Histórico da Categoria: Flavia Lacour

Cerveja Artesanal Caseira – As Leveduras

Por | 13 de abril de 2014

E a estrela da semana é ela.. a LEVEDURA!!! Esse post é em homenagem ao amigo e parceiro Castiga. Outro dia estávamos testando a receita de uma deliciosa torta feita com fermento biológico fresco, e concluímos que a levedura muda tudo. Ela muda sua torta, ela te proporciona pães maravilhosos, ela muda sua cerveja,… ela… Ler Mais »

Cerveja Artesanal Caseira – Posso fazer cerveja de qualquer coisa?

Por | 1 de abril de 2014

  Posso fazer cerveja de qualquer coisa? Essa é uma pergunta frequente durante o curso e nas brassagens coletiva que fazemos. Quando vamos fazer uma cerveja com ingredientes além dos básicos, sempre vamos pensando em sabores e aromas que queremos sentir, na cor  que queremos ver. Geralmente são duas linhas de raciocínio: em uma ,… Ler Mais »

Cerveja Artesanal Caseira – É verdade que eu posso fazer cerveja na minha casa?

Por | 18 de março de 2014

Alo galera do beercast, Todo mês ministro um curso prático de fazer cerveja lá no meu bar, o Tchê Café. E gostaria de fazer minha primeira colaboração aqui no beercast respondendo a uma dúvida frequente dos nossos clientes e futuros alunos: É verdade que eu posso fazer cerveja na minha casa? Sim. Apesar de uma… Ler Mais »