Boa Cerveja-Feira…. com Triporteur from Heaven

By | 24 de junho de 2016

Vamos conhecer uma cerveja que foi o ponto de partida para uma cervejaria, a Triporteur from Heaven.

Produzida pela BOM, que falamos um pouco no posto sobre a Triporteur Full Moon 12, a Triporteur from Heaven foi a primeira cerveja produzida por eles, buscando uma releitura do estilo Blond Ale mas com a adição de uma carga extra de lúpulo.

Mas apesar de ser a primeira cerveja feita pela BOM, a Triporteur from Hell foi a primeira a ser comercializada. Principalmente pelo fato da Triporteur from Heaven ter sido a cerveja de estudo deles, a qual fizeram todos os testes, ajustes e correções antes de lançar de fato.

E mesmo sendo uma cerveja tipicamente belga, ela é brindada com quatro lúpulos em sua composição, incluindo lúpulos aromáticos europeus como o Kent Golding e Styrian Golding e o americano Cascade.

Triporteur from Heaven

2016.06.24 Triporteur from HeavenDados Técnicos:

Cerveja: Triporteur from Heaven
Estilo: Blond Ale
Teor: 6,2%
País de origem: Bélgica
Embalagem: 330 ml
Nota: 3,5

A Triporteur from Heaven se apresenta dourada, cristalina, com espuma de boa formação e bastante persistente.

No aroma temos a percepção de frutado com notas de damasco e pêssego, em segundo plano encontramos notas levemente alcoólicas e condimentadas.

Ao provarmos vemos que se trata de uma cerveja de corpo médio alto e boa carbonatação, enquanto que no paladar temos as notas de malte, frutas amarelas como damasco, pêssego com toque cítrico de abacaxi ao final, levemente condimentada e com sensação de aquecimento, mas sem se fazer evidente a presença do álcool.

No aftertaste as notas frutadas persistem no paladar, juntamente com a percepção de aquecimento e um final aveludado.

A Triporteur from Heaven se mostra uma cerveja com notas frutadas e cítricas bastante agradáveis, com final aveludado e aquecido.

Para a harmonização temos algumas características na cerveja que valem a pena serem usadas.

Minhas sugestão é harmonizar com ciabatta com peru (ou chester) e cebolas caramelizadas. A carne de peru ou chester é um pouco mais forte que o frango, mas ainda suave para não sobrepor o sabor da cerveja e ainda ser destacada pelas notas frutadas, enquanto que a cebola caramelizada vai fazer o elo de ligação com as notas frutadas e adocicadas do malte.

Prost!

Fabrizio Guzzon

4 thoughts on “Boa Cerveja-Feira…. com Triporteur from Heaven

    1. Fabrizio Guzzon Post author

      Grande Luquita.

      As cervejas da linha da Triporteur me surpreenderam, achei as duas que provei muito boas.
      Vou dar uma procurada na From Hell deles para pegar mais um estilo e provar.

      Abç
      Guzzon

      Reply
  1. Daniel Córdova

    Fala Guzzon!
    Tomei essa cerveja não faz muito tempo também, mas não estou conseguindo ver no meu Untappd minhas impressões dela.
    Quando a gente terceiriza a memória fica complicado lembrar das coisas, mas acho que gostei dela também.
    Os rótulos dessa cervejaria são muito bonitos e cheios de informações, dariam bons temas para o Anselmo.
    Valeu!

    Reply
    1. Fabrizio Guzzon Post author

      Grande Daniel,
      Gostei das duas Triporteur que provei, achei que elas tem personalidade… são aderentes ao estilo e ainda conseguem apresentar uma qualidade acima da média.

      Os rótulos são muito bacanas… eles tem uma arte e uma identidade visual muito bem trabalhada. Valeu mesmo uma coluna sobre os rótulos da BOM.

      Abç
      Guzzon

      Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*