Author Archives: Fabrizio Guzzon

About Fabrizio Guzzon

Estatístico e Sommelier de Cerveja. Morador do interior de São Paulo, jogador de RPG, colecionar de HQ e pretenso cozinheiro.

Boa Cerveja-Feira #242…. Coffe Hush

By | 19 de outubro de 2018

Vamos descobrir que nem tudo que esta no rótulo esta na aparência da cerveja, e nem tudo que não esta na aparência também não esta no aroma e sabor, com a Coffe Hush. A brincadeira do primeiro paragrafo foi feita pois mesmo com a menção ao café no rótulo o visual da cerveja é de… Read More »

Boa Cerveja-Feira #241…. Haar Cinnamon Wood

By | 12 de outubro de 2018

Nesta segunda semana de outubro, vamos envelhecer e adjuntar(?) a cerveja da semana passada e conhecer a Haar Cinnamon Wood. Esta weizenbock faz parte da linha experimental da Bier Nards. Neste caso a cervejaria se aproveitou da receita da Weizenbock original deles, que falamos semana passada, e optaram por fazer uma releitura. Esta releitura envolveu a… Read More »

Boa Cerveja-Feira #240…. Haar

By | 5 de outubro de 2018

Aproveitando o inicio de Outubro, o mês da Oktoberfest, vamos abordar um dos estilos clássicos na escola alemã com a Haar. Esta weizenbock é produzida pela Bier Nards, de Jundiaí. A cervejaria é relativamente nova, em operação desde 2013, e apostou em estilos clássicos para formar seu portfólio. No inicio a Bier Nards contava com… Read More »

Boa Cerveja-Feira #239…. Sumô

By | 28 de setembro de 2018

Esta vamos descobrir quanto a ascendência pode influenciar no processo criativo de se produzir uma cerveja com a Sumô. Esta cerveja é produzida pela Cervejaria Artesanal Japas, das sócias Maira Kimura, Fernanda Ueno e Yumi Shimada. Por sinal, a um mês atrás no Beercast #275 o pessoal entrevistou estas cervejeiras incríveis responsáveis pela Japas. E… Read More »

Boa Cerveja-Feira #238…. Torta Alemã

By | 21 de setembro de 2018

Esta semana vamos descobrir se é possível, ao invés de brassar, confeitar uma cerveja com a Torta Alemã. Esta cerveja é resultado da parceria que ocorreu entre a carioca 2cabeças e a cervejaria alemã Freigeist Bierkultur, trazendo uma mescla da visão brasileira e alemã para um estilo de origem inglês, mas com muito espaço para inovação.… Read More »

Boa Cerveja-Feira #237…. Sam 76

By | 14 de setembro de 2018

Esta semana vamos seguir com nossa jornada pelas cervejas leves e refrescantes para conhecer uma cerveja que se criou com base na liberdade de gênero, a Sam 76. Esta cerveja é produzida pela Samuel Adams, uma das cervejarias mais famosas de Boston, e já falamos previamente desta cervejaria quando falamos das seleções sazonais lançadas por… Read More »

Boa Cerveja-Feira #236…. Nooner

By | 7 de setembro de 2018

Esta semana vamos dar aquela escapada no horário do almoço para experimentar algo bem gostoso, com a Nooner. Esta cerveja é produzida pela, já conhecida, Sierra Nevada. Cervejaria californiana e fundada na década de 1970. E já falamos um pouco mais sobre a cervejaria e seu estilo de produção de cervejas quando falamos sobre a… Read More »

Boa Cerveja-Feira #235…. Medieval

By | 31 de agosto de 2018

Esta semana vamos vestir nossa cota de malha, empunhar nossa montante e voltar alguns séculos com a Medieval. Esta cerveja é produção da cervejaria Backer, localizada em Minas Gerais. A cervejaria também é conhecida pelas suas linhas 3 Lobos e  Las Mafiosas, que trouxe ótimas cervejas ao mercado. Esta cerveja é uma influência direta do… Read More »

Boa Cerveja-Feira #234…. Abt 12

By | 24 de agosto de 2018

Esta semana vamos descobrir o motivo daquele mongezinho careca estar rindo no rótulo, com a Abt 12. Esta conhecida cerveja é produzida pela Brewery Sint Bernardus, atuando desde a década de 30. E o monastério de St Bernardus, além de produzir cervejas, também é um produtor de queijos a mais de meio século. Em 1945… Read More »

Boa Cerveja-Feira #233…. Hobgoblin

By | 17 de agosto de 2018

Esta semana farei uma viagem de volta ao tempo onde eu comecei a conhecer as cervejas artesanais Com a primeira Brown Ale que provei, a Hobgoblin Legendary Ruby Beer, que iremos chamar carinhosamente de Hobgoblin. Esta cerveja é produzida pela inglesa Wychwood, uma cervejaria que iniciou as atividades em 1983 e tem um portfólio focado… Read More »