Author Archives: Anselmo Mendo

About Anselmo Mendo

Designer Gráfico e entusiasta de cervejas artesanais. Se pudesse ter dupla cidadania, ainda não decidiu se preferiria a Bélgica ou a República Tcheca.

Beertour 2017 – Zurique – Parte 3/3

By | 4 de Abril de 2018

Essa é a 3ª e última parte de nossa viagem no final de 2017. O texto sobre o trecho Praga e Pilsen está na parte 2. Zurique O voo de Praga para Zurique é bem rápido, mas vale a pena, em opção ao trem, se você não tiver muito tempo disponível. Chegamos pela manhã e… Read More »

Beertour 2017 – Praga – Parte 2/3

By | 22 de Março de 2018

Essa é a parte 2 de nossa viagem com mais dicas cervejeiras. Os primeiros trechos, São Paulo/Amsterdam/Berlim e Berlim/Dresden, estão na parte 1. Praga e Pilsen Chegamos em Dresden de trem e voltamos a ele para continuar viagem rumo a Praga, capital da República Tcheca e país das Pilsens. Duas horas de viagem e clima… Read More »

Beertour 2017 – Berlim e Dresden – Parte 1/3

By | 22 de Março de 2018

Você passa um tempão se programando, pesquisando, economizando e, quando sai 15 dias de férias, a primeira coisa que ouve é “tá podendo, hein”, “queria eu tá toda hora viajando pra Europa” e blá, blá, blá. Viajar é uma das coisas mais legais a se fazer. Cultura e grandes experiências em um espaço curtinho de… Read More »

A Cerveja com Inteligência Artificial

By | 15 de julho de 2017

Talvez esteja mais perto de uma experiência de marketing do que tecnológica, apesar disso acredito que já podemos dizer que temos no mundo uma cerveja com desenvolvimento orientado por uma Inteligência Artificial (AI, em inglês). Claro, não se trata de um David, de “IA” do Spielberg, nem alguém do naipe do HAL de “2001 –… Read More »

Cerveja Caseira com Kits – Austrália (Beercast 196)

By | 8 de Fevereiro de 2017

No Beercast #196 conversamos com o Elton Bastos, aquele cara supergenteboa que mudou pra Austrália e se preocupou em produzir sua própria cerveja, do jeito mais simples possível. Ouça o programa e veja as fotos abaixo, tem tudo o que falamos por lá: equipamentos, extratos, lúpulo, fermento, insumos, manuais, garrafas e todo o resto. No… Read More »

As melhores cervejarias artesanais da Flórida e os bares para tomar cerveja em Orlando.

By | 16 de novembro de 2016

O Felipe Trindade do Passaporte Orlando preparou pra gente uma lista com dicas de cervejarias e bares da Flórida. Lugares legais, citados nos episódios #182 e #183 do Beercast, pra visitar quando for passar as férias nos States da América. – Locais recomendados para tomar cerveja em Orlando: Epcot: World Showcase – Pavilhões dos Países Diagon Alley, no Wizarding World… Read More »

A ilustração da Rizoma

By | 28 de julho de 2016

Quando a Serra de Três Pontas, a Noturna e Prima Satt se uniram para criar a Cervejaria Dogma, tiveram uma iniciativa de planejamento não muito comum no mercado cervejeiro. Contrataram uma empresa que fornece serviços de Branding, ou seja, especialistas em Marca prestaram consultoria ao Leonardo, Bruno e Luciano, donos na nova cervejaria. Daí saiu o… Read More »

Dica do Cervejeiro Caseiro: custo de 3 receitas (British Strong Ale, American Pale Ale e American Blonde Ale)

By | 30 de junho de 2016

Aproveitando um gancho da conversa entre o Beercast e o cervejeiro caseiro Rodrigo Reis no Episódio # 161, apresento o custo de três cervejas que fiz e que me renderam vários elogios. Meu objetivo é ilustrar como pode ser vantajoso produzir a própria cerveja em casa. Publiquei essas informações originalmente na minha página no Facebook,… Read More »