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Podcast da Cerveja Noi Avena – Youpix Rio – Bia Granja

Nesse episódio vamos contar como foi a nossa peregrinação cervejeira pela cidade maravilhosa, as cervejas que provamos e o que achamos da Noi Avena, uma Golden Ale fabricada em Niterói.

Por que o povo carioca é tão calorento? O que a cerveja tem a ver com a internet? Onde encontrar a Noi no Rio de Janeiro? Em quais lugares encontramos as melhores opções para beber uma boa cerveja? Como foi o 2º encontro skynerd realizado no Tchê Café?

Isso e muito mais no episódio de hoje sobre o Beercast no RJ!

Cerveja Noi Avena

Cervejaria: Cervejaria Noi
Estilo: Golden Ale
Álcool (%): 5.2% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Preço Varejo: R$ 15,00 ~ 20,00 (RJ – Rio de Janeiro)

Avaliação do Chopp Noi Avena na Comunidade Brejas (Não tem avaliação da cerveja ainda, crie seu perfil e avalie também esta cerveja no brejas.)

História da Cervejaria Noi – A primeira cerveja artesanal produzida em Niterói

Noi, palavra italiana que em português significa Nós, foi o nome que escolhemos para nossa cerveja artesanal, criada e produzida com selecionadíssimos ingredientes que oferecem como diferencial o delicioso sabor de um produto que prima pela pureza e qualidade.

Porém, Noi, a cerveja concebida sem pecados, não tem apenas um nome e um conceito que remetem à excelência de seu preparo, ou à origem, italiana de nossas famílias. Desde o início pensamos nela com ousadia, – um produto rigorosamente em acordo com as normas de fabricação para garantir a alta qualidade. Uma cerveja para agradar aos mais exigentes paladares. Um produto capaz de atrair um grande número de pessoas que tem em comum o bom gosto, e reuni-las, aproximá-las.

Mais sobre a história da Cervejaria Noi

Links comentados durante o episódio:

• Cervejaria Noi (Tudo sobre a cervejaria que é a primeira cervejaria artesanal de niterói.)
• Youpix (Site do evento com mais detalhes, vamos tentar em SP participar também)
• Lista Contente Talent Expo Youpix (Lista com os participantes do espaço que ficamos)
• Fotos do Youpix Rio (Confira alguma fotos que tiramos no evento)
• Tchê Café – Curso de Cerveja Artesanal (Foi onde fizemos a cerveja que levamos para os convidados)
• Blog Não Salvo – Mauricio Cid (Blog de humor, um dos mais visitados do Brasil)
• Site Ometele (Cinema, Séries de TV, Quadrinho, Games e Musica)
• Canal Parafernalha (Esquetes de humor, grupo liderado pelo Felipe Neto)
• Canal Cauê Moura – Desce a Letra (Canal que retrata os problemas e situações do Brasil pela ótica de Cauê)
• Canal Rolê Gourmet (Canal de Culinária no Youtube, aprenda a fazer pratos sensacionais)
• Boteco Colarinho (Boteco em botafogo que o Anselmo e Renato foram após o evento na sexta)
• Bar Asterix (Bar que comentamos da Paulista)
• Cervejaria 2 Cabeças (Cervejaria que produz a Maracujipa de Bernardo Couto do RJ)
• Lapa Café (Onde Anselmo, Renato e Ricardo tomaram a Noi)
• Cervejaria Mistura Clássica (Cervejaria que fez a cerveja do Blues Etílicos)
• Alulu Beer Club (clube de assinaturas e parceiro nosso.)

BeerNews

• Site Português lista os 6 melhores lugares do mundo para tomar cerveja.
• Foi criada nessa semana a Associação Brasileira das Microcervejarias
• Festival mundial de cervejas especiais acontece pela primeira vez no Brasil

A nota dos Beerquesteiros para a Cerveja Noi Avena:

Anselmo Mendo (4 de 5)

Renato Martins (3,5 de 5)

Ricardo Shimoishi (3 de 5)

Trilha Sonora

• James Brown – Sex Machine
• Paula Lima – Meu Guarda Chuva
• Jorge Ben Jor – Pais Tropical
• Funk Como Le Gusta – Whistle Stop

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (26:25 de duração)

O post Clássicos BC – Reload: Cerveja YOUPIX Rio e Noi Avena – Beercast #25 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Cerveja João Gordo Hefe Weizen

Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Estilo: German Weizen
Álcool (%): 5% ABV
Temperatura: 5 a 7 ºC
Copo Ideal: Weizen
Preço Varejo: R$16,90 ~ R$21,00 (em 2014)

História da Cervejaria Dortmund

Chegou Dortmund, a mais nova Microcervejaria Artesanal do Brasil, localizada em Serra Negra, no circuito das Águas Paulistas.

A Cervejaria Dortmund surgiu da necessidade de oferecer ao verdadeiro apreciador de cerveja um produto puro e sofisticado para satisfazer os consumidores mais exigentes.

Com equipamentos de ultima geração, utilizando as mais tradicionais técnicas cervejeiras e com uma seleção rigorosa dos ingredientes importados, oferecemos três versões de Chopp: Pilsen, Witbier e Stout.

Como toda produção Artesanal, nosso Chopp é feito por apenas uma pessoa. Nosso Mestre Cervejeiro é um dos melhores e mais conceituados do Brasil.

Links comentados durante o episódio:

• Site da Cervejaria Dortmund
• Site da Bushido responsável pela maioria de brejas de bandas
• Entrevista de João Gordo e Ratos de Porão no Jô
• Zimermans (Carpinteiros da Alemanha)
• ROWATINEX
• Copo Bota
• Site do Ratos de Porão
• Site Empório Alto de Pinheiros
• Comprar Cerveja do João Gordo e RDP
• Evento no Tchê Café – Lançamento High Water – 27/02/2014
• Encontro Skynerd – 01/03/2014
• Agenda de Lançamentos do Beertone no Brasil
• Tchê Café
• Copo do João Gordo
• Dica do Rica para leitura no Beernews

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja João Gordo Hefe Weizen:

João Gordo (4,5 de 5)

Anselmo Mendo (4 de 5)

Gustavo Passi (5 de 5)

Renato Martins (5 de 5)

Trilha Sonora

• Beethoven – 9ª Sinfonia
• Devotos – Fogo cruzado
• Garotos Podres – Subúrbio operário
• Joelho de Porco – Maldito Fiapo de Manga
• Krisiun – Slaying steel
• Mukeka Di Rato – Sob O Efeito Da Erva
• Plebe Rude – Até Quando Esperar
• Ratos De Porao – Beber Até Morrer
• Replicantes – Festa Punk
• Restos de Nada – Pre-historia
• Sugar Kane – Lado Oposto
• Tequila Baby – Tira o Sutiã, Tira a Calcinha

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (42:25 de duração)

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O post Clássicos BC Reload – Entrevista com João Gordo #42 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Dois cabras bons, Sérgio Estevam e Marcos Maia, contam para Anselmo Mendo as histórias arretadas do nordeste e da CERNE Cervejas.

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O post CERNE Cervejas com Anselmo Mendo, Sérgio Estevam e Marcos Maia apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Esse rolê não acaba, a casa segue cheia e no episódio de hoje
tivemos um papo pra lá de interessante com Bruno Caldera, Marcelo Moretti, Magdiel, Sérgio Oscabra.

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O post Rolê Infinito Parte 3 – Beercast #579 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Hoje mais uma vez com a casa cheia!! nesse episódio tivemos uma conversa
super bacana e interessante com Magdiel, Mauricio Garcia, Carol Bernardineli.

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O post Rolê Infinito Parte 2 – Beercast #578 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Hoje a casa estava cheia!! nesse episódio tivemos uma conversa
super bacana e interessante com Ed da Collab,
Marcelo Moretti, Mauricio Garcia e Magdiel, vem ouvir!

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O post Rolê infinito parte 1 – Beercast #576 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa muito interessante com Junior Bottura, vem ouvir!

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O post A gente bebe marca, não cerveja? – Beercast #577 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, tivemos uma conversa super bacana com
Luis Capote e Omar Sabbag, vem ouvir!

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O post Brass com Luis Capote e Omar Sabbag – Beercast #575 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, tivemos uma conversa super bacana com
Marcel Santos, dono da cervejaria Los Santos, vem ouvir!

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O post Cervejaria Los Santos e a Cerveja Nameless – Beercast #574 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, tivemos uma conversa
super bacana com Luis Almeida, vem ouvir!

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O post O Melhor Evento Que Une Ciência e Cerveja – Beercast #573 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, o assunto foi novamente os discos da Ana
esse episódio está cheio de nostalgia, música e cerveja, vem ouvir!

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O post Discos da Ana Parte 3 – Beercast #572 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, Giovanni Tonello nos conta sobre seu amor por
cervejas, corridas e como isso se complementa, vem ouvir!

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O post Giovanni Tonello Correndo e Tomando Cerveja – Beercast #571 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje o tema foi os discos de vinil
da Ana Castilho, mas claro que com muita cerveja!! vem ouvir!

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O post Discos Da Ana – Beercast #570 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje Marcos Braga nos contou um
pouco sobre sua experiência no mundo da cerveja, vem ouvir!

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O post Marcos Braga e a Vida de Mestre Cervejeiro – Beercast #569 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje a Cilene Saorin e a Bruna Lessa nos contam
sobre o novo projeto “A Cerveja Explica”, vem ouvir!

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O post A Cerveja Explica! – Beercast #568 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super bacana
com Felipe Gumiero e Marcelo Calote, vem ouvir!

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O post Las Tresloucadas Aventuras De Los Hermanos Juan & Caloto – Beercast #567 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super bacana
com o Bruce Martins sobre os efeitos do álcool, dependência
e muitos mais, vem ouvir!

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O post O B-A-BAR Sobre Álcool e Dependência com Bruce Martins – Beercast #566 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super bacana
com o Eduardo Muller, vem ouvir!

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O post Colab Centro De Cultura Cervejeira – Beercast #565 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje comemoramos o aniversário de Charles Alves!
mas também tivemos uma conversa super bacana com o Cleiton e Eduardo Muller, vem ouvir!

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O post Happy Birthday and God Save The King Charles – Beercast #564 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super bacana com o Danilo,
sobre Direito Autoral em geral e no mundo da cerveja, vem ouvir!

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O post Direito Autoral com Danilo – Beercast #563 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super bacana com o Seu João e com a Cristina
da Castellone, sobre como surgiu o negócio da família, vem ouvir que esse programa tem muita história!

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O post O Aperitivo de Lúpulo do Seu João e da Cristina da Castellone – Beercast #562 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super
bacana com o Raphael Koerich, vem ouvir!

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O post Direto de Luxemburgo: Raphael Koerich – Beercast #561 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, a Ana Castilho nos contou um pouco sobre o que
as pessoas tem bebido em época de Carnaval, vem ouvir!

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O post Bebidas de Carnaval – Beercast #560 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, tivemos uma conversa com
Marcelo Moretti, vem ouvir!

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O post Aprenda a fazer Apas e Fantasias de Darth Vader com Marcelo Moretti – Beercast #559 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje, Marcelo Moretti nos conta sobre as novidades
do mundo cervejeiro a partir de sua experiência na CES2024, vem ouvir!

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O post Novidades Cervejeiras na CES2024 com Marcelo Moretti – Beercast #558 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa muito legal
com Paulo Jordão, vem ouvir!

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O post Kraho do Tocantins, Com Paulo Jordão – Beercast #557 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa muito legal
com Eriton Soares, vem ouvir!

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O post Franquias O Sucesso da B4U – Beercast #556 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa muito legal
com Fábio Bossada, vem ouvir!

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O post Fábio Bossada e Suas Cervejas Caseiras Campeãs – Beercast #555 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa muito legal
com Dani Mingatos e Jorge Voloshyn, vem ouvir!

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O post Cia de Brassagem Brasil – Beercast #554 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Sai ano, entra ano e o Beercast continua aqui,
venha ouvir nosso episódio de fim de ano!

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O post O Último Programa (do ano) – Beercast #553 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um conversa super legal com
Marcelo Giffoni da cervejaria Giffa, Vem ouvir!

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O post Entrevista com Marcelo Giffoni da cervejaria Giffa – Beercast #552 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Você sabe por que escolhe tomar a cerveja que você toma?
No episódio tivemos uma conversa com Cleiton Cardoso sobre as tomadas de decisão, vem ouvir!

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O post Por que eu escolho a minha Cerveja? – Beercast #551 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa com
Marcelo Castelões, Vem ouvir!

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O post Marcelo Castelões da Cervejaria Caiçara de Ilha Bela – Beercast #550 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa com Marcelo Leal
Vem ouvir!

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O post Memes Cervejeiros com Marcelo Leal – Beercast #549 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa com Carlos Bronson e Victor Marinho
sobre algumas práticas do mercado cervejeiro, algumas são até desleais.
Vem ouvir!

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O post Práticas ortodoxas, e outras nem tanto no mercado cervejeiro – Beercast #548 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Curiosamente a cerveja coloca de lado as amarras sociais para apresentar um exemplar extremo, tanto em álcool quanto em características sensórias e, talvez, justamente por isso consiga entregar uma experiência que apesar de extrema é agradável e equilibrada.

Superego

Dados Técnicos:

Cerveja: Superego
Cervejaria: Suricato
Estilo: Triple NEIPA
Teor: 10,0%
País de origem: Brasil
Embalagem: 473
Nota: 4,25

Aparência: cerveja amarela intensa, turva e com espuma branca de boa formação, bolhas pequenas e uniformes e persistência mediana.

Aroma: No aroma as notas cítricas protagonizam a experiência trazendo percepção de manga, maracujá, nectarina e bergamota. Em segundo plano uma leve presença herbal.

Paladar: Corpo médio e alta carbonatação. Enquanto que no paladar temos notas cítricas de maracujá e casca de laranja acompanhadas por um toque frutado de manga. O amargor trazendo um perfil herbal e cítrico com intensidade alta, mas limpo e equilibrado.

Aftertaste: O aftertaste traz um prolongamento das notas cítricas que pode ser confundido com um leve toque azedo, com amargor herbal ainda bastante marcante e aqui sentimos o aquecimento alcoólico da cerveja se fazendo presente.

Harmonização: Mesmo sendo uma Hazy este rótulo nos apresenta amargor e notas cítricas que o aproximam muito a uma IPA clássico, ou Imperial IPA clássica. Neste sentido minha sugestão é harmonizarmos com um lanche de rosbife com queijo e picles onde iremos buscar salientar o sabor da carne e usar o picles para dar um incentivo a leve percepção de acidez da cerveja.

Prost!

Fabrizio Guzzon

O post Boa Cerveja-Feira #505… Superego apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Mais um episódio do Cerveja For Dummies para compartilhar comhecimento e experiências, no episódio de hoje os nossos
convidados entregaram o ouro sobre produzir cerveja em apartamento, deram dicas sobre como armazenar e muitas outras.
Vem com a gente para aprender!

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O post Cerveja For Dummies #33 com Fernando Motta e Tulio Costa – Beercast #546 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje o Dr. Alexandre Damaceno mostra sua visão sobre o caso do Slow Brew a partir de seus conhecimentos jurídicos
e ainda de quebra nos conta o que podemos fazer em um caso como esse, vem ouvir!

Confira o episódio ao vivo em nosso canal: Clique aqui para ver conferir o episódio

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O post Dr. Alexandre Damaceno Fala Sobre Nossos Direitos – Beercast #546 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa super legal com
Mauricio Garcia mais conhecido como Doc, vem ouvir!

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O post O Bar Escondido do Doc – Beercast #545 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Daily Gose Caqui e Canela

Dados Técnicos:

Cerveja: Daily Gose Caqui e Canela
Estilo: Gose
Teor: 5,9%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 4,00

Aparência: Liquido dourado e levemente translúcida com espuma branca de boa formação.

Aroma: No aroma temos as notas de condimentos em primeiro plano destacando a canela de forma muito clara. Em segundo plano percepção frutada de caqui chocolate, malte suave e a presença de notas de acético.

Paladar: Corpo baixo e alta carbonatação. Enquanto que no paladar as notas de canela e caqui trazendo notas frutadas, a percepção de acético se inicia mediana, mas ganha espaço no decorrer da degustação.

Aftertaste: As notas de canela perdem espaço para as notas frutadas de caqui e ainda mais a presença de notas acéticas.

Harmonização: Tendo como referência a acidez e as notas condimentadas da cerveja minha sugestão é harmonizarmos com um “banoffe” a base de caqui e banana. Vamos deixar a canela que é muito presente salientar o sabor da banana e potencializamos a presença do caqui.

Prost!

Fabrizio Guzzon

O post Boa Cerveja-Feira #502… Daily Gose Caqui e Canela apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa com Flávio Yokooji
que revelou o segredo para um churrasco de respeito, vem ouvir!

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O post Churrasco top com Flávio Yokooji – Beercast #544 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma conversa com Guzzon,
que atingiu o marco de 500 colunas, vem ouvir!

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O post Boas cervejas feiras do Guzzon! – Beercast #543 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Em tantos anos de Beercast tivemos muitos ouvintes, mas hoje quem conduziu o episódio
foi nosso ouvinte detentor do título ouvinte número 001 em um bate papo super bacana, vem ouvir!

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O post Ouvinte #001 – Alex Rodrigues – Beercast #542 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos uma super conversa com Giba Tarantino, Vem ouvir!

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O post Conversa com Giba Tarantino – Beercast #541 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um bate papo com Carolnnabica, Vem ouvir!

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O post Bato papo com Carolnnabica – Beercast #540 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um bate papo com Leo Millen sobre o Jornalismo cervejeiro, Vem ouvir!

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O post Leonardo Millen e o Jornalismo Cervejeiro – Beercast #539 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um bate papo com Luis Celso Junior, Vem ouvir!

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O post Livro-Reportagem “Em busca da história da cerveja no Brasil” – Beercast #538 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um bate papo com Aureliano Dias e Duan Ceola, Vem ouvir!

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O post Lúpulo no Brasil no século XIX – Beercast #537 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

No episódio de hoje tivemos um bate papo com Renan Furlan e
Ricardo Beolchi, Vem ouvir!

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O post Quando teremos uma variedade de lúpulo realmente brasileira – Beercast #536 apareceu primeiro em Beercast Brasil.

Você já conhecia a cervejaria Donkey Head?
No episódio de hoje tivemos um bate papo com Fabio Valente e
conhecemos um pouco mais sobre essa cervejaria que surgiu no quintal de casa, Vem ouvir!

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O post Cevejaria Donkey Head – Beercast #535 apareceu primeiro em Beercast Brasil.