Cervejas para beber na Páscoa 2016 – Beercast #150

By | 23 de março de 2016
Cervejas para beber na Páscoa 2016 – Beercast #150

Cervejas para beber na Páscoa 2016 – Beercast #150

Para o episódio de hoje, Ricardo Shimoishi trouxe as cervejas Baden Baden Chocolate e Young’s Double Chocolate para serem degustadas em nossa mesa.

Confira como foi esse bate-papo.

Cerveja Baden Baden Chocolate

Cervejaria: Baden Baden
Estilo: Specialty Beer
Álcool (%): 6% ABV
Temperatura: 5-7 °C
Copo Ideal: Taça

botao-comprar-cerveja

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

Cerveja Young’s Double Chocolate

Cervejaria: Wells & Youngs
Estilo: Sweet Stout
Álcool (%): 5.2% ABV
Temperatura: 8-12 °C
Copo Ideal: Taça

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Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

Comentados durante o episódio:

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Trilha Sonora

  • Hermeto Pascoal – Mixing Pot (Tacho)
  • Hermeto Pascoal – Slaves Mass (Missa dos escravos)
  • Hermeto Pascoal – Little Cry For Him (Chorinho pra ele)
  • Hermeto Pascoal – Cannon (Dedicated to Cannonbal Adderley)
  • Hermeto Pascoal – Just Listen (Escuta meu piano)
  • Hermeto Pascoal – That Waltz (Aquela valsa)
  • Hermeto Pascoal – Cherry Jam (Geleia de cereja)
  • Hermeto Pascoal – Open Field (Campo aberto)
  • Hermeto Pascoal – Pica Pau (take 1)
  • Hermeto Pascoal – Star Trap, Part 2

Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (00:00 de duração)
Avalie abaixo quantas tampinhas esta cerveja merece.

19 thoughts on “Cervejas para beber na Páscoa 2016 – Beercast #150

  1. cristine

    Entre as duas, prefiro a Young’s. Acho a Baden adocicada demais, puxando demais pro chocolate ao leite.
    Poderiam ter falado de outras opções, já que há várias no mercado: Old Tom Chocolate (q tb se acha no supermercado citado), Batemans Mocha e a deliciosa Wals Petroleum.

    abraços!

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Fala Cris!

      Obrigado por escrever.
      Eu gosto de ambas. Mas lá no fundo, acho q tb prefiro a Double Chocolate. Menos pelo dulçor e mais pelo corpo mais presente. O que, ao meu ver, torna a cerveja mais interessante.
      Sim! Vc tem razão. Existem várias outras opções que poderiam ter sido citadas como cervejas de Páscoa. Mas não teríamos tempo de falar de tantas. Inclusive já falamos da Petroleum. No episódio #37 com o Márcio Beck falamos da Petroleum da Wals e no episódio #96 fizemos uma brincadeira de duelo entre as Petroleum’s da DUM e da Wals.

      Um Beijo.

      Reply
  2. André Novgorodcev

    Boa Tarde Pessoal!

    Acho que quem da ideia da pauta deveria ganhar uma breja grátis!

    Tentei comprar a citada noi cioccolato e ela estava custando R$ 45! Acabei comprando a Young’s por R$ 15 e poderei dar minha opinião após a páscoa.

    Quanto ao nome do mercado, poderiam chamar pelo nome traduzido que seria cruzamento, ou encruzilhada, ou simplesmente point dos macumbeiros!

    Indo pra história. Jesus foi crucificado na páscoa judaica, logo os feriados judaicos e cristãos estão intimamente relacionados.
    Vi uma reportagem que indicava que o Egito pode ser na verdade o berço da civilização Judaica e que eles realmente podem ter sido trabalhadores assalariados que resolveram em algum momento ir embora. No entanto, isso nunca poderá ser estudado a fundo porque o governo do Egito proíbe escavações arqueológicas nas áreas onde os judeus podem ter morado por receio dos Judeus resolverem tomar essas áreas pra eles por serem o berço de sua civilização.

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Fala André!
      Muito legal vc escrevendo pra gente!
      Na verdade, como homenageado, vc q tinha q mandar uma cerveja pra gente! kkkkkkkk

      Viu? Falei q A Young´s Double Chocolate seria uma boa opção!
      hahaha… Encruzilhada definitivamente não é uma bom nome pra um Supermercado…
      Mas vou usar essa da próxima vez q a gente falar deles!
      Tem razão, apesar das rixas, cristãos e judeus têm muito em comum.
      E como é complicada essa relação entre Judeus e todo o mundo árabe. Pelo menos os egípcios não estão destruindo Patrimônios da Humanidade como o Estado Islâmico já fez.

      Desejo um Mundo de Paz. E com bastante Cerveja!

      haha!

      Feliz Páscoa!

      Reply
  3. Luquita

    Fala galera, ótimo programa.

    Pensei que iria ficar preso naquela história de harmonizar cerveja de chocolate com chocolate mas surpreenderam mandando algo mais elaborado, parabéns!

    Detalhe lá do FBC é que a Kirin/Eisenbahn, além de ser a detentora/patrocinadora atual da Vila Germânica, eles fizeram (personalizaram) um pavilhão da Eisenbahn que tem até restaurante. Então em suma, eles tem direito de usar o espaço quando quiserem mas ai a discussão é mais longa.

    Nos concursos não basta ter cerveja inscrita na categoria para ganhar, apesar das piadas, mas mesmo se tiver apenas uma única na categoria esta precisa alcançar uma quantidade de pontuação mínima para cada classificação. Sendo assim acontece que em algumas categorias ninguém ganhe, ou só tenho 1 ouro, ou só prata e bronze, ou ouro e bronze, etc.

    Só que entendo também que, quando só há uma inscrita, o critério de comparação fica prejudicado e pode até favorecer a cerveja, no caso de um estilo menos conhecido pelos juízes, por exemplo.

    Bom, concordo com o Daniel, desistam do BJCP 2015 ou sigam ele pelo índice antigo, que é um dos anexos do arquivo.

    Abraços

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Isso mesmo Luquita.
      É complicado tirar a razão da Kirin Brasil.
      Entendo (realmente!) as pequenas cervejarias. Mas tb sei que a Kirin não está totalmente errada.
      Talvez sem a Kirin nem houvesse um espaço como esse…

      Sobre os estilos, entendi sim!
      E o BJCP 2015 já tá me deixando de cabelos em pé… hahahaha…
      Vamos ver como fazemos nos próximos episódios!

      Abração!!!

      Reply
  4. Fabrizio Guzzon

    Salve galera,
    Muito bacana este programa, eh sempre legal lembrar o pessoal que chocolate combina com cerveja.
    Por sinal tenho uma stout da dado bier em casa ainda.
    E tem umas correções…O lúpulo brasileiro foi usado na Baden 15 anos, na Baden IPA foi usado maracujá e o deep hop de lúpulos americanos.

    PS. Esse Willian parece ser bacana, espero conhecê-lo em breve

    Abç
    Guzzon

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      Nossa Guzzon!

      Tem razão, tem razão. Confundimos as cervejas. O lúpulo brasileiro foi na 15 anos mesmo!
      Obrigado pela correção!

      Will Nolting? Não sei se vale a pena conhecer não… hahahahahahaha

      Abração!!!

      Reply
  5. Daniel Córdova

    Fala pessoal!
    Antes de tudo, deixa eu começar o comentário com um TOMA ESSA LUQUITA! que ficou me zuando no FB por causa da Young’s hahaha
    Muito divertido o programa, os cristão pira!
    Já tomei ambas as cervejas e a Young’s de vez em quando aparece lá em casa, quando encontro na promoção. É uma boa cerveja. A Baden Baden acho que só provei uma vez, mas o legal dela é o copo especial que fizeram, parecendo um cálice de chocolate mesmo.

    O BJCP 2015 ficou uma bosta! Simples assim. Confuso demais, tanto que parece que o pessoal está cada vez mais migrando para o BA. No geral por enquanto só uso o BCJP só quando estou bolando receitas de cerveja ou em algum caso muito específico quando estamos num encontro da nossa confraria e surge alguma dúvida. Fora isso é aquilo que o Rica falou, é beber e ver se gostou ou não.

    Às vezes pode acontecer nos concursos isso que o Gustavo falou mesmo, uma categoria com tão poucos inscritos que a chance de ganhar medalha é bem alta. No entanto, nos concursos de cerveja caseira que tenho participado, se existirem categorias com muito poucos inscritos, eles agrupam e fazem a premiação junto. Por exemplo: Categoria Quadruppel + Scotch Ale, coisas assim.
    E se for ver, a Gula da Mea Culpa tem medalha de prata no FBC do ano passado, mas o estilo não teve nenhuma medalha de ouro. É raro, mas acontece.

    Abraço!

    Reply
    1. Ricardo Shimoishi

      hahaha…
      Tem razão Daniel: Tá dificil de mexer com o BJCP 2015. Muitas categorias e dificílimo enquadrar os estilos. Quando a gente falou, por exemplo da falta da Bohemian Pilsner no novo guia, eu vi que caiu uma lágrima do Renato Martins…kkkkkk

      Entendi essa das medalhas. Mas tá difícil. Entendo (e até gosto) que apareçam estilos diferentes (ou híbridos) mas realmente isso traz uma dificuldade gigante para o avaliador.

      Sei lá onde isso vai parar… Afinal eu vim aqui mais prá beber do que pra conversar…. hahahaha….

      Abração!!

      Reply
  6. Afonso

    – Sobre a baden chocolate, achei que tinha um sabor forte de achocolatado (nescau…) é achei muito enjoativo

    – Achei que nesse beer cast poderia ter falado mais de chocolates com cervejas, desde chocolate branco ao mais amargo…

    Reply
    1. Luquita

      Afonso, acho que é um assunto mto batido, por isso eles focaram em harmonizações diferentes. Quer uma dica legal, vai de cervejas mais frutadas/acidas/azedas com chocolate que tem calda ou recheio frutado, fica show.

      Reply
      1. Afonso

        Entendi.
        Vlw Mesmo pela dica, vou testa.
        Por curiosidade vc sabe de alguma cerveja que harmoniza com doce de leite?

        Reply
        1. Ricardo Shimoishi

          Boas Tardes, Pessoal!

          Luquita, obrigado pelo help. Estou atrapalhado aqui e não consegui acessar antes pra responder.
          Sim, Afonso. O Lucas tem razão. Embora tenha ainda tenha bastante gente atrás de harmonizações com chocolate, já existe um farto material a respeito disso.
          Sobre harmonizar com Doce de Leite, uma boa ideia é tentar harmonizar com uma Imperial Stout. Acho que fica show.

          Abração!

          Reply
          1. Lucas F. Zurwellen

            Meio atrasado mas ainda vale dizer, Doce de Leite com Imperial IPA.

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