Nesta etapa da viagem paramos em Petrópolis para conhecer a cidade e em um dia vimos que não foi possível aproveitar tudo que teria a conhecer. Almoçamos no Palácio Quitandinha, um antigo hotel cassino com um restaurante fantástico. Após o almoço conhecemos a Casa de Santos Dummont e o Museu Imperial e fechei o dia indo visitar a cervejaria Odin, com um ótimo serviço e cervejas. Se houvesse mais tempo seria possível conhecer ainda a fábrica da Bohemia e mais algumas cervejarias artesanais que ficam na mesma rua da Odin.
Coffe Blond
Dados Técnicos:
Cerveja: Coffe Blond
Cervejaria: Cervejaria Odin
Estilo: Blond Ale
Teor: 5,5%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 3,75
Aparência: Cerveja em tom de ouro velho, cristalina e com espuma branca de boa formação.
Aroma: No aroma o café surge em primeiro plano remetendo a café verde e grão recém moído. Em segundo plano encontramos notas frutadas e um suave toque de malte.
Paladar: Corpo médio e carbonatação média alta. Enquanto que no paladar as notas de café fresco ocupam o primeiro plano sem qualquer amargor. Em segundo plano temos um suave frutado com percepção de frutas amarelas.
Aftertaste: O aftertaste apresenta o residual de café e frutado com persistência mediana e agradável.
Harmonização: Irei buscar um paralelo na harmonização desta cerveja indicando o pão de malte com molho servido na cervejaria Odin, buscando uma combinação que referencie a clássica média com pão.
Prost!
Fabrizio Guzzon
