Cerveja Kriek Boon Especial de Ano Novo – Beercast #34

Luciano Maia disse:

Ola, foi falado neste podcast que ainda não tinham feito nenhum programa com cerveja trapista, mas na verdade vcs já fizeram um programa com a melhor trapista que já provei, a Rochefort 10, trazida pelo Beltramelli. Aliás graças a este programa, eu li o livro do Brejas,  e entrei no mundo das Trapistas, que até então era desconhecido para mim. Já tive a oportunidade de provar todas as trapistas com exceção da Westvleteren, pois é muito difícil de se conseguir, pois ela está como a nr.1 na escala do RateBeer.

Recomendo para um programa a Trapista Orval,  que é a única no estilo Bengian Pale Ale.

Felipe Zaiden disse:

Pessoal, o podcast tem mantido uma qualidade muito boa, a edição está melhor a cada episódio e, na minha opinião, vocês também têm acertado na escolha das cervejas, fugindo do trivial mas ainda assim pegando rótulos relativamente fáceis de encontrar em lojas especializadas em cervejas especiais.
Ainda assim, gostaria de fazer uma crítica construtiva: os episódios são muito curtos. Sei que a proposta inicial era fazer um podcast rápido e dinâmico. Mas do primeiro episódio até este vocês já evoluíram bastante e estão gradativamente ganhando maior espaço tanto na podosfera como no mundo cervejeiro. Tendo isso em vista, acho que já era hora de pensarem em um formato de podcast mais longo, trazendo mais convidados especializados na área, debatendo temas mais abrangentes (ex: Compra de cervejas pela internet, Dicas de viagens cervejeiras, Top 5 Schwarzbiers ou qualquer outro estilo…), sem deixar de lado as clássicas análises de cervejas específicas, que vocês já fazem em cada episódio.
Enfim, o podcast está muito bom, mas poderia trazer mais conteúdo e ter episódios mais longos. Não sei se o restante dos ouvintes compartilha da minha opinião, mas quando estou escutando algum cast não tenho pressa nenhuma para que ele acabe logo.
Abraços!

Luquita da Galera disse:

Fala pessoal, agora vou fazer o meu tradicional pequeno comentário depois de ouvir o programa…alias, costumo ouvir 2x antes de comentar, na primeira pra curtir e na segunda pra ver o que tenho a dizer rs e isso na sequência!

Estou aqui curtindo o primeiro dia do ano, tomando uma Brooklyn IPA, e feliz que finalmente saiu o programa sobre uma Lambic!

Aroma de “campo” é o que considero a melhor forma de descrever toda essa combinação! Um frescor que eu particularmente curto muito rs.

Tem uma “roda de aromas”, nos arquivos da Confraria da Cerveja Skynerd la no grupo do facebook, muito interessante que demonstra todos os cheiros relacionados a sabores e qualidades/defeitos da cerveja. Recomendo para que deem uma olhada e vejam o porque as vezes se relaciona certos aromas estranhos na bebida.

A questão das leveduras chegou a um ponto que somente as cervejarias tradicionais que produzem o estilo já a muito tempo possuem os micro organismos vivos no ambiente e nem mais na região especifica ele se espalha. Aliás cerveja Lambic pura existe apenas na Bélgica e se não me engano é feito só por 2 cervejarias e principalmente por causa do longo processo de produção que chega a ser superior a 2 anos que ninguém maia se interessa.

Geuze é um blend de lambics novas e velhas mas que acabam não sendo comercializadas. Faltou mesmo uma diferenciação para o ouvinte de Fruit Beer e Fruit Lambic, vc acabaram misturando um pouco os termos.

Eu mesmo gosto muito do azedinho que essas cervejas obtém com o passar do tempo e conheço poucos cervejeiros homens que também gostam do estilo. Acho fantástico o ácido, azedo e doce se misturando e não sinto falta do amargo rs.

Há outros sabores como de Cassis, pêssego, maçã, côco e morango também… algumas Fruit Lambics outras Fruit Beers.

Também faltou uma menção honrosa a nossa Vivre pour Vivre de Jabuticaba que é fantástica apesar do preço!

Só pra fzr inveja, qdo eu morava na Alemanha tínhamos uma Cerejeira no quintal de casa rs.

Na virada tomei com minha namorada uma Bacchus Flander Ou Bruin que é fermentada em barris de vinho, o que lhe da um toque de Lambic sem ser doce mas só com o azedinho, fantástica.

Na trilha sonora faltou um System of a Down – Boom

E vcs já fizeram um programa sobre trapista com o Maurício, a Rochefort 10.

Poderiam fzr um programa sobre a Triple Karmeliet que tantos tomaram nesse final de ano!

Agora sobre o que o ouvinte Tomás disse, primeiramente a Schornstein vende On TAP num bar na Pompéia em SP, além de atualmente se fácil de ser encontrada e ser muito boa!

Agora a pronúncia… segue o áudio:
Pronúncia.wav
http://www.4shared.com/music/_WqkmUyJ/Pronncia.html

Abraços

Julio Oliveira disse:

Feliz ano novo!!!!!! Desejo um excelente ano a todos do Beercast e tambem a todos os ouvintes, que de uma certa maneira se tornam uma familia . Que 2014 seja um ano cheio de realizacoes ……bla bla bla…..e muita cerveja 🙂 (eeeeeeeeeee). Aproveito para agradecer pelo excelente presente deste ano que e o Beercast.

Ainda nao provei a Kriek Boon, mas acredito ser uma experiencia fantastica de aroma e sabor. Concordo com o Anselmo . Deve combinar com uma boa torta de chocolate.

Como o Luiz Loureiro, tambem tomei uma Tripel Karmeliet rolhada para comemorar a passagem de ano, e no almoco vou degustar outra rolhada. Desta vez uma weiss da St. Gallen.

Espero continuar acompanhado de todos neste ano e conhecer-los em um possivel encontro beercastiano o rsrs

um abraco.

Luquita da Galera disse:

Feliz Ano Novo cambada do Beercast que no ano passado nos proporcionou uma ótima experiência Áudio de gustativa rs e que esperamos muito mais para este ano!

Ainda não ouvi o programa pq agora to bebendo Bacchus com a minha amada rs.

Boa festa a todos os ouvientes e amigos!