André Novgorodcev disse:

Oi pessoal, timha tempo que não escrevia por falta de tempo.

Mas hj não resisti. Voces do beerfast andam muito muquiranas! Quando estão sozinhos bebem artesanais, belgas raras… Quando vão pagar pro convidado conpram a linha B da Wals na promoção! Kkkkk
Eu já peguei uma petroleum baqueada dessas antes da AMBEV comprar. Foi muito decepcionante. Foi comentado que a Wals perdeu a criatividade e tal. Acho que perdeu um pouco, mas não tanto assim. Cito as premiações que eles e corado ganharam no ano passado (https://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.homemcerveja.com.br/wals-e-colorado-sao-eleitas-as-melhores-do-mundo-no-world-beer-awards/&ved=0ahUKEwiOz9KCgp_UAhXEMSYKHUxNCRAQFggqMAI&usg=AFQjCNGXON9JEZ1OGuhNz50c5IrrfKV8pA&sig2=h-87I3J88SBb6jG0xdpm-g) e principalmente o Wals madlab (http://wals.com.br/madlab). O madlab é um clube de cervejas da Wals onde todo mês eles te mandam uma breja inédita criada por eles. É um grande laboratório cervejeiro.

A lagunitas é muito boa. Tomara que elas venham para o Brasil e não sejam estragadas.

Gostaria de aproveitar que temos alguem que entende de fazer cerveja com extrato de malte pra tirar uma dúvida. Comprei ovomaltine suisso e vi que ele leva 50% de malte de cevada. Dá pra fazer uma porter com ele? Com certeza sairia com menos adjuntos que uma skol da vida. Kkkkk

P.S. Tb tenho medo de tantas aquisições, mas isso já foi bem explicado pelos colegas nos comentários.

Daniel Córdova disse:

Fala, pessoal!
Muito legal o bate-papo com os convidados de hoje. Ainda não comi esse bolinho de bacalhau no mercado público. Geralmente acabo indo pro pastel de camarão, mas a próxima vez vou lembrar do bolinho.

Sobre a aquisição de cervejarias pequenas pelas gigantes do mercado, na época da aquisição da Colorado e da Wäls eu pensava também que pro consumidor seria bom, o preço ia baixar, etc. Em parte isso aconteceu, pois hoje há bares que antes só vendiam Brahma e que hoje já encontramos Colorado. Mas o preço não mudou muita coisa não e a Wäls praticamente sumiu da minha rotina.

Andei lendo alguns textos recentemente e mudei minha opinião sobre o assunto. Creio que é péssimo pro mercado de microcervejarias no longo prazo. O que acontece é que as antigas marcas tidas como “premium”, como a Bohemia aqui no Brasil, antes eram as mais valiosas do portfólio da Ambev e tinham sua marca bastante valorizada, pois eram as mais caras na gôndola.
De repente surgem cervejas 2, 3, 4x mais caras e o pessoal começa a comprá-las. Isso faz com que o valor da marca Bohemia caia muito e eles percam muito dinheiro na bolsa, pois agora você vê ela na gôndola e ela já não parece mais tão premium assim, certo?
Então o que a Ambev/Heineken/etc. fazem? Compram cervejarias mais valorizadas e começam a aproximar uma da outra. Aproximam Wäls de Bohemia e, ao mesmo tempo, criam rótulos “artesanais” de Bohemia, Brahma Extra, etc, pra voltar a valorizar essas marcas e inseri-las nesse novo mercado de artesanais.
Soma-se isso às grandes promoções no PdA da vida e as pequenas cervejarias, ou operam no prejuízo pra também vender barato, ou tem o volume de vendas diminuído, ambos acarretando em perda de faturamento, pois o preço dos insumos só fica mais e mais caro. Quem tem pouca gordura pra queimar acaba fechando ou sendo engolido pelas gigantes.
Sem contar que as gigantes também acabam cada vez mais controlando a distribuição dos insumos, das cervejas na gôndolas dos mercados, etc.
No longo prazo, poderemos ter muito menos marcas do que temos hoje e isso, pro consumidor final, também é nocivo, pois diminui o poder de escolha.
ah! E eles estão de olho nos caseiros também! Já compraram a maior loja de venda de insumos para cervejeiros caseiros nos EUA.

Enfim, é um papo que vai longe e prefiro parar por aqui se não já vira um post gigante hehe
Abraço!