Vamos adoçar esta semana com uma cerveja que leva a sério o uso de adjuntos, com The Honey Beer. Esta cerveja é produzida pela cervejaria Inglesa Hepworth. Situada em Londres a cervejaria buscou nas clássicas Honey Beer inglesas a inspiração da sua produção. A parceria com os apicultores da região, comprando e incentivando o mercado,… Read More »
Mais um ano começando e não vamos deixar a coluna ficar sem a última cerveja que separei no ano passado, vamos uma cerveja muito propícia para as festas de fim de ano, a Fruchte Weisse. Apesar de estar com o termo “Weisse” no rótulo, esta cerveja é considerada uma Fruit Lambic e é produzida pela… Read More »
E entramos no período de festas de final de ano, e para entrar neste clima vamos conhecer uma cerveja pode ocupar um lugar a mesa do Natal, a Floris Kriek. A marca é relativamente nova no Brasil, e é feita pela Brouwerij Huyghe, que já conhecemos pela fabricação da cerveja Delirium. Inclusive com um Pub… Read More »
Esta semana vamos tostar as coisas por aqui até ganharmos a oportunidade de provar uma bela stout, com a No Grain No Gain. Estamos completamos 250 colunas consecutivas. Mas por hoje fica somente esta nota e vamos deixar algo especial para daqui a dois meses. A No Grain No Gain é produzida pela Invicta e… Read More »
Chegamos no último mês do ano, um mês de festividades, confraternizações e para variar beber. E vamos começar o mês com a Capivara Little IPA. Como se trata de um mês de festividades, escolhi esta cerveja que ganhei de presente de uma amiga de trabalho. E fica o registro que quando uma pessoa lembra de… Read More »
E chegamos a última semana do mês para fechar as azedas, e vamos voltar a um dos berços do estilo com a Cuvée Jeun’homme. Esta cerveja é produzida pela Brouwerij De Leite, uma cervejaria belga relativamente recente, fundada em 1997. O fundador Luc Vermeersch junto com seus Etienne Van poucke Paul Vanneste tem garantido, do… Read More »
Ainda não desisti do azedar desta coluna, e esta semana vamos partir para uma sour em 8 bits com a The Princess is in Another Castle. Este Berliner Weisse é produzida pela conhecida Hocus Pocus. Esta cerveja abusa dos adjuntos e insere na receita desta Berliner frutas, mais especificamente manga e maracujá, além de baunilha… Read More »
Se na semana passada azedamos a coluna com uma Catharina Sour, hoje vamos azedar com uma Berliner Weisse com frutas, a Bendita Sour. Esta Berliner Weisse é produzida pela Cevada Pura de Piracicaba. Tive a oportunidade de conhecer a cervejaria este ano e para tiver a oportunidade vale a pena. Apesar de ser majoritariamente uma fábrica… Read More »
Se andam falando que a coisa azedou, também vou começar o mês de novembro azedando sua semana com um exemplar do primeiro estilo brasileiro, a Catharina Sour Café. Esta cerveja é um exemplo de colaborativa, pois foram envolvidos quatro atores nesta produção. A Catharina Sour Café foi idealiza no Brasil Brau de 2017 entre 4… Read More »
Esta semana vamos fechar o mês de Outubro com aquela clássica comemoração brasileira, o Halloween, com a Pumpkin Esta pumpkin que recebe o mesmo do estilo e é produzida pela Cervejaria Sauber, localizada em Mogi Mirim. A história da cervejaria segue uma receita que vemos em muitas cervejarias artesanais, o engenheiro químico e cervejeiro caseiro… Read More »