Category Archives: Fabrizio Guzzon

Boa Cerveja-Feira #246…. Bendita Sour

By | 16 de novembro de 2018

Se na semana passada azedamos a coluna com uma Catharina Sour, hoje vamos azedar com uma Berliner Weisse com frutas, a Bendita Sour. Esta Berliner Weisse é produzida pela Cevada Pura de Piracicaba. Tive a oportunidade de conhecer a cervejaria este ano e para tiver a oportunidade vale a pena. Apesar de ser majoritariamente uma fábrica… Read More »

Boa Cerveja-Feira #245…. Catharina Sour Café

By | 9 de novembro de 2018

Se andam falando que a coisa azedou, também vou começar o mês de novembro azedando sua semana com um exemplar do primeiro estilo brasileiro, a Catharina Sour Café. Esta cerveja é um exemplo de colaborativa, pois foram envolvidos quatro atores nesta produção. A Catharina Sour Café foi idealiza no Brasil Brau de 2017 entre 4… Read More »

Boa Cerveja-Feira #244…. Pumpkin

By | 2 de novembro de 2018

Esta semana vamos fechar o mês de Outubro com aquela clássica comemoração brasileira, o Halloween, com a Pumpkin Esta pumpkin que recebe o mesmo do estilo e é produzida pela Cervejaria Sauber, localizada em Mogi Mirim. A história da cervejaria segue uma receita que vemos em muitas cervejarias artesanais, o engenheiro químico e cervejeiro caseiro… Read More »

Boa Cerveja-Feira #243…. Don Lazaro

By | 26 de outubro de 2018

Esta semana vamos quase terminar o mês da Oktoberfest com um estilo alemão clássico que chutou para o alto a reinheitsgebot com a Don Lazaro. Esta cerveja é produzida pela cervejaria 4 Islands, uma cervejaria dos Países Baixos fundada por três brasileiros que se conheceram nas praias do sul do Brasil, mas que mantem sua… Read More »

Boa Cerveja-Feira #242…. Coffe Hush

By | 19 de outubro de 2018

Vamos descobrir que nem tudo que esta no rótulo esta na aparência da cerveja, e nem tudo que não esta na aparência também não esta no aroma e sabor, com a Coffe Hush. A brincadeira do primeiro paragrafo foi feita pois mesmo com a menção ao café no rótulo o visual da cerveja é de… Read More »

Boa Cerveja-Feira #241…. Haar Cinnamon Wood

By | 12 de outubro de 2018

Nesta segunda semana de outubro, vamos envelhecer e adjuntar(?) a cerveja da semana passada e conhecer a Haar Cinnamon Wood. Esta weizenbock faz parte da linha experimental da Bier Nards. Neste caso a cervejaria se aproveitou da receita da Weizenbock original deles, que falamos semana passada, e optaram por fazer uma releitura. Esta releitura envolveu a… Read More »

Boa Cerveja-Feira #240…. Haar

By | 5 de outubro de 2018

Aproveitando o inicio de Outubro, o mês da Oktoberfest, vamos abordar um dos estilos clássicos na escola alemã com a Haar. Esta weizenbock é produzida pela Bier Nards, de Jundiaí. A cervejaria é relativamente nova, em operação desde 2013, e apostou em estilos clássicos para formar seu portfólio. No inicio a Bier Nards contava com… Read More »

Boa Cerveja-Feira #239…. Sumô

By | 28 de setembro de 2018

Esta vamos descobrir quanto a ascendência pode influenciar no processo criativo de se produzir uma cerveja com a Sumô. Esta cerveja é produzida pela Cervejaria Artesanal Japas, das sócias Maira Kimura, Fernanda Ueno e Yumi Shimada. Por sinal, a um mês atrás no Beercast #275 o pessoal entrevistou estas cervejeiras incríveis responsáveis pela Japas. E… Read More »

Boa Cerveja-Feira #238…. Torta Alemã

By | 21 de setembro de 2018

Esta semana vamos descobrir se é possível, ao invés de brassar, confeitar uma cerveja com a Torta Alemã. Esta cerveja é resultado da parceria que ocorreu entre a carioca 2cabeças e a cervejaria alemã Freigeist Bierkultur, trazendo uma mescla da visão brasileira e alemã para um estilo de origem inglês, mas com muito espaço para inovação.… Read More »

Boa Cerveja-Feira #237…. Sam 76

By | 14 de setembro de 2018

Esta semana vamos seguir com nossa jornada pelas cervejas leves e refrescantes para conhecer uma cerveja que se criou com base na liberdade de gênero, a Sam 76. Esta cerveja é produzida pela Samuel Adams, uma das cervejarias mais famosas de Boston, e já falamos previamente desta cervejaria quando falamos das seleções sazonais lançadas por… Read More »