina e bergamota. Em segundo plano uma leve presença herbal.

Paladar: Corpo médio e alta carbonatação. Enquanto que no paladar temos notas cítricas de maracujá e casca de laranja acompanhadas por um toque frutado de manga. O amargor trazendo um perfil herbal e cítrico com intensidade alta, mas limpo e equilibrado.

Aftertaste: O aftertaste traz um prolongamento das notas cítricas que pode ser confundido com um leve toque azedo, com amargor herbal ainda bastante marcante e aqui sentimos o aquecimento alcoólico da cerveja se fazendo presente.

Harmonização: Mesmo sendo uma Hazy este rótulo nos apresenta amargor e notas cítricas que o aproximam muito a uma IPA clássico, ou Imperial IPA clássica. Neste sentido minha sugestão é harmonizarmos com um lanche de rosbife com queijo e picles onde iremos buscar salientar o sabor da carne e usar o picles para dar um incentivo a leve percepção de acidez da cerveja.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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]]> https://beercast.com.br/leia-o-rotulo/colunistas/fabrizio-guzzon/boa-cerveja-feira-505-superego/feed/ 0 21696 Cerveja For Dummies #33 com Fernando Motta e Tulio Costa – Beercast #546 https://beercast.com.br/programas/cerveja-for-dummies-33-com-fernando-motta-e-tulio-costa-beercast-546/ https://beercast.com.br/programas/cerveja-for-dummies-33-com-fernando-motta-e-tulio-costa-beercast-546/#respond Wed, 15 Nov 2023 04:25:07 +0000 https://beercast.com.br/?p=21691 Mais um episódio do Cerveja For Dummies para compartilhar comhecimento e experiências, no episódio de hoje os nossos
convidados entregaram o ouro sobre produzir cerveja em apartamento, deram dicas sobre como armazenar e muitas outras.
Vem com a gente para aprender!

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Mais um episódio do Cerveja For Dummies para compartilhar comhecimento e experiências, no episódio de hoje os nossos
convidados entregaram o ouro sobre produzir cerveja em apartamento, deram dicas sobre como armazenar e muitas outras.
Vem com a gente para aprender!

 

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