Esta semana vamos deixar nossa imaginação florescer, colhe-la e jogar no dry hopping da nossa cerveja com a South Blossom. Essa ideia foi concebida pela cervejaria dávida e é carregada de algumas particularidades. Como uma American Blod Ale era esperado que este rótulo tivesse aquela pegada cítrica de lúpulos americanos. Mas ao invés de usar lúpulos… Read More »
Vamos conhecer uma cerveja que foi o ponto de partida para uma cervejaria, a Triporteur from Heaven. Produzida pela BOM, que falamos um pouco no posto sobre a Triporteur Full Moon 12, a Triporteur from Heaven foi a primeira cerveja produzida por eles, buscando uma releitura do estilo Blond Ale mas com a adição de… Read More »
Esta semana vamos descobrir que o conceito de session pode ser usado sem estampar o rótulo com a Bersalis Kadet. A Bersalis Kadet pertence a cervejaria belga Oud Beersel, fundada em 1882 e que hoje tem um portfólio rico em cerveja dos estilos Lambic, Geuze, Kriek e outras que compartilham do uso de fermentação espontânea,… Read More »
Esta semana vamos buscar na terra dos vinhos e champanhes uma cerveja que também poderia ficar em uma adega, a 3 Monts. A 3 monts é uma cerveja produzida pela francesa Brasserie St Sylvestre, que fica localizada na região nordeste da França, próxima a região belga de Flandres. A cervejaria existe desde aproximadamente 1600, porem… Read More »
Esta semana vamos falar da ganhadora do 5º concurso “Mestre Cervejeiro Eisenbahn”, a Eisenbahn Ventura. Este ano o estilo escolhido foi o Belgian Blond Ale, um dos estilos que ainda não haviam sido produzidos pela Eisenbahn, que tem na verdade uma Strong Gold Ale. O vencedor do concurso foi Anderson Faller, natural de Macaé no… Read More »