Programas – Beercast Brasil http://beercast.com.br Um podcast onde Cerveja é o tema principal. Toda Quarta-Feira! Thu, 05 Dec 2019 21:09:33 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.4 http://beercast.com.br/wp-content/uploads/2017/06/logo_bc_500x500-150x150.jpg Programas – Beercast Brasil http://beercast.com.br 32 32 Um podcast semanal onde cerveja é o tema principal, degustamos as melhores e piores cervejas do mundo, contamos o que achamos e damos boas risadas. <br /> <br /> Se você toma cervejas diferentes e quer estar por dentro deste mundo, convidamos você para ouvir nosso programa. Beercast Brasil clean episodic Beercast Brasil gustavo.passi@outlook.com gustavo.passi@outlook.com (Beercast Brasil) BeerCast Brasil Programas – Beercast Brasil http://beercast.com.br/wp-content/uploads/powerpress/ico_itunes_beercast_1400x1400_novo.jpg http://beercast.com.br/categoria/programas/ TV-MA São Paulo, SP Weekly Boa Cerveja-Feira #301… Ever Kings http://beercast.com.br/leia-o-rotulo/colunistas/fabrizio-guzzon/boa-cerveja-feira-301-ever-kings/ http://beercast.com.br/leia-o-rotulo/colunistas/fabrizio-guzzon/boa-cerveja-feira-301-ever-kings/#respond Fri, 06 Dec 2019 03:45:24 +0000 http://beercast.com.br/?p=18972 Esta semana iremos sentir a maresia na praia de areia dura mais famosa do litoral paulista, com a Ever Kings Este rótulo é produzido com base em uma parceria entre a cervejaria Everbrew e a hamburgueria Seven Kings, ambas de Santos. Para quem não sabe, e acho isso muito difícil, a hamburgueria Seven kings é… Read More »

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Esta semana iremos sentir a maresia na praia de areia dura mais famosa do litoral paulista, com a Ever Kings

Este rótulo é produzido com base em uma parceria entre a cervejaria Everbrew e a hamburgueria Seven Kings, ambas de Santos.

Para quem não sabe, e acho isso muito difícil, a hamburgueria Seven kings é do Fernando Russel, a.k.a. Tucano. Conhecido por participar do podcast nerdcast,  pelo canal de culinária Maravilhosa Cozinha de Jack e pelo programa 45 do Beercast.

Porém, para quem é patrono deve conhecer o Tucano de outros lugares. Em 12 dezembro de 2015 o Beercast realizou um evento com a cerveja própria, a Genius Lemondrop, e com um lanche do Tucano.

Além disso visitamos com os patronos a hamburgueria do Tucano em 18 de agosto de 2018, onde aproveitamos para conhecer a Tabeerna Caiçara.


Ever Kings

Ever KingsDados Técnicos:

Cerveja: Ever Kings
Estilo: New England IPA
Teor: 8,1%
País de origem: Brasil
Embalagem: 473 ml
Nota: 3,75


Ao servirmos a Ever Kings vemos uma cerveja de um amarelo intenso e completamente opaca. A espuma se forma branca e bastante persistente.

O aroma arrebata o primeiro plano com notas frutadas tropicais com manga, pêssego e suave presença de abacaxi. Em segundo plano encontramos malte, leve herbal e resinoso.

Ao provarmos a Ever Kings temos uma cerveja de corpo alto e média carbonatação. Enquanto que no paladar temos um forte frutado com manga, pêssego, leve percepção de pera e ameixa amarela. No segundo plano encontramos o malte, leve resinoso e herbal com amargor bastante suave.

O aftertaste mantem o frutado em evidência, com final com amargor pouco mais elevado. Mas a cerveja finaliza limpa no paladar, sem deixar qualquer rastro além de uma leve reminiscência herbal.

A Ever Kings é uma cerveja com notas frutadas muito evidentes tanto no aroma quanto no paladar. A cerveja apresenta uma experiência sensorial com um crescente de aroma e sabores tão intensa quanto a redução ao final, trazendo um paladar limpo memorável.


Para a harmonização podemos pensar em uma série de fatores, mas irei optar por uma harmonização conceitual.

Minha sugestão é harmonizar com o Camemburguer, uma receita autoral do Tucano. A proposta aqui é aproveitar todas as notas frutadas da cerveja para acrescentar ao sabor do queijo enquanto que o álcool contrasta com a untuosidade da cerveja.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Cerveja Caseira for Dummies: Lixopeira com Leandro Oliveira – Beercast #341 http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-lixopeira-com-leandro-oliveira-beercast-341/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-lixopeira-com-leandro-oliveira-beercast-341/#comments Wed, 04 Dec 2019 03:00:27 +0000 http://beercast.com.br/?p=18962 Leandro Oliveira trouxe pro Beercast de hoje mais uma gambiarra, a Lixopeira! Se você também quer ser um MacGyver da cerveja, descubra aqui como fazer o seu.

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Leandro Oliveira trouxe pro Beercast de hoje mais uma gambiarra, a Lixopeira! Se você também quer ser um MacGyver da cerveja, descubra aqui como fazer a sua.

Importante: o processo e os produtos utilizados oferecem risco se manuseados de forma incorreta, tenha cuidado e somente tente reproduzir ciente dos riscos, que são baixos, mas existem!

Confira como foi esse bate-papo.

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Comemoração de 300 Colunas do Fabrizio Guzzon – Beercast #340 http://beercast.com.br/programas/comemoracao-de-300-colunas-do-fabrizio-guzzon-beercast-340/ http://beercast.com.br/programas/comemoracao-de-300-colunas-do-fabrizio-guzzon-beercast-340/#comments Wed, 27 Nov 2019 03:00:08 +0000 http://beercast.com.br/?p=18947 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Carlos Bronson comemoram junto com Fabrizio Guzzon a 300ª edição do "Boa Cerveja-feira"!!! Se você ainda não acompanha, escute o episódio e conheça a coluna feita especialmente para quem gosta de uma boa cerveja e uma boa harmonização.

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Anselmo Mendo, Felipe Silva e Carlos Bronson comemoram junto com Fabrizio Guzzon a 300ª edição do “Boa Cerveja-feira”!!! Se você ainda não acompanha, escute o episódio e conheça a coluna feita especialmente para quem gosta de uma boa cerveja e uma boa harmonização.

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http://beercast.com.br/programas/comemoracao-de-300-colunas-do-fabrizio-guzzon-beercast-340/feed/ 1 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Carlos Bronson comemoram junto com Fabrizio Guzzon a 300ª edição do "Boa Cerveja-feira"!!! Se você ainda não acompanha, escute o episódio e conheça a coluna feita especialmente para quem gosta de uma boa cerveja e uma boa ... Anselmo Mendo, Felipe Silva e Carlos Bronson comemoram junto com Fabrizio Guzzon a 300ª edição do "Boa Cerveja-feira"!!! Se você ainda não acompanha, escute o episódio e conheça a coluna feita especialmente para quem gosta de uma boa cerveja e uma boa harmonização. Beercast Brasil 44:50
Cervejas Dutra Beer com André Dutra – Beercast #339 http://beercast.com.br/programas/cervejas-dutra-beer-com-andre-dutra-beercast-339/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-dutra-beer-com-andre-dutra-beercast-339/#respond Wed, 20 Nov 2019 03:00:36 +0000 http://beercast.com.br/?p=18932 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins recebem hoje o André Dutra, da Dutra Beer. Ele vai contar pra gente um pouco mais sobre as cervejas produzidas e, de quebra, deixou um presente para os patronos!

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Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins recebem hoje o André Dutra, da Dutra Beer. Ele vai contar pra gente um pouco mais sobre as cervejas produzidas e, de quebra, deixou um presente para os patronos!

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Perrengues Cervejeiros com os Patronos – Beercast #338 http://beercast.com.br/programas/perrengues-cervejeiros-com-os-patronos-beercast-338/ http://beercast.com.br/programas/perrengues-cervejeiros-com-os-patronos-beercast-338/#comments Wed, 13 Nov 2019 03:00:41 +0000 http://beercast.com.br/?p=18920 Anselmo Mendo, Carlos Bronson, Cinthia Okawa, Marcelo Moretti e William Costa contam hoje os seus piores perrengues na fabricação de cerveja. Não deixe de escutar e descubra o que não fazer durante as suas brassagens.

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Anselmo Mendo, Carlos Bronson, Cinthia Okawa, Marcelo Moretti e William Costa contam hoje os seus piores perrengues na fabricação de cerveja. Não deixe de escutar e descubra o que não fazer durante as suas brassagens.

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Publicidade e Marketing cervejeiro com Nádia Mathias – Beercast #337 http://beercast.com.br/programas/publicidade-e-marketing-cervejeiro-com-nadia-mathias-beercast-337/ http://beercast.com.br/programas/publicidade-e-marketing-cervejeiro-com-nadia-mathias-beercast-337/#respond Wed, 06 Nov 2019 03:00:02 +0000 http://beercast.com.br/?p=18905 A Nádia veio até a mesa do Beercast pra bater um papo com Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins sobre publicidade e marketing cervejeiro, aproveitamos e perguntamos algumas coisas bem interessantes sobre as ações que a Publicis tem feito com a Heineken.

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A Nádia veio até a mesa do Beercast pra bater um papo com Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins sobre publicidade e marketing cervejeiro, aproveitamos e perguntamos algumas coisas bem interessantes sobre as ações que a Publicis tem feito com a Heineken.

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Boa Cerveja-Feira #296… Bad Trip http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-296-bad-trip/ http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-296-bad-trip/#respond Fri, 01 Nov 2019 03:45:03 +0000 http://beercast.com.br/?p=18895 Esta semana desviamos dos gatos pretos, tiramos a fantasia de palhaço do armário e ir na Roquer  para curtir o halloween com a Bad Trip. A produção desta cerveja ficou por conta da Hocus Pocus, a mesma cervejaria que falamos algumas semanas atrás quando falamos sobre a Derealization. E se na Derealization nos estamos falando… Read More »

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Esta semana desviamos dos gatos pretos, tiramos a fantasia de palhaço do armário e ir na Roquer  para curtir o halloween com a Bad Trip.

A produção desta cerveja ficou por conta da Hocus Pocus, a mesma cervejaria que falamos algumas semanas atrás quando falamos sobre a Derealization.

E se na Derealization nos estamos falando de um transtorno dissociativo, na Bad Trip estamos falando de algo causado por fontes externas. Esta ‘viagem ruim’ é uma gíria para os efeitos negativos do uso de drogas, principalmente, quando se tratam de drogas com efeitos psicotrópicos. Isso pode incluir paranoia, sensação de sufocamento, insônia e alucinações. Uma curiosidade é que a Bad Trip causada pela abstinência do álcool é conhecida como Delirium Tremens.

Como devem imaginar, esta cerveja foi lançada hoje pela Hocus Pocus para comemoração do Halloween. E na página deles tem um trabalho visual que achei muito bem feito para divulgar a cerveja.

Bad Trip

Bad TripDados Técnicos:

Cerveja: Bad Trip
Estilo: Pastry Stout
Teor: 13,0%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 4,25

Ao recebermos a taça podemos ver uma cerveja completamente negra e fechada. A espuma marrom clara, que remete a cor de café com leite, tem boa formação e duração.

No aroma temos a percepção inicial de cappuccino, cacau, café em grãos e especiarias como cravo e canela. Em segundo plano temos notas de doce de abóbora e noz moscada.

Ao provarmos a Bad Trip temos uma cerveja de corpo alto e aveludado e baixa carbonatação. Enquanto que no paladar temos um fino equilíbrio entre a tosta de café e a percepção de doce de abóbora. As notas de cravo, canela e noz moscada são presentes desde o início, mas como um pano de fundo.

Já no aftertaste temos um crescimento da complexidade. Percepção de doce de abóbora, coco queimado, especiarias e cappuccino. Ao final temos a percepção de chocolate 90% cacau agarrado na língua.

A Bad Trip é uma cerveja com percepção densa e aveludada. As notas de doce de abóbora são um pano de fundo para um stout com notas de café, cacau e cappuccino muito bem inseridas. O final reforça a percepção de chocolate amargo e cacau de forma exemplar.

Para uma harmonização com a Bad Trip podemos seguir tanto para sobremesas quanto para pratos salgados, eu irei optar pela segunda opção.

Minha proposta é harmonizar com abóbora feita na brasa, com lascas de carne seca. A tosta da cerveja irá contrapor o salgado da carne seca, o sabor da abóbora que será elevado para o primeiro plano juntamente com as especiarias e o defumado.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Cervejas Envelhecidas com Carlos Bronson e os Patronos – Beercast #336 http://beercast.com.br/programas/cervejas-envelhecidas-com-carlos-bronson-e-os-patronos-beercast-336/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-envelhecidas-com-carlos-bronson-e-os-patronos-beercast-336/#respond Wed, 30 Oct 2019 03:00:45 +0000 http://beercast.com.br/?p=18890 Durante a Confraripa (confraria dos patronos do Beercast) do mês de Setembro, Anselmo Mendo e Carlos Bronson aproveitaram para conversar sobre como envelhecer cervejas em casa. Sejam um patrono você também e participe das nossas Confraripas!

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Durante a Confraripa (confraria dos patronos do Beercast) do mês de Setembro, Anselmo Mendo e Carlos Bronson aproveitaram para conversar sobre como envelhecer cervejas em casa. Sejam um patrono você também e participe das nossas Confraripas!

Confira como foi esse bate-papo.

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Cerveja Caseira for Dummies: Levedura Kveik com Max Soares – Beercast #335 http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-levedura-kveik-com-max-soares-beercast-335/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-levedura-kveik-com-max-soares-beercast-335/#respond Wed, 23 Oct 2019 03:00:59 +0000 http://beercast.com.br/?p=18876 Anselmo Mendo e Felipe Silva conversam hoje com Max Soares, que é cervejeiro caseiro e tem feito alguns experimentos com a levedura Kveik. Além de trazer algumas produções para a mesa do Beercast, ele vai contar os segredos e dar algumas dicas para quem quer começar a produzir as cervejas com a Kveik.

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Anselmo Mendo e Felipe Silva conversam hoje com Max Soares, que é cervejeiro caseiro e tem feito alguns experimentos com a levedura Kveik. Além de trazer algumas produções para a mesa do Beercast, ele vai contar os segredos e dar algumas dicas para quem quer começar a produzir as cervejas com a Kveik.

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http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-levedura-kveik-com-max-soares-beercast-335/feed/ 0 Anselmo Mendo e Felipe Silva conversam hoje com Max Soares, que é cervejeiro caseiro e tem feito alguns experimentos com a levedura Kveik. Além de trazer algumas produções para a mesa do Beercast, ele vai contar os segredos e dar algumas dicas para que... Anselmo Mendo e Felipe Silva conversam hoje com Max Soares, que é cervejeiro caseiro e tem feito alguns experimentos com a levedura Kveik. Além de trazer algumas produções para a mesa do Beercast, ele vai contar os segredos e dar algumas dicas para quem quer começar a produzir as cervejas com a Kveik. Beercast Brasil 52:20
Entrevista com Taiga Cazarine – Beercast #334 http://beercast.com.br/programas/entrevista-com-taiga-cazarine-beercast-334/ http://beercast.com.br/programas/entrevista-com-taiga-cazarine-beercast-334/#respond Wed, 16 Oct 2019 03:00:00 +0000 http://beercast.com.br/?p=18861 Neste episódio, Anselmo Mendo e Felipe Carlos Silva recebem a Taiga Cazarine, que conta um pouco da sua história com a cerveja, as oportunidades e dificuldades enfrentadas por quem quer viver da bebida, e novas perspectivas.

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Neste episódio, Anselmo Mendo e Felipe Carlos Silva recebem a Taiga Cazarine, que conta um pouco da sua história com a cerveja, as oportunidades e dificuldades enfrentadas por quem quer viver da bebida, e novas perspectivas.

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Brewtainer! Nunca foi tão fácil ter um bar – Beercast #333 http://beercast.com.br/programas/brewtainer-nunca-foi-tao-facil-ter-um-bar-beercast-333/ http://beercast.com.br/programas/brewtainer-nunca-foi-tao-facil-ter-um-bar-beercast-333/#comments Wed, 09 Oct 2019 03:00:05 +0000 http://beercast.com.br/?p=18851 Anselmo Mendo e Felipe Silva receberam o Maurício Margaritelli para saber mais sobre essa ideia de construir um bar dentro de um contêiner. Descubra também se o Felipe Silva conseguiria morar dentro de um brewtainer.

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Julgando cervejas com o Sommelier Jayro Neto – Beercast #332 http://beercast.com.br/programas/julgando-cervejas-com-o-sommelier-jayro-neto-beercast-332/ http://beercast.com.br/programas/julgando-cervejas-com-o-sommelier-jayro-neto-beercast-332/#respond Wed, 02 Oct 2019 03:00:06 +0000 http://beercast.com.br/?p=18838 Neste programa, nosso convidado conta um pouco mais de como foi o Campeonato Brasileiro de 2019, em que se sagrou campeão e, de quebra, ensina ao Felipe Silva e ao Renato Martins como é que se faz um julgamento de cerveja nos moldes do BJCP!

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Neste programa, nosso convidado conta um pouco mais de como foi o Campeonato Brasileiro de 2019, em que se sagrou campeão e, de quebra, ensina ao Felipe Silva e ao Renato Martins como é que se faz um julgamento de cerveja nos moldes do BJCP!

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Boa Cerveja-Feira #291… Rarite http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-291-rarite/ http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-291-rarite/#comments Fri, 27 Sep 2019 04:45:34 +0000 http://beercast.com.br/?p=18829 Nesta semana vamos conhecer um bom trabalho de envelhecimento em barril, com a Rarite. A Rarite é produzida pela Thirsty Hawks, uma cervejaria cigana do Rio de Janeiro. Eles se colocam como uma cervejaria que quer matar a sede, sede de conhecimento, sede de apoiar a cultura cervejeira, sede de inovação. Para esta coluna vamos… Read More »

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Nesta semana vamos conhecer um bom trabalho de envelhecimento em barril, com a Rarite.

A Rarite é produzida pela Thirsty Hawks, uma cervejaria cigana do Rio de Janeiro. Eles se colocam como uma cervejaria que quer matar a sede, sede de conhecimento, sede de apoiar a cultura cervejeira, sede de inovação.

Para esta coluna vamos conhecer um dos lançamentos que a cervejaria apresentou no Mondial de la Biere deste ano, no Rio de Janeiro. No total foram 11 lançamentos, muito deles com envelhecimento em barris. E algo interessante é que temos envelhecimento em uma grande variedade de tipos de barris, vinho, gin, Bourbon, dentre outros.

Rarite

RariteDados Técnicos:

Cerveja: Rarite
Estilo: Farmhouse Ale
Teor: 6,5%
País de origem: Brasil
Embalagem: On tap
Nota: 4,00

Ao servirmos encontramos uma cerveja em tom dourado escuro e opaca. A espuma é branca e com uma formação invejável, bolhas muito pequenas, uniforme e muito persistente.

No aroma somos apresentados a notas de madeira, herbal, uvas brancas e leve vinifica. Em segundo plano encontramos o malte criando todo o cenário e uma suave percepção rústica.

Quando provamos a Rarite encontramos uma cerveja de corpo médio e alta carbonatação. Enquanto que no paladar encontramos notas herbais, leve amadeirado, vinho branco acompanhado pelo vinificado suave. A percepção frutada traz notas de pêssego. Em segundo plano malte, rústico, feno e um toque de madeira.

O aftertaste traz em destaque notas rústicas e vinificado de uvas verdes. E as notas de madeira remetem ao uso de madeira jovem.

A Rarite é uma Farmhouse Ale que além de trazer as notas rústicas esperadas, agrega o vinificado de Chardonnay de forma muito equilibrada. O final com toque de madeira jovem e feno trazem uma percepção com muita personalidade, mas sem agredir o paladar.

Para harmonizarmos a Rarite, podemos usar umas das opções mais clássicas para uma farmhouse ale, o risoto

Em específico para esta cerveja, vamos optar pelo risoto de alho poró. Vamos buscar a semelhança entre as notas herbais e o toque vinificado tanto da cerveja quanto do prato e destacar estas notas ainda mais.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Cervejas do Patrono Raphael Koerich – Beercast #331 http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-patrono-rafael-koerich-beercast-331/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-patrono-rafael-koerich-beercast-331/#respond Wed, 25 Sep 2019 03:00:51 +0000 http://beercast.com.br/?p=18823 Nada melhor para um cervejeiro caseiro que busca sua evolução do que enviar amostras de suas cervejas para especialista altamente qualificados. Era isso que o patrono Raphael Koerick buscou fazer, mas como não encontrou esses especialistas, mandou as @koerichbier para o Anselmo Mendo, Renato Martins , Felipe Carlos Silva e Bernardo Couto.

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Nada melhor para um cervejeiro caseiro que busca sua evolução do que enviar amostras de suas cervejas para especialista altamente qualificados. Era isso que o patrono Raphael Koerick buscou fazer, mas como não encontrou esses especialistas, mandou as @koerichbier para o Anselmo Mendo, Renato Martins , Felipe Carlos Silva e Bernardo Couto.

Confira como foi esse bate-papo.

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Cervejaria Invicta com Rodrigo Silveira – Beercast #330 http://beercast.com.br/programas/cervejaria-invicta-com-rodrigo-silveira-beercast-330/ http://beercast.com.br/programas/cervejaria-invicta-com-rodrigo-silveira-beercast-330/#respond Wed, 18 Sep 2019 03:00:17 +0000 http://beercast.com.br/?p=18811 Numa conversa descontraída no recém-inaugurado® espaço da Cervejaria Invicta em São Paulo, o Rodrigo fala mais sobre sua história, a história da cervejaria, mercado cervejeiro, o dia da justiça e os planos de expansão da cervejaria. TEM NOVIDADE EM PRIMEIRA MÃO!

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Numa conversa descontraída no recém-inaugurado® espaço da Cervejaria Invicta em São Paulo, o Rodrigo fala mais sobre sua história, a história da cervejaria, mercado cervejeiro, o dia da justiça e os planos de expansão da cervejaria. TEM NOVIDADE EM PRIMEIRA MÃO!

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Boa Cerveja-Feira #289… Paulaner Non Alcoholic http://beercast.com.br/leia-o-rotulo/colunistas/fabrizio-guzzon/boa-cerveja-feira-289-paulaner-non-alcoholic/ http://beercast.com.br/leia-o-rotulo/colunistas/fabrizio-guzzon/boa-cerveja-feira-289-paulaner-non-alcoholic/#respond Fri, 13 Sep 2019 03:45:17 +0000 http://beercast.com.br/?p=18798 Esta semana vamos ser solidários com a gravidez da esposa e se manter desalcoolizado, mas com as resenhas em dia, com a Paulaner Non Alcoholic. Esta é a cerveja sem álcool da clássica Paulaner Weisbier. E seguindo o modelo clássico de cervejas sem álcool, a Paulaner opta por interromper a fermentação prematuramente. Esta decisão gera… Read More »

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Esta semana vamos ser solidários com a gravidez da esposa e se manter desalcoolizado, mas com as resenhas em dia, com a Paulaner Non Alcoholic.

Esta é a cerveja sem álcool da clássica Paulaner Weisbier. E seguindo o modelo clássico de cervejas sem álcool, a Paulaner opta por interromper a fermentação prematuramente.

Esta decisão gera alguns fatores interessantes. As notas de banana e cravo ficam praticamente desaparecidas, pois são geradas justamente na fermentação. Apesar de falarmos de cerveja sem álcool ela tem 0,5% de ABV, afinal, na Alemanha isso é praticamente zero.

E falando em cervejas sem álcool, a exatos 5 anos atrás o Renato Martins publicou uma resenha sobre cervejas que podem ser usadas após exercícios, e dentre elas consta uma cerveja sem álcool.

Paulaner Non Alcoholic

Paulaner Non AlcoholicDados Técnicos:

Cerveja: Paulaner Non Alcoholic
Estilo: Weisbier
Teor: 0,5%
País de origem: Alemanha
Embalagem: 500ml
Nota: 3,00

Cerveja dourada escura e opaca. Com espuma completamente branca, densa e de longa duração.

No aroma temos a presença marcante de notas de biscoito, casca de pão, mosto e fermento. A presença de notas de banana e cravo, esperadas em uma weisbier, são geradas na fermentação e neste caso não foram incentivadas, dado o encerramento prematuro do processo.

Ao provarmos a Paulaner Non Alcoholic temos uma cerveja bastante densa e com carbonatação média. Enquanto que no paladar temos as notas de biscoito e casca de pão sendo trazidas em primeiro plano, densas e preenchendo todo o paladar. Parece que estamos provando uma rosca de páscoa. Em segundo plano temos um leve floral e dulçor remanescente.

O aftertaste mantem as notas de biscoito, mas agora aliamos uma percepção de pão doce. Um leve dulçor é agregado a percepção juntamente com um suave floral.

A Paulaner Non Alcoholic é uma cerveja bastante densa e saborosa, as notas de biscoito e casca de pão evoluem agregando um suave dulçor e notas florais.

A harmonização desta cerveja que remeteu a uma tentativa que já fiz e creio que esta cerveja será bem mais eficaz. O malte destacado torna esta cerveja uma ótima opção para pratos apimentados.

Vamos optar por harmonizar com tulipas de frango com geleia de pimenta defumada. O malte destacado irá contrastar com a ardência, deixando espaço para o sabor da carne de frango e notas defumadas ganharem destaque.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Cervejaria Nacional com Bia Cury e Guilherme Macedo – Beercast #329 http://beercast.com.br/programas/cervejaria-nacional-com-bia-cury-e-guilherme-macedo-beercast-329/ http://beercast.com.br/programas/cervejaria-nacional-com-bia-cury-e-guilherme-macedo-beercast-329/#respond Wed, 11 Sep 2019 03:00:49 +0000 http://beercast.com.br/?p=18787 Acompanhe esse bate-papo que os nossos convidados tiveram com Felipe Silva e Renato Martins para conhecer suas histórias no meio cervejeiro; saber mais sobre o pioneirismo e planos futuros da Cervejaria Nacional no mercado paulistano, e; de quebra, ver eternizada uma vexatória história (mais uma) do Felipe, entendendo porque raios o Growler Humano sempre cumprimenta a Bia com um pedido de desculpas.

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Acompanhe esse bate-papo que os nossos convidados tiveram com Felipe Silva e Renato Martins para conhecer suas histórias no meio cervejeiro; saber mais sobre o pioneirismo e planos futuros da Cervejaria Nacional no mercado paulistano, e; de quebra, ver eternizada uma vexatória história (mais uma) do Felipe, entendendo porque raios o Growler Humano sempre cumprimenta a Bia com um pedido de desculpas.

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Projeto Batom Vermelho com Nadhine França – Beercast #328 http://beercast.com.br/programas/nadhine-franca-beercast-328/ http://beercast.com.br/programas/nadhine-franca-beercast-328/#comments Wed, 04 Sep 2019 03:00:15 +0000 http://beercast.com.br/?p=18770 Neste episódio Felipe Silva , Anselmo Mendo, Renato Martins e Luquita da Cerveja batem um papo com a Nadhine França, figurinha batida nos principais festivais e eventos cervejeiros. Dona de um curriculo cervejeiro de dar inveja, nossa convidada veio falar principalmente de algo que faz seus olhos brilharem: O Projeto Batom Vermelho!

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Neste episódio Felipe Silva , Anselmo Mendo, Renato Martins e Luquita da Cerveja batem um papo com a Nadhine França, figurinha batida nos principais festivais e eventos cervejeiros. Dona de um curriculo cervejeiro de dar inveja, nossa convidada veio falar principalmente de algo que faz seus olhos brilharem: O Projeto Batom Vermelho!

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Cervezaria Juan Caloto com John e Calote – Beercast #327 http://beercast.com.br/programas/cervezaria-juan-caloto-com-john-e-calote-beercast-327/ http://beercast.com.br/programas/cervezaria-juan-caloto-com-john-e-calote-beercast-327/#comments Wed, 28 Aug 2019 03:00:04 +0000 http://beercast.com.br/?p=18760 En el episodio #327 de Beercast Brasil, Felipe Silva, Anselmo Mendo, Renato Martins, Bronson y Lucas Fabiano, más coñecido como El Pequeño Luca de La Cerveza, recieben em una taberna a Felipe Gumiero (John) y Marcelo Gianesi Bellintani (Calote), de la cervezaria Juan Caloto. Brinde com ellos, descubra la historia de origen do lendario bandoleiro Juan Caloto, pratique su portuñol y presencie un duelo mortal entre los convidados!

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En el episodio #327 de Beercast Brasil, Felipe Silva, Anselmo Mendo, Renato Martins, Bronson y Lucas Fabiano, más coñecido como El Pequeño Luca de La Cerveza, recieben em una taberna a Felipe Gumiero (John) y Marcelo Gianesi Bellintani (Calote), de la cervezaria Juan Caloto.

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Cervejas do Estilo ESB – Beercast #326 http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-estilo-esb-beercast-326/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-estilo-esb-beercast-326/#comments Wed, 21 Aug 2019 03:00:46 +0000 http://beercast.com.br/?p=18719 Anselmo Mendo, Felipe Silva, Flavio Yokooji, Renato Martins e Bernardo Couto falam hoje sobre um estilo que nós não conhecemos muito mas já consideramos pacas, as cervejas ESB.

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Cerveja Caseira for Dummies: Belgas e Água EP.21 – Beercast #324 http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-belgas-e-agua-ep-21-beercast-324/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-caseira-for-dummies-belgas-e-agua-ep-21-beercast-324/#comments Wed, 07 Aug 2019 03:00:05 +0000 http://beercast.com.br/?p=18671 Cinthia Okawa vai contar pra gente um pouco sobre a experiência de cervejeira caseira, sobre os estilos que tivemos o prazer de experimentar e também sobre qualidade da água. Aproveitamos as ilustres presenças de Dani Mingatos e do Ivan Tozzi pra subir ainda mais o nível desse episódio.

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Cinthia Okawa vai contar pra gente um pouco sobre a experiência de cervejeira caseira, sobre os estilos que tivemos o prazer de experimentar e também sobre qualidade da água. Aproveitamos as ilustres presenças de Dani Mingatos e do Ivan Tozzi pra subir ainda mais o nível desse episódio.

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Cervejas Three Hills com Ivan Tozzi – Beercast #323 http://beercast.com.br/programas/cervejas-three-hills-com-ivan-tozzi-beercast-323/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-three-hills-com-ivan-tozzi-beercast-323/#comments Wed, 31 Jul 2019 03:00:46 +0000 http://beercast.com.br/?p=18658 Ivan Tozzi conta pra gente como nasceu a cervejaria Three Hills, uma parceria entre ele e a Nathalie Velasquez.

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Ivan Tozzi conta pra gente como nasceu a cervejaria Three Hills, uma parceria entre ele e a Nathalie Velasquez.

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Boa Cerveja-Feira #282… Censored Sour http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-282-censored-sour/ http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-282-censored-sour/#respond Fri, 26 Jul 2019 03:45:19 +0000 http://beercast.com.br/?p=18650 Esta semana íamos falar sobre todos os lançamentos que irão acontecer até o final do ano, mas fomos censurados pela Censored Sour. Esta cerveja é produzida pela Bold Brewing, uma cervejaria cigana de Fortaleza. A cervejaria o resultado da dedicação do Rodrigo Campos, reconhecido no meio cervejeiro por estar à frente da Acerva Cearense por… Read More »

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Esta semana íamos falar sobre todos os lançamentos que irão acontecer até o final do ano, mas fomos censurados pela Censored Sour.

Esta cerveja é produzida pela Bold Brewing, uma cervejaria cigana de Fortaleza. A cervejaria o resultado da dedicação do Rodrigo Campos, reconhecido no meio cervejeiro por estar à frente da Acerva Cearense por três anos e conquistas uma série de medalhas em concurso de cervejeiros caseiros.

A Censored Sour é uma evolução de uma de suas criações medalhistas, a Psychedelic Weisse. Mas agora ao invés de termos adição de goiaba e pitaya, temos a adição de abacaxi, hortelã e gengibre.

Esta e algumas outras cervejas que já provei da Bold confirmam a proposta da cervejaria, manter o alto nível da cerveja, marca e rótulos.

Censored Sour

Censored SourDados Técnicos:

Cerveja: Censored Sour
Estilo: Catharina Sour
Teor: 3,6%
País de origem: Brasil
Embalagem: on tap
Nota: 4,00

Ao terminar o serviço temos uma cerveja em tom esverdeado e levemente opaca. A espuma se forma densa, abundante e persistente.

No aroma temos a percepção levemente lática denunciando a acidez, notas herbais e de hortelã muito frescas. Em segundo plano encontramos notas cítricas de abacaxi, mas todo o conjunto é bastante delicado.

Ao provarmos vemos que a Censored Sour temos uma cerveja de corpo baixo e alta carbonatação. Enquanto que no paladar a acidez é mediana com pegada lática e cítrica remetendo a abacaxi. A percepção de hortelã e abacaxi são mais presentes aqui que no aroma, se mantendo bastante frescas.

O aftertaste mantem uma percepção muito fresca, com acidez reduzida e pautada pelo herbal da hortelã. Mas ao final encontramos um toque condimentado e levemente picante do gengibre, mas ainda assim discreto e muito agradável.

A Censored Sour é uma cerveja que deixa sua marca por conta do frescor tanto no aroma quanto no paladar. As notas de hortelã são perfeitamente balanceadas pela citricidade e acidez. E o toque do gengibre ao final é um detalhe sutil, mas que finaliza a percepção muito bem.

Para a harmonização minha sugestão é aproveitarmos ao máximo estas notas frescas e os adjuntos da Censored Sour.

Minha proposta é criarmos uma versão doce de bruschetta. Pão pita com pedaços de abacaxi em conserva coberta por hortelã macerada com açúcar mascavo e ao final usar o maçarico para aquecer. Vamos contrapor o dulçor do prato com a acidez da cerveja e com isso tornar ainda mais evidente a percepção de abacaxi e hortelã.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Dicas cervejeiras de Phoenix com Carlos Bronson – Beercast #322 http://beercast.com.br/programas/dicas-cervejeiras-de-phoenix-com-carlos-bronson-beercast-322/ http://beercast.com.br/programas/dicas-cervejeiras-de-phoenix-com-carlos-bronson-beercast-322/#respond Wed, 24 Jul 2019 03:00:42 +0000 http://beercast.com.br/?p=18646 Carlos Bronson foi pra Phoenix e aproveitou pra fazer algumas descobertas cervejeiras por la, anote essas dicas valiosas pra você usar também na sua próxima viagem.

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Carlos Bronson foi pra Phoenix e aproveitou pra fazer algumas descobertas cervejeiras por la, anote essas dicas valiosas pra você usar também na sua próxima viagem.

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Entrevista com Carlo Lapolli, presidente da Abracerva – Beercast #321 http://beercast.com.br/programas/cervejas-da-hemmer-e-abrecerva-com-paulo-lapolli-beercast-321/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-da-hemmer-e-abrecerva-com-paulo-lapolli-beercast-321/#respond Wed, 17 Jul 2019 03:00:46 +0000 http://beercast.com.br/?p=18627 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Maicon de Souza receberam o Carlo Lapolli pra contar um pouco sobre a Abracerva. Também participou desse papo o Eli Junior, ele trouxe umas cervejas da Hemmer e explicou pra gente como foi entrar nesse novo nicho de mercado.

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Anselmo Mendo, Felipe Silva e Maicon de Souza receberam o Carlo Lapolli pra contar um pouco sobre a Abracerva. Também participou desse papo o Eli Junior, ele trouxe umas cervejas da Hemmer e explicou pra gente como foi entrar nesse novo nicho de mercado.

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Cervejas de Estilos Históricos – Beercast #320 http://beercast.com.br/programas/cervejas-de-estilos-historicos-beercast-320/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-de-estilos-historicos-beercast-320/#comments Wed, 10 Jul 2019 03:00:33 +0000 http://beercast.com.br/?p=18609 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Fabrizio Guzon resgatam algumas cervejas históricas e contam pra gente algumas curiosidades sobre esses estilos nada convencionais.

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Anselmo Mendo, Felipe Silva e Fabrizio Guzon resgatam algumas cervejas históricas e contam pra gente algumas curiosidades sobre esses estilos nada convencionais.

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Boa Cerveja-Feira #279… Pais Tropical http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-279-pais-tropical/ http://beercast.com.br/programas/boa-cerveja-feira-279-pais-tropical/#comments Fri, 05 Jul 2019 03:45:31 +0000 http://beercast.com.br/?p=18590 Esta semana iremos visitar uma cerveja que faz uma contradição, uma cerveja holandesa chamada Pais Tropical. Esta cerveja é produzida pela cervejaria Oedipus, localizada em Amsterdam na Holanda. A história da cervejaria começou em 2009 pelos amigos Alex, Paul, Sander and Rick, que já tinham experiências anteriores em bares conhecidos nos EUA. Em 2010 e… Read More »

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Esta semana iremos visitar uma cerveja que faz uma contradição, uma cerveja holandesa chamada Pais Tropical.

Esta cerveja é produzida pela cervejaria Oedipus, localizada em Amsterdam na Holanda. A história da cervejaria começou em 2009 pelos amigos Alex, Paul, Sander and Rick, que já tinham experiências anteriores em bares conhecidos nos EUA.

Em 2010 e 2011 eles começaram a produzir cerveja como caseiros e a participar de festivais levando a sua própria cerveja, e com isso aprenderam sobre os insumos e testaram suas receitas.

A primeira cerveja de linha da cervejaria, chamada Mannenliefde, foi criada em 2012. E em 2013 a cervejaria fez um crowdfunding para seu primeiro local fixo no centro de Amsterdam e em 2015 eles efetivamente tiveram a inauguração da cervejaria e do brewpub.

País Tropical

Pais TropicalDados Técnicos:

Cerveja: Pais Tropical
Estilo: Session IPA
Teor: 4,5%
País de origem: Holanda
Embalagem: 330 ml
Nota: 3,75

A cerveja se apresenta em tom amarelo claro, brilhante e cristalina. A espuma é abundante, muito persistente, porém as bolhas não apresentam uniformidade.

O aroma é um reflexo direto do nome da cerveja, notas frutadas e tropicais. Podem ser percebidas notas de nêspera, pêssego e abacaxi. Em segundo plano encontramos leves notas herbais frescas e uma suave percepção de malte.

Ao provarmos a Pais Tropical vemos que se trata de uma cerveja de corpo baixo e média carbonatação. Enquanto que no paladar as notas herbais e o amargor ganham mais destaque, acompanhadas por notas frutadas de pêssego e casca de laranja. O amargor é apresentado mediano, mas bastante persistente e pautados pela percepção de casca de laranja.

O aftertaste traz o amargor em destaque, notas levemente cítricas e frutadas, persistente e agradável. O frutado segue suave mas presente por um bom tempo, remetendo a abacaxi e laranja.

A Pais Tropical é uma cerveja de corpo baixo e bastante refrescante, o amargor e as notas de malte garantem um conjunto agradável e suportam um ótimo drinkability.

Para a harmonização, além do conjunto de sabores e aromas, temos o conceito da cerveja. Portanto vale a pena buscar algo que remeta a todo este clima de verão e tropicalidade que a cerveja buscar exaltar.

Minha sugestão é harmonizar com picanha em iscas grelhada com abacaxi. Iremos trazer a harmonização por semelhança tanto pelas notas frutadas quanto pelas notas de malte.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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Drinks Cervejeiros – Beercast #319 http://beercast.com.br/programas/drinks-cervejeiros-com-erika-barbosa-beercast-319/ http://beercast.com.br/programas/drinks-cervejeiros-com-erika-barbosa-beercast-319/#comments Wed, 03 Jul 2019 03:00:43 +0000 http://beercast.com.br/?p=18583 Anselmo Mendo e Felipe Silva receberam a Érika Barbosa, dessa vez para falar sobre drinks com cerveja e também sobre a participação dela no programa de TV Eisenbahn Mestre Cervejeiro.

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Anselmo Mendo e Felipe Silva receberam a Érica Barbosa, dessa vez para falar sobre drinks com cerveja e também sobre a participação dela no programa de TV Eisenbahn Mestre Cervejeiro.

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O “até breve” de Gustavo Passi – Beercast #318 http://beercast.com.br/programas/o-ate-breve-de-gustavo-passi-beercast-318/ http://beercast.com.br/programas/o-ate-breve-de-gustavo-passi-beercast-318/#comments Wed, 26 Jun 2019 03:00:04 +0000 http://beercast.com.br/?p=18553 O que será do Beercast sem os trocadilhos marotos de Gustavo Passi? Convidamos os patronos para esse adeus regado a muita esfiha do Habibs.

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Cervejas Mineiras com Pri Colares – Beercast #317 http://beercast.com.br/programas/cervejas-mineiras-com-pri-colares-beercast-317/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-mineiras-com-pri-colares-beercast-317/#respond Wed, 19 Jun 2019 03:00:17 +0000 http://beercast.com.br/?p=18540 Experiências cervejeiras, viagens, relacionamento, cultura... tudo isso e muito mais hoje com a Pri Colares.

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Cervejas Trapistas e Quiz Cervejeiro – Beercast #316 http://beercast.com.br/programas/cervejas-trapistas-e-quiz-cervejeiro-beercast-316/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-trapistas-e-quiz-cervejeiro-beercast-316/#respond Wed, 12 Jun 2019 03:00:47 +0000 http://beercast.com.br/?p=18523 Quem será que sabe mais curiosidades sobre as cervejas Trapistas? Além de falar um pouco sobre o estilo, Anselmo Mendo montou um Quiz pra saber se o pessoal sabe mesmo sobre o assunto.

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Episódio Extra – Beercast no Mondial de la Biere – SP http://beercast.com.br/programas/episodio-extra-beercast-no-mondial-de-la-biere-sp/ http://beercast.com.br/programas/episodio-extra-beercast-no-mondial-de-la-biere-sp/#respond Thu, 06 Jun 2019 03:00:35 +0000 http://beercast.com.br/?p=18511 Anselmo Mendo foi até o Mondial de la Biere que rolou aqui em São Paulo e aproveitou pra conversar com o pessoal por la.

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Reality Show Cervejeiro com Pedro Rocha – Beercast #315 http://beercast.com.br/programas/reality-show-cervejeiro-com-pedro-rocha-beercast-315/ http://beercast.com.br/programas/reality-show-cervejeiro-com-pedro-rocha-beercast-315/#comments Wed, 05 Jun 2019 03:00:38 +0000 http://beercast.com.br/?p=18506 Pedro Rocha conta para Anselmo Mendo, Renato Martins e Felipe Silva a experiência de participar de um Reality Show Cervejeiro.

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Pedro Rocha, participante do Eisenbahn Mestre Cervejeiro, conta para Anselmo Mendo, Renato Martins e Felipe Silva a experiência de participar de um Reality Show Cervejeiro.

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Cervejas Lagers da Avós – Beercast #314 http://beercast.com.br/programas/cervejas-lagers-da-avos-beercast-314/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-lagers-da-avos-beercast-314/#comments Wed, 29 May 2019 03:00:49 +0000 http://beercast.com.br/?p=18491 Anselmo Mendo foi até a casa da Cervejaria Avós e vai contar pra gente um pouco mais sobre essa estratégia de fazer só Lagers!

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Dicas Cervejeiras de Portugal com Carlos Bronson – Beercast #313 http://beercast.com.br/programas/dicas-cervejeiras-de-portugal-com-carlos-bronson-beercast-313/ http://beercast.com.br/programas/dicas-cervejeiras-de-portugal-com-carlos-bronson-beercast-313/#respond Wed, 22 May 2019 03:00:01 +0000 http://beercast.com.br/?p=18478 Carlos Bronson foi pra Lisboa e trouxe pra gente algumas dicas cervejeiras, além de uma boa cerveja, é claro.

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Bruna Garcia e Bernardo Couto – Mercado Cervejeiro – Beercast #312 http://beercast.com.br/programas/bruna-garcia-e-bernardo-couto-mercado-cervejeiro-beercast-312/ http://beercast.com.br/programas/bruna-garcia-e-bernardo-couto-mercado-cervejeiro-beercast-312/#comments Wed, 15 May 2019 03:00:26 +0000 http://beercast.com.br/?p=18470 Anselmo Mendo e Renato Martins recebem as ilustres presenças de Bruna Garcia e Bernardo Couto para falar um pouco sobre a Segunda Rodada, 2 Cabeças e um pouco sobre o mercado cervejeiro atual.

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Anselmo Mendo e Renato Martins recebem as ilustres presenças de Bruna Garcia e Bernardo Couto para falar um pouco a Segunda Rodada, 2 Cabeças, Cerveja de Graça e um pouco sobre o mercado cervejeiro atual.

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Cervejas do Daniel Córdova – Beercast #311 http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-daniel-cordova-beercast-311/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-do-daniel-cordova-beercast-311/#comments Wed, 08 May 2019 03:00:41 +0000 http://beercast.com.br/?p=18449 Felipe Silva não conseguiu trazer as cervejas do Daniel Córdova depois do Festival Brasileiro da Cerveja, mas o Fabrizio Guzzon conseguiu cumprir essa missão, podemos até que enfim provar essas famosas cervejas!

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Felipe Silva não conseguiu trazer as cervejas do Daniel Córdova depois do Festival Brasileiro da Cerveja, mas o Fabrizio Guzzon conseguiu cumprir essa missão, podemos até que enfim provar essas famosas cervejas!

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Cervejas da Mikkeller em Barcelona com Flávio Yokooji – Beercast #310 http://beercast.com.br/programas/cervejas-da-mikkeller-em-barcelona-com-flavio-yokooji-beercast-310/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-da-mikkeller-em-barcelona-com-flavio-yokooji-beercast-310/#comments Wed, 01 May 2019 03:00:11 +0000 http://beercast.com.br/?p=18427 Fávio Yokooji foi até Barcelona, aproveitou a viagem para buscar algumas cervejas e vai nos contar como foi essa experiência.

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Propriedade Industrial com Nuno Caldas – Beercast #309 http://beercast.com.br/programas/propriedade-industrial-com-nuno-caldas-beercast-309/ http://beercast.com.br/programas/propriedade-industrial-com-nuno-caldas-beercast-309/#comments Wed, 24 Apr 2019 03:00:32 +0000 http://beercast.com.br/?p=18411 Anselmo Mendo, Felipe Silva e Renato Martins convidaram o patrono Nuno Caldas para uma conversa sobre o recente caso da cervejaria que registrou a marca Helles.

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Cerveja Manchinha na Central Panelaço do João Gordo – Beercast #308 http://beercast.com.br/programas/cerveja-manchinha-na-central-panelaco-do-joao-gordo-beercast-308/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-manchinha-na-central-panelaco-do-joao-gordo-beercast-308/#respond Wed, 17 Apr 2019 03:00:08 +0000 http://beercast.com.br/?p=18396 Anselmo Mendo e Felipe Silva foram até o Central Panelaço para falar com Hugo Rocha, idealizador do projeto da cerveja Manchinha. De quebra conversamos também com o João Gordo sobre o espaço cultural criado por ele aqui em São Paulo.

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Cervejas Japonesas – Beercast #307 http://beercast.com.br/programas/cervejas-japonesas-beercast-307/ http://beercast.com.br/programas/cervejas-japonesas-beercast-307/#respond Wed, 10 Apr 2019 03:00:06 +0000 http://beercast.com.br/?p=18384 Renato Martins foi pro Japão e aproveitou para provar e trazer algumas cervejas pro Beercast, vamos descobrir como anda o cenário cervejeiro por lá?

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Ivan Tozzi – Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017 – Beercast #306 http://beercast.com.br/programas/ivan-tozzi-eisenbahn-mestre-cervejeiro-2017-beercast-307/ http://beercast.com.br/programas/ivan-tozzi-eisenbahn-mestre-cervejeiro-2017-beercast-307/#comments Wed, 03 Apr 2019 03:00:46 +0000 http://beercast.com.br/?p=18373 Ivan Tozzi vai contar pra gente como foi participar e vencer o mais famoso programa de TV cervejeiro, o Eisenbahn Mestre Cervejeiro.

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Festival Brasileiro da Cerveja 2019 – Entrevistas – Parte 2 – Beercast #305 http://beercast.com.br/programas/festival-brasileiro-da-cerveja-2019-entrevistas-parte-2-beercast-305/ http://beercast.com.br/programas/festival-brasileiro-da-cerveja-2019-entrevistas-parte-2-beercast-305/#comments Wed, 27 Mar 2019 03:00:20 +0000 http://beercast.com.br/?p=18348 Anselmo Mendo e Renato Martins foram em busca de entrevistas e, de quebra, contam as novidades que rolaram no Festival Brasileiro da Cerveja 2019.

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Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Festival Brasileiro da Cerveja 2019 – Entrevistas – Parte 2 – Beercast #305

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Festival Brasileiro da Cerveja 2019 – Parte 1 – Beercast #304 http://beercast.com.br/programas/festival-brasileiro-da-cerveja-2019-beercast-304/ http://beercast.com.br/programas/festival-brasileiro-da-cerveja-2019-beercast-304/#comments Wed, 20 Mar 2019 03:00:11 +0000 http://beercast.com.br/?p=18335 Anselmo Mendo, Renato Martins, Felipe Silva e Pedro Rocha nos contam as novidades e impressões do Festival Brasileiro da Cerveja 2019.

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Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Festival Brasileiro da Cerveja 2019 – Parte 1 – Beercast #304

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http://beercast.com.br/programas/festival-brasileiro-da-cerveja-2019-beercast-304/feed/ 5 Anselmo Mendo, Renato Martins, Felipe Silva e Pedro Rocha nos contam as novidades e impressões do Festival Brasileiro da Cerveja 2019. Anselmo Mendo, Renato Martins, Felipe Silva e Pedro Rocha nos contam as novidades e impressões do Festival Brasileiro da Cerveja 2019. Beercast Brasil 35:08
Cerveja Abbondanza – Grape Ale – Beercast #303 http://beercast.com.br/programas/cerveja-abbondanza-grape-ale-beercast-303/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-abbondanza-grape-ale-beercast-303/#comments Wed, 13 Mar 2019 03:00:24 +0000 http://beercast.com.br/?p=18320 Cerveja ou vinho? Já ouviu falar do estilo Grape Ale? Vamos descobrir um pouco mais sobre essa cerveja e estilo hoje no Beercast.

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Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Cerveja Abbondanza – Grape Ale – Beercast #303

Cerveja ou vinho? Já ouviu falar do estilo Grape Ale? Vamos descobrir um pouco mais sobre essa cerveja e estilo hoje no Beercast.

Confira como foi esse bate-papo.

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (36:42 de duração)

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http://beercast.com.br/programas/cerveja-abbondanza-grape-ale-beercast-303/feed/ 4 Cerveja ou vinho? Já ouviu falar do estilo Grape Ale? Vamos descobrir um pouco mais sobre essa cerveja e estilo hoje no Beercast. Cerveja ou vinho? Já ouviu falar do estilo Grape Ale? Vamos descobrir um pouco mais sobre essa cerveja e estilo hoje no Beercast. Beercast Brasil 36:42
Estilo Brettanomyces – Beercast #302 http://beercast.com.br/programas/estilo-brettanomyces-beercast-302/ http://beercast.com.br/programas/estilo-brettanomyces-beercast-302/#comments Wed, 06 Mar 2019 03:00:50 +0000 http://beercast.com.br/?p=18308 Cobertor de cavalo, suor, celeiro... teria coragem de provar uma cerveja com esses aromas? Hoje vamos falar sobre a diferente Brettanomyces, ou "Bretta", para os íntimos.

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Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Estilo Brettanomyces – Beercast #302

Cobertor de cavalo, suor, celeiro… teria coragem de provar uma cerveja com esses aromas? Hoje vamos falar sobre a diferente Brettanomyces, ou “Bretta”, para os íntimos.

Confira como foi esse bate-papo.

Links Comentados durante o episódio:

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Acompanhe e entre em contato com o Beercast:

Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (48:18 de duração)

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http://beercast.com.br/programas/estilo-brettanomyces-beercast-302/feed/ 6 Cobertor de cavalo, suor, celeiro... teria coragem de provar uma cerveja com esses aromas? Hoje vamos falar sobre a diferente Brettanomyces, ou "Bretta", para os íntimos. Cobertor de cavalo, suor, celeiro... teria coragem de provar uma cerveja com esses aromas? Hoje vamos falar sobre a diferente Brettanomyces, ou "Bretta", para os íntimos. Beercast Brasil 48:18
Bares Pet Friendly em São Paulo – Beercast #301 http://beercast.com.br/programas/bares-pet-friendly-em-sao-paulo-beercast-301/ http://beercast.com.br/programas/bares-pet-friendly-em-sao-paulo-beercast-301/#comments Wed, 27 Feb 2019 03:01:28 +0000 http://beercast.com.br/?p=18285 Neste episódio Felipe Silva trouxe a Amora, a sua cachorrinha da raça Shih Tzu que já frequentou mais bares que muito barbudo por aí.

Ah! O Guzzon que é nosso patrono, sommelier e especialista em harmonizações também reforçou a mesa.

Confira como foi esse bate-papo.

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Bares Pet Friendly em São Paulo – Beercast #301

Bares Pet Friendly em São Paulo – Beercast #301

Neste episódio Felipe Silva trouxe a Amora, a sua cachorrinha da raça Shih Tzu que já frequentou mais bares que muito barbudo por aí.

Ah! O Guzzon que é nosso patrono, sommelier e especialista em harmonizações também reforçou a mesa.

Confira como foi esse bate-papo.

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Bares de SP comentados pelo Felipe:

  • Cia de Brassagem Brasil
  • Tche Café
  • Soul Botequim
  • Vórtex Brewhoue
  • Cervejaria Madalena
  • Bar da Cervejaria Cratera
  • Cervejaria Tarantino
  • La Fraternité
  • Viva Tap House
  • Extreme Brewpub
  • Blues Beer
  • Empório Alto dos Pinheiros
  • Alquimia (Vila Mascote)

Bares de Sorocaba comentados pelo Felipe:

  • Kamerad
  • Mestre Cervejeiro.com
  • Cervejário
  • Cervejaria Synergy
  • Bamberg Taproom
  • Baderna

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (51:24 de duração)

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http://beercast.com.br/programas/bares-pet-friendly-em-sao-paulo-beercast-301/feed/ 4 Neste episódio Felipe Silva trouxe a Amora, a sua cachorrinha da raça Shih Tzu que já frequentou mais bares que muito barbudo por aí. - Ah! O Guzzon que é nosso patrono, sommelier e especialista em harmonizações também reforçou a mesa. - Neste episódio Felipe Silva trouxe a Amora, a sua cachorrinha da raça Shih Tzu que já frequentou mais bares que muito barbudo por aí.<br /> <br /> Ah! O Guzzon que é nosso patrono, sommelier e especialista em harmonizações também reforçou a mesa.<br /> <br /> Confira como foi esse bate-papo. Beercast Brasil 51:24
Fufa e As Cervejas Americanas – Beercast #300 http://beercast.com.br/programas/fufa-e-as-cervejas-americanas-beercast-300/ http://beercast.com.br/programas/fufa-e-as-cervejas-americanas-beercast-300/#comments Wed, 20 Feb 2019 11:31:43 +0000 http://beercast.com.br/?p=18259 O Fufa trouxe novamente algumas cervejas da Terra do Tio Sam diretamente pro Beercast, vamos descobrir o que temos hoje?

Confira como foi esse bate-papo.

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O Fufa trouxe novamente algumas cervejas da Terra do Tio Sam diretamente pro Beercast, vamos descobrir o que temos hoje?

Confira como foi esse bate-papo.

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (49:16 de duração)

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http://beercast.com.br/programas/fufa-e-as-cervejas-americanas-beercast-300/feed/ 3 O Fufa trouxe novamente algumas cervejas da Terra do Tio Sam diretamente pro Beercast, vamos descobrir o que temos hoje? - Confira como foi esse bate-papo. O Fufa trouxe novamente algumas cervejas da Terra do Tio Sam diretamente pro Beercast, vamos descobrir o que temos hoje?<br /> <br /> Confira como foi esse bate-papo. Beercast Brasil 49:17
Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299 http://beercast.com.br/programas/mercado-cervejeiro-na-argentina-beercast-299/ http://beercast.com.br/programas/mercado-cervejeiro-na-argentina-beercast-299/#comments Wed, 13 Feb 2019 02:01:19 +0000 http://beercast.com.br/?p=18242 Neste episódio o nosso correspondente "hermano" Felipe Vasconcelos traz novidades do mercado cervejeiro na Argentina.

Confira como foi esse bate-papo.

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Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Mercado Cervejeiro na Argentina – Beercast #299

Neste episódio o nosso correspondente “hermano” Felipe Vasconcelos traz novidades do mercado cervejeiro na Argentina.

Confira como foi esse bate-papo.

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Clique no play no inicio da página e escute nosso episódio. (59:51 de duração)

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http://beercast.com.br/programas/mercado-cervejeiro-na-argentina-beercast-299/feed/ 8 Neste episódio o nosso correspondente "hermano" Felipe Vasconcelos traz novidades do mercado cervejeiro na Argentina. - Confira como foi esse bate-papo. Neste episódio o nosso correspondente "hermano" Felipe Vasconcelos traz novidades do mercado cervejeiro na Argentina.<br /> <br /> Confira como foi esse bate-papo. Beercast Brasil 59:51
Cerveja for Beginners: Cerveja Fácil EP.21 – Beercast #298 http://beercast.com.br/programas/cerveja-for-beginners-cerveja-facil-ep-21-beercast-298/ http://beercast.com.br/programas/cerveja-for-beginners-cerveja-facil-ep-21-beercast-298/#comments Wed, 06 Feb 2019 02:01:47 +0000 http://beercast.com.br/?p=18214 Neste episódio encontramos com o Leandro Oliveira, famoso por suas gambiarras cervejeiras e também com Rodrigo Volpe que é nosso patrono e também cervejeiro caseiro.

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Cerveja for Beginners: Cerveja Fácil EP.21 – Beercast #298

Cerveja for Beginners: Cerveja Fácil EP.21 – Beercast #298

Neste episódio encontramos com o Leandro Oliveira, famoso por suas gambiarras cervejeiras e também com Rodrigo Volpe que é nosso patrono e também cervejeiro caseiro.

Confira como foi esse bate-papo.

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http://beercast.com.br/programas/cerveja-for-beginners-cerveja-facil-ep-21-beercast-298/feed/ 3 Neste episódio encontramos com o Leandro Oliveira, famoso por suas gambiarras cervejeiras e também com Rodrigo Volpe que é nosso patrono e também cervejeiro caseiro. - Confira como foi esse bate-papo. Neste episódio encontramos com o Leandro Oliveira, famoso por suas gambiarras cervejeiras e também com Rodrigo Volpe que é nosso patrono e também cervejeiro caseiro.<br /> <br /> Confira como foi esse bate-papo. Beercast Brasil 51:52