Muito antes do termo Ale ser usado pelos Anglo-Saxões, os mesmos se referiam a um a uma bebida chamada Beór!
Como podem ver irei dar continuidade a origem das palavras para designar o pão líquido. Já sabemos que há uma certa variação das palavras conforme sua região mas poucas são diferentes e isso, principalmente, graças aos Celtas que foram os maiores responsáveis por difundir a bebida.
Vamos desta vez abordar a origem do termo “Ale”, usado no inglês para designar um estilo de fermentação de cerveja e que na antiguidade também era referência a bebida. Somente com a popularização do termo em latim, foi adotado a palavra “Beer” na língua inglesa.
No caso da origem do termo Ale há um pouco mais de história para se contar e é o que acaba tornando tudo mais confuso. Para começar temos os seguintes possíveis sinônimos:
Ale – Ealu – Alu – Øl ou Öl – Olut – Beór – Bjórr – Beer (Variações de dialetos Saxões e épocas da língua inglesa)
Alguns derivados de Olum, que significa amargo ou óleo, mas alguns historiadores acreditam que a palavra tenha origem de Altus, que significa acima/elevado, em referência ao levedo que era tido como sendo o milagre desconhecido, divino, provindo do céu.
A palavra Ale é primeiramente citada em um poema do século 11 sobre os deuses nórdicos, no Alvíssmál: “öl heitir með mönnum, en með Ásum bjórr” – (Ale é como os homens a chamam, e Bjórr é como os Deuses a chamam).
O poema conta a história de como um anão, Alvíss (“All-wise” / Todo Sábio), que iria se casar com a filha de Thor, na ausência do mesmo, e com permissão de outros deuses que tomavam conta dela. Logo Thor ficou sabendo, bastante insatisfeito com tudo isso, retornou para evitar o acontecimento. Ardilosamente começou a fazer um monte de perguntar para o anão, que era muito sábio sobre todo tipo de ser existente. Assim manteve o ocupado até o Sol nascer e transformando o anão em pedra.
Em uma das perguntas de Thor, o anão se refere a sementes plantadas pelos homens, “bygg”, e as plantadas pelos Deuses, “barr”, que em inglês são Bigg e Bere, duas variações de malte.
Na sequência Thor lhe pergunta sobre a Ale (Öl) e o anão diz que o Bjórr conhecido pelos Deuses também é chamado de “A Espuma”, enquanto no inferno eles chamam a bebida de mjöð – mead (Hidromel).
Com isso o poema faz uma alusão que Öl e Bjórr fossem duas bebidas diferentes, isto é, homens e deuses bebem coisas diferentes.
Contudo, estudos históricos mostram que Beór e Bjórr tinha conotações diferentes em textos Anglo-Saxões, pois o Bjórr como vimos está ligado ao vinho de mel ou Hidromel e o Öl era algo mais fraco (logo a ligação ao homem).
Historiadores encontraram evidências de pequenos recipientes em túmulos pagãos de Anglo-Saxões no quais eles concluíram que o Beór fosse provavelmente a fermentação de suco de maça ou da própria fruta, como conhecemos a cidra / sidra (cider / sidre).
Porém o estranho é o desaparecimento repentino da palavra Beór e a substituição pelo sidre, acredita-se que foi pelo domínio de Guilherme o Conquistador que institui uma nova língua e pela semelhança ao dialeto da palavra cidra que é bère.
Cidra por sua vez tem a origem de uma mistura do Latim e Grego, provindo do Hebreu Shekhar, que significa “qualquer bebida alcoólica forte”, uma variação de Shakar que é “beber para valer” e a palavra Yiddish (Israel) para “ficar bêbado” é Shiker.
Esta palavra é relativa a uma antiga usada na Babylonia 4.000 anos atrás, a šikarum, que se referia a cerveja e outra Arábica, sokara que significa “qualquer coisa intoxicante”.
Contudo não há nenhuma conclusão que Beór realmente fosse relativo a cidra, porém Ælfric um abade que escreveu a João Batista, também relatou a bebida como sendo algo diferente das demais e a descreveu como sendo feito por frutos.
Todos esses casos são baseados em traduções de textos de várias línguas antigas perdidas, para o inglês antigo que em parte também foi perdido e por isso tem muitas falhas. O texto de hoje foi só para mostrar mais um pouco de quantas vertentes há em uma só palavra e como será difícil definir uma origem para Ale, na próxima vez que eu abordar o assunto. Também constatamos que não é só historicamente que as 3 bebidas datam como sendo as mais antigas mas sua menção é difundida em histórias, chegando a não poder ser mais diferenciada umas das outras.
Fonte: Zythophile e Larousse da Cerveja (Hoje especialmente do Zythophile que continha essa história incrível que eu precisava traduzir e adaptar para vocês).
Muito bom Luquita! Fiquei também bastante confuso no meio da história, mas deu pra entender aonde você quis chegar.
E me surpreendi com a foto que você postou, não sabia que existia Hidromel da Rogue! Mas não é heresia bebê-lo no copo da Chimay?!?
Acabei de ouvir o podcast e imagino aonde vc quer chegar com a questão do copo rs… Esse hidromel da Rogue tem inclusive no EAP mas ele é mais meio caminho de cerveja e hidromel ou Cervejomel.
Nossa, muito bom o artigo.
Confesso que fico meio perdido em meio a tantos termos de tantas línguas distintas, mas acho que o objetivo do texto foi alcançado: realmente é difícil definir a origem da palavra Ale.
Fiquei intrigado agora imaginando Thor, Beowulf e outros vikings tomando cerveja ao invés do hidromel, que é como sempre vemos nas histórias.
Abraço
Daniel valeu por curtir sempre a coluna de nerdices e se você lendo ficou confuso, imagina como eu fico para conseguir tentar colocar de forma que fique menos complicado possível. Rs…
Ótimo texto, realmente tem muitas origens malucas.
Mas o importante é que agora está abordando meus deuses hahaha
E aqui são os anões que viram pedra ao toque do sol… não os trolls
Mestre Tolkien saberia a origem exata da palavra T_T
Abraço Lucas, continue com ótimo trabalho
Tudo que é feio vira pedra e o que é bonito vira purpurina! rs…
Fala Luquita,
Ótimo artigo, acho muito interessante o estudo etimologico das palavras, ainda mais sendo uma referente a cerveja… rsrs
E com tantos significados, temos material de sobra para uma camiseta que fala sobre cerveja e ninguem entende… rsrs
Abç
Guzzon
É verdade Guzzon, ta ai uma brecha para o nosso amigo Anselmo fazer uma bela camiseta Beer Nerd!
Ow! Sabe que parece uma excelente ideia! Mas já vou adiantando que não vou ceder royalties 😀
A vontade Anselmo, não me importo com essa parte… ainda! Rs…
Haha… quero ver como vai ficar, se ficar legal pode produzir e a gente não cobra os royalties… rsrs
Só vou cobrar uma camiseta! Rs…